2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ånga är en av metoderna som är mycket hälsosamma! !!
Varför? Vanligtvis för att kryddorna inte används direkt och rätterna beredda på detta sätt är lättare och lättare att smälta.
Detta är en enkel metod och är särskilt lämplig för tillagning av grönsaker och fisk. Det rekommenderas inte för tillagning av kött, eftersom högre temperaturer krävs vid beredningen av kött, som inte sprider juicen det innehåller.
Bland de grönsaker som är bäst lämpade för stygning är bladgrönsaker, köttiga grönsaker - zucchini och morötter. Potatis kan beredas utan skalning för att bevara maximalt stärkelse och näringsvärde.
Vad är den grundläggande principen för ångkokning?
Maten tillagas endast med ånga, som skapas genom kokande vatten och inte kommer i direkt kontakt och har en konstant och inte hög temperatur (till skillnad från till exempel en tryckkokare). På detta sätt undviks stora förluster av mineraler, vitaminer och näringsämnen.
Hemligheterna till den perfekta ångan?
• Det finns speciella krukor för matlagning av "ånga", som är ordnade ovanpå varandra. I själva verket behöver du bara en kruka, ett galler och lock - eller något annat som gör att du kan hålla maten uppe över vattnet.
• Mat placeras inte i förväg utan när vattnet kokar;
• Vatten får inte röra maten under tillagningen.
• Var noga med att sätta på locket under tillagningen och var försiktig så att du inte bränner dig själv när locket lyfts;
• Ta bort grönsaker när de är al dente: detta bevarar aromen och ett mer attraktivt utseende;
• Om du vill förmedla en speciell smak och bestämmer dig för att steka mat, smaka vattnet med citron, vin, vinäger, kryddor efter eget val.
Rekommenderad:
Friska Fettkällor
På 80-talet ansågs en diet som var 100% fri från fett vara det bästa sättet att gå ner i vikt. När de inser att denna metod inte är effektiv är det dags för en fettrik diet. Att förstå skillnaderna mellan olika typer av fetter i maten hjälper oss att göra hälsosammare val i vår dagliga kost.
Friska Mjölksubstitut
Det finns många växtanaloger av mjölk av animaliskt ursprung - från soja, ris, bovete, valnötter och andra. De skapades av många anledningar: - Med åldern blir vissa människor intoleranta mot laktos (mjölksocker), dvs. kroppen slutar dela den;
Äter Vi Friska Fullkorn?
Att öka medvetenheten bland människor om hälsofördelarna med att äta fullkorn får dem att blint lita på producenternas trick. Många av dem missbrukar människors förhoppningar om att köpa hälsosam mat och vilseleder dem att deras spannmål är bra för deras hälsa.
Ät äpplen Och Tomater För Friska Lungor
Tre äpplen och två tomater om dagen kommer att sakta ner den naturliga åldringen i lungorna och återställa skadorna efter rökning, berättade amerikanska forskare till Daily Mail. Tidigare rökare drar mest nytta av äpplen och tomater. Men för att få en effekt måste du äta äpplen och tomaterna färska.
Friska Och Läckra Bulgurrätter
Bulgur är vanligt på bordet inte bara på Balkan. I olika delar av världen är det en älskad och ofta beredd produkt. I vårt land hittar du det i nästan alla livsmedelsbutiker. Det är ett bra sätt att diversifiera ditt bord och prova något lite annorlunda.
