2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rhodope-regionen är känd för sina bevarade traditioner och oförfalskade bergsanda. Det är en av de få platserna i Bulgarien där du verkligen kan gå tillbaka i tiden och prova de oemotståndliga rätter som våra mormor och oldemormor tillagat enligt bevarade antika recept. Här är några av de mest populära Rhodope-specialiteterna som du kan förbereda dig själv:
Smilyanski bönor
Nödvändiga produkter: 1/2 kg Smilyan bönor, 1 lök, 1 morot, 3 tärnade tomater, 3 msk mjöl, 1 torkad röd paprika, 2 msk röd paprika, 3 msk smör, salt smak, några kvistar färsk persilja och färsk mynta.
Beredningsmetod: De förblötade bönorna tvättas och läggs på spisen för att koka. Efter att ha kasserat de två första vattnen, vänta tills det mjuknar och tillsätt finhackad lök, morötter och paprika. Gör en fyllning av smör, mjöl och rödpeppar och häll den i bönorna när alla produkter är färdiga och tillsätt tomaterna och alla andra kryddor. Vänta ytterligare 5-10 minuter så är bönorna redo att serveras.
Kachamak
Nödvändiga produkter: 250 g majsmjöl, 1 tsk salt, 150 g smör, 250 g ost.
Beredningsmetod: Lägg salt i 3/4 liter vatten och vänta tills vattnet kokar. Omedelbart hälls mjölet i det och med hjälp av en träpinne eller kavel görs ett hål i mitten av den resulterande högen.
Efter ca 7 minuter, börja blanda mjölet med pinnen på ena sidan tills du får en deg. Till det läggs det förvärmda smöret och den strimlade osten. Rör om igen och så erhållen gröt är klar att serveras.
Fårköttsoppa
Nödvändiga produkter: 500 g fårribb, 1 vitlöksklyfta, 3 msk vinäger, 1 krossad torkad peppar, 3 ägg, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Fårköttet kokas och efter att det har mjuknat tas det ur vattnet, skärs och återförs till buljongen och den torkade paprikan tillsätts till den. Under denna tid krossas vitlök och när soppprodukterna är färdiga tillsätts den tillsammans med vinäger och salt. Slutligen görs äggen till en blandning, kryddas med svartpeppar och hälls i soppan.
Rekommenderad:
11 Bästa Tips För Att Göra Fransk Pasta
Det pratas mycket om hur svårt det är att göra förbereda fransk pasta . Inte så. De är svåra, men du behöver bara några användbara tips och tro oss, det gör du snart perfekt fransk pasta varje gång. Ofta är det en riktig katastrof första gången de förbereder sig, för de flesta säger till sig själva - trots allt är det bara en kyss.
De Bästa Källorna Till Folsyra
Folsyra , även känt som vitamin B9 eller folat, är ett ämne som ansvarar för ett antal vitala processer i människokroppen. Det är involverat i DNA-produktion, celltillväxt, aminosyrasyntes, kontrollerar kolesterolnivåer, stöder immunsystemets funktion.
De Bästa Källorna Till B-komplex Vitaminer
Vitamin B-komplex är en uppsättning av åtta olika vattenlösliga vitaminer. Det spelar en viktig roll för att reglera cellmetabolism, varför det är viktigt för energiförsörjningen. Tillsammans ger olika typer av vitamin B ett starkare immunsystem, bättre nervsystemfunktion och bibehållande av ämnesomsättningen.
Populära Rhodope-specialiteter
Rhodope-köket är känd som ett av de mest utsökta köken på Balkanhalvön. Inspirerad av naturen och kulinariska färdigheter från hela generationer kännetecknas den av de bevarade traditionerna och sederna som är typiska för Rhodope-regionen. Här är några av de mest kända Rhodope recept som kommer att fängsla dig med sin enkelhet och suverän smak.
Bevisat! Rhodope Fårmjölk Läker
Mejeriprodukterna från Rhodopes är ordspråkiga med sin unika smak. Men de är värdefulla inte bara på grund av sina kulinariska egenskaper. Fårmjölk och ost, som erhålls i detta mystiska hörn av Bulgarien, har den högsta sammansättningen av cancercancerämnen och hjälper till att förhindra olika typer av cancer.
