2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fusion-matlagning är ett kreativt kulinariskt område som kräver en blandning av teknik och produkter från geografiskt avlägsna nationella kök.
Fusionspecialiteter har sitt ursprung i USA för tjugo år sedan och blir gradvis populära runt om i världen. Själva ordet fusion betyder sammanslagning, blandning.
Ett exempel på en typisk fusionsrätt är japansk-franskt ris och mango i rullar med parmaskinka och parmesan. Fusion matlagning har inga regler. Det enda villkoret är att produkterna kombineras i smak och struktur, kompletterar varandra och att de färdiga rätterna är lätta och fräscha.
Det är därför i fusionsrätter istället för majonnäs används vegetabiliska oljor - valnöt, kokosnöt, druva, majs, med citrusjuice och kryddor.
Fusionskök kan tyckas konstigt för vissa, och recept - löjligt. Men i själva verket är de mycket goda, så länge du är redo för kulinariska utmaningar.
Njut och överraska dina nära och kära med några fusionsrätter. Till exempel med en fusionsallad. Knack kycklingfilé med en träklubba och stek den.
Skär köttet i tunna remsor. Hacka salladen i bitar, blanda den med köttet, skivad stekt svamp, halvor körsbärstomater, krossade valnötter, bitar av apelsin.
Garnera salladen med stekt lökringar och hackad persilja. Ett annat fusionsrecept är kycklingsoppa med tomater och gulost. Koka en hel kyckling med två kuber buljong och en lök.
I en separat kastrull, koka tärnade 3 potatisar, 2 paprika, 2 skalade tomater, 3 klyftor krossad vitlök, häll sedan lite olja, 7 matskedar vin och tillsätt kryddor efter smak.
Rör om och låt sjuda tills potatisen är helt kokt och vätskan har avdunstat. Tillsätt ris och ärtor och koka i tre minuter. Ben kycklingen.
Lägg köttet i potten med grönsakerna. Tillsätt en halv liter buljong och koka tills riset mjuknar. Strö soppan med riven gulost och finhackad persilja.
Gör fusionsås till sallader. Blanda 125 ml gräddfil med två matskedar senap, två matskedar cognac och blanda väl. Garnera med gröna kryddor.
Rekommenderad:
Kulinariska Hemligheter För Att Laga Mat På En Grillpanna
Grillpannan är ett utmärkt sätt för människor som bor i lägenheter och inte har möjlighet att prova fördelarna med grillkök, att laga läckra grillrätter. En bra grillpanna kan tjäna dig bra, samtidigt som den ger dig utsökt och hälsosam mat, med samma charm och arom som du förväntar dig av en riktig grill.
Kulinariska Traditioner För Påsk Runt Om I Världen
Påsk är den näst ljusaste kristna högtiden. Denna semester är ett tillfälle att samla släktingar, vänner och bekanta runt påskbordet inte bara i vårt land utan också för alla kristna. I olika länder är festbordet en glädje och i enlighet med lokala seder.
Kulinariska Specialiteter Med Kastanjer
Under kastanjesäsongen kan du njuta av kokta eller rostade kastanjer som serveras med en utsökt sås. Koka eller baka kastanjerna tills de är mjuka, men inte som kokta morötter. Förbered honungsås för kastanjer. Nödvändiga produkter: honung, finhackade valnötter, torkad eller färsk mynta.
Idéer För Hösträtter Och Specialiteter
Innan den riktiga vintern omsluter oss och de tunga aptitretarna och vinerna startar i rad efter varandra har vi fortfarande möjlighet att till fullo använda höstens grönsaker och frukter i matlagningen. På hösten fokuserar du på pumpaspecialiteter - rostad pumpa med kryddor, pumpakurry, pumpasoppor, fylld pumpa med fyllning efter eget val etc.
För Att Försöka Eller Inte? Det Kulinariska Dilemmaet För Den Moderna Bloggaren
Fler och fler unga människor tillbringar idag tid framför datorn och vad som lurar därifrån - miljoner kulinariska bloggar, artiklar, foton, forum, grupper och vad inte. Även om du inte är hungrig kommer bara tio minuter som du spenderar på nätet nog att räcka för att din hjärna ska bli hungrig efter att ha sett de senaste kulinariska erbjudandena på ditt favorit sociala nätverk.
