2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det pratas mycket om hur svårt det är att göra förbereda fransk pasta. Inte så. De är svåra, men du behöver bara några användbara tips och tro oss, det gör du snart perfekt fransk pasta varje gång.
Ofta är det en riktig katastrof första gången de förbereder sig, för de flesta säger till sig själva - trots allt är det bara en kyss. Du har fel. Här är några tips som hjälper dig sättet att göra den perfekta pastaen.
1. Använd ett formulär speciellt för pasta
Det finns speciella silikonformar avsedda för framställning av fransk pasta. De hjälper dig att skapa den perfekta formen och göra slutresultatet vackert.
2. Använd matfärgpasta
För färgad pasta, använd färgad matpasta som inte är flytande, användningen av vätska ändrar pastans struktur.
Tillsätt färgämnen till de flytande proteinerna. Lägg nu till mer, vilket gör färgen mörkare just nu än den du slutligen vill, eftersom den kommer att minska avsevärt när du slår och tillsätter socker.
3. Sikt kakao
Chokladpasta är lite annorlunda. Sikt kakaopulvret med pulveriserat socker för ett bättre resultat.
4. Var beredd
Väg och väga alla dina ingredienser innan du börjar och sikt alltid pulveriserat socker och malda mandlar. du kanske tror att det inte spelar någon roll att hoppa över det här steget, men det gör det. Om du inte siktar har du klumpar som förstör din pasta. Använd äggvitor som är färska och se till att de har rumstemperatur.
5. Ren och glittrande
Innan du blandar, se till att dina verktyg är glittrande och torra.
6. Gör dem långsamt
Tillsätt inte allt socker till äggvitorna samtidigt, vanligtvis är det bästa alternativet i tre delar. Vispa äggvitorna riktigt, riktigt bra, de ska vara så fasta att du kan vända skålen upp och ner och de faller inte.
7 … och försiktigt
När du blandar mandel och pulveriserat socker med vispa ägg, använd en tunn spatel och blanda snabbt och försiktigt. Du kommer att förlora mycket luft, men den resulterande degen blir perfekt.
8. Tryck och vänta
Efter att ha hällt blandningen berör du bakformen kraftigt på arbetsytan för att ta bort eventuella luftbubblor och hjälp blandningen att sätta sig. Låt pastan torka innan du lagar mat - 20 till 30 minuter är bäst. Ytan torkar och blir slät.
9. Släpp ångan
Öppna ugnsluckan mitt i tillagningen och vänta tills den släpper ut ånga. Stäng dörren och avsluta tillagningen.
10. Vänta tills de svalnar
Låt pastan svalna när den väl är kokt. Låt dig INTE frestas att ta bort pastan tills den har svalnat, du blir upprörd om du gör det.
11. Lägg dem i kylen innan du äter
Lägg påfyllningen på den ena pastaens platta sida, lägg den andra på toppen och vrid något för att sprida grädden. När pastan är klar och du funderar på att prova, sluta bara. De förvaras bäst i en låda i kylskåpet över natten. Slutresultatet är en starkare och mer doftande pasta. Det är svårt men det fungerar!
Rekommenderad:
Rätt Tips För Att Göra Köttjuice
Köttjuice, som släpps ut i pannan vid rostning av kött, fjäderfä, vilt, används direkt som en sås för att rosta kött eller läggs till såser beredda av köttbuljong. Större omsorg krävs för att laga köttjuice. Vid rostning av stora köttbitar placeras även finhackade ben i pannan (kalvkött - för rostbiff, fläsk - för rostat fläsk, fjäderfä - för fjäderfä, viltben - för rostat).
5 Ovärderliga Tips För Att Göra Pannkakor
Det finns inget bättre än läckra pannkakor under helgen. Nyckeln till det stora pannkakor det är dock tekniken. Här är några tips på hur du gör dem rätt och undvik några vanliga misstag. 1. Beredning av blandningen Blandningen ska vara jämn och fri från klumpar.
De Bästa Tipsen För Att Göra God Deg Och Pasta
Även om de flesta pastakännare tror att den viktigaste regeln för att de ska vara utsökta är att bara förbereda dem med färska produkter, finns det några andra viktiga punkter som ibland glömmas bort. Förutom att få färska ägg, sikta mjölet flera gånger och vara försiktig med proportionerna när man gör en god deg eller någon form av pasta, är det viktigt att ha en viss teknisk kunskap.
Läs Dessa Tips För Att Undvika Att äta För Mycket På Semester
De trånga måltiderna vid jul och nyår predisponerar även människor som strikt följer sin kost att äta mer. Men vad ska vi göra för att undvika övermålning, rekommenderar fitnessexperten Lazar Radkov framför Nova TV. På semestrar, försök att äta sallader regelbundet.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.
