2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ungerskt kök påverkas av Magyars historia. Djurhållningens betydelse för dessa stammar, liksom det nomadiska sättet att leva, gör närvaron av kött på bordet obligatoriskt.
Traditionella kötträtter, som gulasch och fisksoppa, kan fortfarande ses som kokta över öppen eld i en speciell kittel. Precis som de var förberedda för hundratals år sedan.
När man pratar om Ungerskt kök, kommer ordet "gulasch" att tänka på hos de flesta. Men det här är inte det enda detta kök kan vara stolt över.
Ungerskt kök baseras främst på kötträtter, säsongsgrönsaker, frukt, bröd, ost och honung. Det lokala köket har en mängd kryddiga rätter, saftiga baljväxter, tjocka såser, färgglada soppor och underbara desserter. Recepten har bildats i århundraden med traditioner inom smakämnen och etablerade metoder och tekniker för beredning.
Ungerskt kök kallas också ungerskt kök. Den är mättad med kryddor, lök, paprika och potatis. Dess karakteristiska drag är den utbredda användningen av mjöl och paprika för att tjockna rätter.
I Ungern finns det en mycket intressant rivalitet mellan de regionala varianterna av samma maträtt. Till exempel tillagas ungersk kryddig fisksoppa som kallas "Fisherman's Soup" på båda stränderna vid floden Donau och Tisza.
Anmärkningsvärda inslag i det ungerska köket är de olika varianterna av grönsaksrätter som kallas "főzelék", liksom olika typer av kalla fruktsoppor. Kall körsbärssoppa anses vara en specialitet.
Lokala rätter är en av de vanligaste i Ungern. Det mest konsumerade köttet är nötkött, men andra släpar inte efter. Blandning av olika typer av kött är ett traditionellt inslag i det ungerska köket, såsom gulasch, fyllda paprika, matlagning med kål, fyllda eller grillade delikatesser. I många fall kan nötkött och fläsk, och ibland fårkött, kombineras. Frukter som plommon och aprikoser tillsätts i många kötträtter.
De olika typerna av spagetti och dumplings, liksom rätter med potatis och ris, används främst som sidrätter till huvudrätter. Många ostar, som gräddost, fårost och ungerska Trappista-ost, är också mycket populära.
Chilipeppar är den viktigaste kryddan i det ungerska köket. Förutom olika typer av peppar och lök, vitlök, persilja, dill, kummin (frön eller rötter), oregano, timjan, senap (färdiggjord), dragon, vinäger, salt, kereviz, citronsaft, mandel, vanilj, vallmo frön används för smak och kanel.
Rekommenderad:
Karaktäristiska Drag I Israelisk Mat
Israeliskt kök är extremt intressant och kan inte placeras inom några gränser. För att bekanta oss med det måste vi studera alla aspekter av det - från dess ursprung till moderna och traditionella vanor. Israel är ett medelhavsland skapat i ett område som endast omges av araber.
Karaktäristiska Drag I Belgisk Mat
Det belgiska köket påverkas starkt av franska och i mindre utsträckning av nederländsk mat. Vanligtvis belgiska rätter kännetecknas av stora portioner och utmärkta näringskvaliteter. Det anses allmänt att det kännetecknas av tysk portionsstorlek och fransk finess och kvalitet.
Karaktäristiska Drag I Italiensk Mat
Italienska köket anses vara en av de bästa i världen. Det intressanta med det är att det är uppdelat i områden där det finns olika specialiteter. Generellt sett tillagas italiensk mat efter säsong. Många färska produkter används, som också erbjuds för respektive säsong.
Karaktäristiska Drag I Det Indiska Köket
I Indiskt kök så många smaker och så många dofter är sammanflätade att det är svårt att beskriva. Extremt rikt utbud av smaker, vilket gör var och en av deras rätter annorlunda och unik. Indianerna och deras kulinariska magi skyddas även av matgudinnan, de kallar henne Annapurna.
Karaktäristiska Drag I Det Engelska Köket
Engelska köket är inte särskilt känt i vårt land. Det som gör henne populär är mestadels två saker - att dricka te på eftermiddagen och mer nyligen med våra favoritmuffins. Faktum är att dess stora popularitet huvudsakligen beror på att det är ganska mottagligt för utländska influenser.
