2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Konservering av bönor skulle spara mycket tid, och på det här sättet har vi en nästan färdig kruka till hands när vi har bråttom. Du kan bevara både vita bönor (gamla bönor) och gröna bönor.
Om du bestämmer dig för att bevara gröna bönor är det viktigt att de plockas snart. Se till att det inte finns någon vissnande vid kanterna. De gröna bönorna tillagas genom att först klippa av kanterna på varje pod.
Om bälgen är mycket långa kan du klippa dem i bitar. Blanchering av gröna bönor görs i 2-3 minuter och sedan omedelbart nedsänkt i kallt vatten.
På så sätt håller bönorna sin färska gröna färg och mörknar inte. De gröna bönorna placeras i burkarna efter att de har tömts och kylts helt. Lägg inte heta eller heta gröna bönor i burkar, eftersom jäsningsprocessen börjar och då kommer en fällning att dyka upp i burkarna.
När du har ordnat bönorna i burkarna, tillsätt vatten till randen, tillsätt lite salt och aspirin och stäng burkarna. Koka burkarna i 1 timme. Tiden detekteras efter att vattnet kokar. Lämna sedan burkarna i vattnet tills det har svalnat (minst 40 minuter till).
Det finns andra regler när man konserverar vita bönor som är bra att känna till och följa. För att undvika obehagliga överraskningar måste du känna till några regler för konserveringsbönor. En av dem är att koka bönorna innan du stänger dem i burkarna.
En annan mycket viktig regel är att inte fylla burkarna för mycket. Det är bäst att inte tillsätta salt när du stänger burkar med bönor. Saltet tillsätts i slutet när du väljer att använda konserverade bönor.
Om du vill att konserverade bönor ska hålla längre är det bra att laga krukorna i minst 40 minuter, och det är bäst 1 - 1,5 timmar. Annars, för snabb konsumtion, kan du sterilisera i 10-15 minuter och förvara i kylen. I dessa fall kan du lägga salt i burkarna. Bönorna kan bara kokas eller stekas.
Bönorna är konserverade och efter att de är väl kokta måste de hällas i förvärmda burkar. Burkarna i vilka bönorna hälls för att sterilisera måste vara rena och torra.
Häll de kokta bönorna varma i burkarna. Det bör finnas vätska i burkarna, inte bara bönor. Häll bönorna tillsammans med buljongen. Om bönorna är mycket tjocka kan du tillsätta vatten efter att ha hällt dem i burkarna. Annars riskerar den att förstöras trots att den har steriliserats.
Konserverade bönor är mycket praktiska för snabb tillagning eftersom de är helt kokta och färdiga. Med tillsats av grönsaker och kryddor kan du snabbt förbereda en utsökt lunch eller middag.
I vissa delar av Bulgarien tillverkas vissa bönadelikatesser som vi också kan bevara. Till exempel kokta bönor, pickles, paprika och tomatpuré. Ett annat alternativ är bönor, pickles, paprika, morötter och ärtor.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Bönor Ordentligt
Bönorna , särskilt mogna bönor, är en av bulgarernas favoritmat och kan lätt kallas en nationell maträtt. Oavsett om det tillagas på bönsoppa, gryta eller bönsallad, är det alltid närvarande vid vårt bord. Till skillnad från många andra produkter som kan beredas på olika sätt måste mogna bönor kokas innan de konsumeras.
Hur Man Bevarar Het Paprika
Hot peppers är ett bra tillskott till rätter. Det finns olika metoder för att bevara dem. Tre och ett halvt kilo paprika och salt behövs för att bevara chorbadji-paprika. Salt tillsätts till fyra liter vatten - cirka ett kilo. Vattnet kokas och får sedan svalna.
Rätt Kryddor För Gröna Bönor Och Bönor
Det finns knappast en mer populär bulgarisk nationalrätt än mogna bönor, oavsett om den tillagas som en soppa, gryta eller i en gryta och om den är mager eller med kött. Det är en av de vanligaste baljväxterna vid matlagning, men tyvärr, om den inte bereds ordentligt eller fel kryddor används, kan bönorna snabbt göra dig upprörd.
Lämpliga Kryddor För Bönor Och Bönor
Hemligheten med den läckra skålen ligger inte bara i tolinbehandlingen, utan också i kryddorna och deras kvantitet. Du vet att varje maträtt som tillagas på låg värme under lång tid blir extremt god. Ofta känns dock bristen på en viss lukt, vilket kan förstöra hela nöjet att äta.
Näringsvärden För Bönor Och Gröna Bönor
Med namnet bönor i vårt land är hela gruppen utsedd baljväxter , men när namnet används handlar det alltid om bönor och gröna bönor . Mogna bönor är namnet på plantans frön som används för mat, och gröna bönor förstås som gröna frön och gröna bönor.
