2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Quercetin är ett naturligt pigment som finns i många frukter, grönsaker och spannmål.
Det är en av de vanligaste antioxidanterna i kosten och spelar en viktig roll för att hjälpa kroppen att bekämpa fria radikaler som är förknippade med uppkomsten av kroniska sjukdomar.
Dessutom kan dess antioxidativa egenskaper hjälpa till att minska inflammation, allergisymtom och högt blodtryck.
Det är många livsmedel som innehåller quercetin. Om du försöker öka ditt intag av detta en kraftfull antioxidantVar noga med att inkludera följande livsmedel i din kost:
Kapris
När vi pratar om det bästa naturliga källor till quercetin, är det svårt att hitta en annan med ett högre innehåll än i kapris. Dessa ätbara blomknoppar innehåller en enorm mängd av 234 mg quercetin per 100 g. Detta är sex gånger mer än mängden i rödlök.
Rödlök
Tillsammans med äppelskal, som kommer att diskuteras senare, är lök en av de mest kända kostkällor till quercetin. I familjen lök är rödlök den bästa källan till quercetin, med 100 g rödlök som innehåller 39 mg av denna kraftfulla flavonoid.
Fläderbär
Elderberry är högt uppskattad i många europeiska länder på grund av de hälsofördelar det erbjuder. De svarta fläderbärens syrliga frukter är kända för sina extremt starka antioxidantegenskaper, vilket till stor del beror på det höga innehållet av fenolföreningar som antocyaniner och quercetin. 100 g fläder innehåller de stora 27 mg quercetin.
Grönkål
Nästa supermat på vår lista är grönkål. Grönkål innehåller 23 mg quercetin per 100 g, vilket är sju gånger mer än mängden i broccoli, en annan grönsak som ofta annonseras som en bra källa till quercetin.
Okra
Vanligtvis finns okra sällan i listorna över matkällor som är rika på quercetin, kanske för att den inte konsumeras lika ofta som andra livsmedel som lök och äpplen. Men 100 g okra innehåller 21 mg quercetin, vilket definitivt gör det till en mat som borde hitta en plats i vilken kost som helst.
Äppelskal
De är äppelskal en utmärkt källa till quercetin. I 100 g äppelskal finns 19 mg av denna kraftfulla flavonoid. Insidan av ett äpple, å andra sidan, ger bara små mängder av det.
Rekommenderad:
Till Vilka Rätter Att Lägga Till Rosmarin
Rosmarin smakar inte bara rätter och gör dem smakligare, men hjälper också mycket att vara friska och energiska. Rosmarin har använts i det antika Grekland, Rom och Egypten. Rosmarin har använts i italienska, franska och spanska köket i århundraden.
Till Vilka Rätter Du Vill Lägga Till Salta
Savory är en av de äldsta kryddorna, kända för de antika romarna, som kryddade varje maträtt med den. Under det första århundradet f.Kr. den forntida romerska poeten Virgil odlade salta planteringar och hävdade att på det sättet blev honungsbina som han hade mycket mer doftande.
Muskot - Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till
Muskot är bättre känt som muskot. Denna växt är vintergrön och kan nå en längd på cirka 14 - 15 meter. När den är färsk är nötfrukten köttig. En gång mogen spricker den, den inre delen liknar en hasselnöt. Växten kan ses i Indien, Brasilien, liksom i Indonesien.
Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till Cayennepeppar
Cayennepeppar är en av de hetaste kryddorna i världen. Det är en särskilt varm rödaktig peppar. Dess namn kommer från namnet på Cayenne River, längs vilken dessa chilipeppar växer. Kryddan i sin rena form är "rödpeppar". Namnet cayennepeppar förstås dock vanligtvis som en blandning av denna rödpeppar med kryddor som kummin, timjan, vitlök, aromatisk peppar och till och med torkat lökpulver.
Vägen Till Kaffe Till Turkiet
Den första platsen där kaffekonsumtionen började var i Afrika och intressant var de första konsumenterna getter. Kristna munkar från Etiopien matade sina getter med frön från växter som hade en hälsosam effekt på djuren - de blev mer livliga och energiska.
