2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Köttet, rostat i en bit, är inte bara extremt gott, utan det är också en maträtt som serveras i en lämplig maträtt och med en korrekt utvald garnering som berikar dess smak.
I många folks kök finns recept för bakning en hel bit kött, som har sina finesser för att bli välsmakande och öm. En bit urbenat fläsk, nötkött eller lamm tillagas vanligtvis.
För detta ändamål måste köttet vara av god kvalitet och i beredningen bör utvalda kryddor användas för att göra det doftande och kryddigt. Köttet kan gnuggas eller smälts med svartpeppar, lagerblad, vitlök, lök etc.
Förutom att den serveras som huvudrätt används den också för att göra underbara smörgåsar efter att den har svalnat och skuren i skivor. Det tar flera timmar att förbereda köttet, men resultatet är värt ansträngningen och väntan.
För att rosta en bit kött som väger cirka 2-3 kg behöver du 1 vitlök, svartpeppar, salt och vatten.
Förbered en doftande marinad med 100 ml vatten, 1 tesked salt, en halv tesked mald svartpeppar, krossat vitlök. Låt blandningen stå i en timme.
Ta den köttbit du valt och tvätta den väl under en stark ström av kallt vatten. Sug upp vattnet med en handduk. För in en del av blandningen jämnt i köttet, gör tunna styckningar i köttet med en skarp kniv, öppna hålen med det och fyll dem med en liten sked.
Gnugga köttet på alla sidor med kvarvarande blandning och lägg det i en lämplig bricka. Sätt i en förvärmd 200 graders ugn och baka tills den är gyllenbrun.
Sänk sedan temperaturen till 160. Fortsätt steka köttet, vattnar den ständigt med saften som frigörs från den. Köttet är helt klart när en klar juice kommer ut ur den när den stickas.
Rekommenderad:
Hur Får Man Vitamin B12 Om Man Inte äter Kött?
B12 är det enda vitaminet som innehåller kobolt. Djur är de största producenterna av detta vitamin, som finns i deras matsmältningssystem. Av denna anledning är det det enda vitaminet du inte kan få genom växter och solen. Vitaminet är aktivt involverat i produktionen av röda blodkroppar, som transporterar syre i kroppen.
Hur Man Bakar Jordnötter
Jordnötter är en mycket bra källa till enkelomättade fetter och är en av de perfekta allierade med ett friskt hjärta. De har en rik uppsättning näringsämnen som vitamin E, niacin, folsyra, protein och mangan. Dessutom ger jordnötter kroppen fenolisk antioxidant och resveratrol, som finns i röda druvor och rött vin.
Hur Man Bakar Kikärter
Kikärter är en mycket värdefull men ofta förbises gröda. Kikärter kan användas för att göra olika typer av rätter, men de används också för att göra efterrätter och till och med drycker. Rostade kikärter kan användas för att förbereda en kaffersättning, som kommer att likna tonic i färg men inte innehåller koffein.
Hur Man Bakar Pumpafrön
Om du köpte en pumpa och undrar vad du ska göra med pumpafrön, släng dem bara inte. Att rosta pumpafrön är inte så komplicerat som du tror. Tillagade hemma, de kommer att bli mycket godare, eftersom du gör dem exakt efter din smak. De kan saltas eller kryddas för att perfekt matcha sinnena i munhålan.
Hur Man Bakar Kött
Nästan allt kött, särskilt om det är i stora bitar, kräver ytterligare primär kulinarisk bearbetning. Detta inkluderar förfaranden som bultning, panering, larding, trimning, torr och våt marinering. Den som kallar sig kock måste oundvikligen känna till grunderna för dessa förfaranden, liksom de komplicerade ansökningarna.
