2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Om du har turen att besöka ön Kreta, måste du bara lämna dig själv i händerna på kockarna som vet bäst hur du guidar dig genom det fantastiska nöjet med det lokala köket. Det här är det enda sättet du kan känna dig åtminstone lite lokal.
Början och slutet på varje bord markeras med utmärkt druvkonjak, som också kallas cicudor. Det kan drickas både som aperitif och som matsmältning och du kan inte vägra det när du besöker, eftersom du kommer att förolämpa värdarna.
Lokalbefolkningen har gott om lokal olivolja, örter, färska grönsaker, olika typer av hemgjorda ostar, oliver och krispigt kornbröd. Var noga med att prova det lokala dakos-mellanmålet.
Dakos är gjord av runda halvor av korn eller fullkorns krispiga skorpor, som drizzled med olivolja blandad med oregano och droppar balsamvinäger, bitar av skalade tomater utan frön är ordnade ovanpå och bitar av mjuk osaltad kretensisk misitraost placeras på topp. Tillsätt mer oregano och lite basilika.
Från salladerna älskar lokalbefolkningen den gröna salladen stamnagadi, som är beredd av lätt blancherad taggig cikoria, som växer vild på dessa platser, rikt smaksatt med citron och olivolja.
Smaken av den lokala kefalotiriosten, som är gjord av får- och getmjölk och mognar från 45 till 60 dagar, är också anmärkningsvärd. Här kan du prova zucchini-köttbullar med örter, som är mycket respekterade bland lokalbefolkningen.
Miniatyrkakor eller bureks serveras som förrätt och som efterrätt. Som förrätt kan de fyllas med ost eller olika stuvade grönsaker, och som en efterrätt på de med ost hälls honung från orange blommor.
I varje familjerestaurang kan du prova en mängd olika skaldjur och fisk. Dessutom kan du prova de typiska rätterna på getkött, lammtarmar fyllda med ris, bulgur med tomater, sniglar med smör och vitlök eller aromatiska örter. Sniglar tillagas ofta och anses vara ren mat.
På öns restauranger är efterrätt ofta en komplimang från ägaren. Du kan prova olika versioner av halvar. Servera skuren i små sirapskuber. Det ser ut som semolina halva, men det har sin egen karaktär. Det kan vara med finriven apelsinskal och kokosnöt eller med russin, valnötter och mycket kanel och kryddnejlika.
Galactobureco mjölkpaj och ostkaka enligt ett lokalt recept är också ett riktigt nöje.
Kreta kan vara känt som ön labyrinten och den mystiska minoiska kulturen, men det anmärkningsvärda lokala köket bör alltid vara högst upp på din lista över skäl att besöka denna fantastiska plats.
Rekommenderad:
En Snabb Kulinarisk Promenad Genom Chiles Delikatesser
Chile - de höga Anderna har samlat en färgstark palett av kulinariska traditioner. Spår lämnades först av den inhemska befolkningen - Araucano-indianerna och sedan de spanska kolonisatorerna. Med koloniseringen av kontinenten kom vete, grisar, kor, kycklingar.
En Promenad Från Den Ekologiska Marknaden
Den organiska marknaden det blir rikare och fler och fler föredrar att äta ekologiska livsmedel eftersom de är av bevisat ursprung och är bra för vår hälsa. Den stora nackdelen med ekologiska livsmedel är att de är mycket dyrare än vanliga, som behandlas med bekämpningsmedel och andra kemikalier.
Kulinarisk Promenad Runt Grekland
För många av oss är Grekland ett föredraget sommarmål, inte bara på grund av de underbara stränderna och lugnet, utan också det otroligt läckra grekiska köket, som har sina svurna beundrare i ansiktet. När det gäller utsökt mat uppfann grekerna den.
Kulinarisk Promenad Genom Delikatesser Från Uruguayansk Mat
Uruguays nationella kök är en ljus mosaik där italienska, argentinska, brasilianska, tyska, indiska och till och med kreolska rätter är överraskande sammanflätade. Uruguayanska rätter kännetecknar ingrediensernas färskhet - särskilt grönsaker och kött.
En Kort Kulinarisk Promenad Från Mongoliet
Mongoliskt kök inkluderar mongolernas kulinariska traditioner, som också är ursprungsbefolkningen i Mongoliet. Landets hårda kontinentala klimat har påverkat den lokala kosten, så det mongoliska köket består huvudsakligen av mejeriprodukter, kött och animaliska fetter.