2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Harar är en stad i östra Etiopien känd för två saker: dess historia som en stor helig stad i islam och naturligt bearbetat kaffe. Landet anses vara hemlandet för kaffe, och denna region är en av de äldsta producenterna av denna produkt.
Redan på 1500-talet var Harar känt för sitt kaffe och 1800 blev det ett stort handelscentrum för kaffe och andra varor. Som i andra delar av Etiopien utövar många invånare i Harar-regionen ceremonin Etiopiskt kaffe och är rotade i etiopisk kaffekultur.
Kaffe från Harar-området i Etiopien kallas det vanligtvis Harar-kaffe eller helt enkelt Harar. Frasen " Etiopisk karaktär"gäller även kaffesorter som används för produktion av kaffe i Harar-regionen.
Kaffebönorna i denna typ av växt är gulgröna eller guldgröna i färg och medelstora. Det är en av de äldsta sorterna av kaffe som hittills använts för att göra kaffe.
Typer av Harar
Etiopiska kaffebönor Harar de är vanligtvis uppdelade i tre kategorier: Longbury, Shortbury och Mocha. Longbury kaffebönor är den största av de tre typerna. Å andra sidan är Shortbury-sorterna de minsta. Mockakaffe är känt för sina värdefulla bönor och komplexa smaker som choklad, kryddor och citrusfrukter.
Kaffe Harar det är vanligtvis torrbearbetat, vilket innebär att kornen torkas i solen. De ordnas och bearbetas skickligt nästan helt för hand.
Denna sort av kaffe har en distinkt smak och arom. Aromen beskrivs ofta som en frukt och ett vin med en mockanot, medium syra och en tät kropp. När man använder espresso, kaffe hara producerar ofta stor grädde. I allmänhet är detta kaffe dyrare och ingår ofta i andras sammansättning för att förbättra deras egenskaper.
Rekommenderad:
Till Vilka Rätter Att Lägga Till Rosmarin
Rosmarin smakar inte bara rätter och gör dem smakligare, men hjälper också mycket att vara friska och energiska. Rosmarin har använts i det antika Grekland, Rom och Egypten. Rosmarin har använts i italienska, franska och spanska köket i århundraden.
Till Vilka Rätter Du Vill Lägga Till Salta
Savory är en av de äldsta kryddorna, kända för de antika romarna, som kryddade varje maträtt med den. Under det första århundradet f.Kr. den forntida romerska poeten Virgil odlade salta planteringar och hävdade att på det sättet blev honungsbina som han hade mycket mer doftande.
Muskot - Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till
Muskot är bättre känt som muskot. Denna växt är vintergrön och kan nå en längd på cirka 14 - 15 meter. När den är färsk är nötfrukten köttig. En gång mogen spricker den, den inre delen liknar en hasselnöt. Växten kan ses i Indien, Brasilien, liksom i Indonesien.
Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till Cayennepeppar
Cayennepeppar är en av de hetaste kryddorna i världen. Det är en särskilt varm rödaktig peppar. Dess namn kommer från namnet på Cayenne River, längs vilken dessa chilipeppar växer. Kryddan i sin rena form är "rödpeppar". Namnet cayennepeppar förstås dock vanligtvis som en blandning av denna rödpeppar med kryddor som kummin, timjan, vitlök, aromatisk peppar och till och med torkat lökpulver.
Till Sist! Vi äter Dålig Mat Till Högre Priser
En tredje studie i rad bekräftade antagandena - vi äter mozzarella och choklad av sämre kvalitet än i Västeuropa. Men deras pris i vårt land är också högre. Studien och dess resultat är arbetet från jordbruksministeriet och den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet.
