2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När du hör Grekiskt kökVad är det första du tänker på? Jag minns tre saker - grekisk sallad, olivolja och oliver. Detta är dock inte allt som grekiskt kök har att erbjuda. Den är rik på många smaker. I den kan vi hitta både recept på utsökt medelhavsmat och ett brett utbud av Balkanmat som ingår i recepten.
Låt oss ta en lång promenad till vår södra granne och bekanta oss med några av dess mest kända delikatesser. Jag antar att du inte vet att den antika kulinariska konsten i Europa började i det antika Grekland. Den första kokboken som någonsin skrivits dök upp i Grekland. Det skrevs 330 f. Kr.
Det grekiska köket har bildats under århundradena, påverkat av köken på Balkan och Mellanöstern. Idag använder grekiska kockar ett brett utbud av produkter vid tillagningen av sina rätter - örter, oliver, olivolja, lamm och getkött samt vin. Den mest använda är fisk.
I de olika produkter som används i grekiska köket kan du oftast hitta zucchini, aubergine, oliver, ost, yoghurt. Dessa är dock bara en liten del av den varierade och läckra grekiska maten.
I det antika Grekland tillagade de maten ganska ekonomiskt. Huvudingredienserna i rätterna var vin, olivolja, mjöl. De kokta fisk oftare än kött. Det bysantinska köket var mycket likt det klassiska grekiska köket. Ja, men de använde nya produkter som inte var kända tidigare - kaviar, citroner, fisk, muskot och mer.
Den mest kända grekiska örten var timjan. Det nämns till och med i Homers Odyssey. Andra kryddor och örter som är typiska för grekiska köket är oregano, vitlök, dill, basilika och lagerblad. Dessa kryddor är också karaktäristiska för den extremt användbara och hälsosamma medelhavsmaten som grekerna förbereder.
Många ställen i Grekland använder söta kryddor för att smaka på kött - till exempel lägger de kanel till stuvat kött. Många rätter som är kända från grekiska köket lånas från turkiska. Andra rätter påverkas av italienska och även franska rätter.
Både i vårt land och i Grekland tillagas olika rätter i olika regioner i landet på olika sätt. De har till exempel en vegetarisk maträtt som görs när potatisringar med zucchini, mynta och ost bakas i ugnen. Denna maträtt är typisk för västra Kreta, som ligger i Chania-regionen - den konsumeras minst två gånger i veckan.
Å andra sidan konsumeras inte denna mat alls i andra regioner i landet. Det finns också många populära aptitretare i grekiska köket: boureki (en blandning av grönsaker eller kött som är insvept i smördeg eller vanlig deg), pannkakor (dessa är stekta grönsaker, zucchini, aubergine, svamp eller paprika).
Grekerna serverar vid sitt bord som förrätt och vår favorit grekiska sallad. Grekiskt kök är också rikt på många typer av soppor, varav den mest kända är Boro-Boro - soppa med grönsaker och pasta. Grekerna vill lägga till många typer av grönsaker i sina soppor, liksom att kombinera flera typer av fisk i en soppa.
Om du är vegetarian och vill äta hälsosamt är grekiskt kök ditt kök eftersom det är extremt rikt på vegetariska rätter. Några av de mest kända rätterna är:
- Bönafresko - färska gröna bönor med zucchini och tomatsås;
- Grekernas favoritsås är tzatziki, den grekiska versionen av vår torra tarator;
- yiouvarlakia - detta är en maträtt som består av köttbitar med äggsås och citron, oftast serveras med en garnering av ris; - païdakia - detta är grillat lamm, kryddat med salt, oregano, citron och peppar;
- Moussaka - den mest populära kötträtten i grekiskt kök. Den är gjord av malet lamm och aubergine, men kan också göras med ris och zucchini.
Ost är också en mycket populär mat i grekiska köket. Den mest populära är fetaost. Det finns olika typer av ost i olika regioner i landet.
Och efter att ha beskrivit nästan allt grekiskt kök kommer vi nu att prata om desserter. Grekerna lägger honung istället för socker i de flesta desserter. Baklava är bättre känd som en turkisk efterrätt, men grekerna förbereder den ofta på olika sätt.
En av de mest kända desserterna i Grekland är valnötkakan. Det följs av kex med smör eller olivolja, äppelpaj med pulveriserat socker och så vidare. Grekerna är kända för en mycket trevlig turkisk glädje, med fantastisk orange sylt, liksom fantastiska grekiska kakor.
Rekommenderad:
Litauiskt Kök: Traditionella Rätter Och Smaker
Eftersom Litauen delar sitt klimat och liknande jordbruksmetoder med Östeuropa, har det litauiska köket många funktioner gemensamt med andra östeuropeiska och judiska rätter. Det har dock sina egna särdrag som har påverkats under landets långa och mycket svåra historia.
Grekiskt Kök - Smak Av Tradition
Balkansmak med medelhavsinspiration - detta är i några ord den kulinariska grekiska världen. I det kan man gå vilse och fascineras, för det blir inte svårt för honom att hitta något bekant kombinerat med något ovanligt. Berättelser och traditioner är sammanflätade för att skapa doften av det grekiska köket.
Parlenki Från Grekiskt Kök
Alla älskar pärlor . De är lätta att förbereda. Det finns bokstavligen hundratals olika recept som aldrig blir uttråkade och framför allt är denna pasta extremt god. Detta beror på att bröd vördas på Balkan. Medan andra nationer runt om i världen konsumerar, sittande vid bordet, föraktliga likheter av bröd, finns det på våra breddgrader dussintals läckra recept som frestar utlänningar.
Långsam Matlagning - Hemligheten Med Grekiskt Kök
Grekiskt kök erbjuder ett oerhört rikt och varierat utbud av livsmedel och drycker som är kulminationen på tusentals år av att leva, laga mat och äta. Varje grekisk maträtt är en resa genom Greklands historia. Bröd, oliver (och olivolja) och vin har varit treenigheten i den grekiska kosten i många århundraden och fram till i dag.
Hur Man äter Förnuftigt Grekiskt Och Indiskt Kök
Varje dam med självrespekt vet att hon bör vara försiktig med vad, när och hur mycket mat hon lägger i munnen varje dag. Kostvanor, dieter, ibland outhärdliga sportövningar är ett välutforskat område för kvinnans fåfänga. Det finns inte alltid tid för specialdieter och noggrant tillagade rätter hemma.
