2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Du kan skärpa det själv pajskorporistället för att använda butiksköpta. Det tar dig lång tid, men resultatet är värt det - du kommer att njuta av en krispig utsökt paj som smälter i munnen.
Pajbrickor är gjorda av 800 gram vitt mjöl, 500 ml vatten, två nypa salt och två teskedar vinäger. För att få bra skorpor måste mjölet siktas en eller två gånger genom en sil.
Sedan bildas en brunn i mjölet, där salt och ättika tillsätts, och sedan lite vatten. Vätskan tillsättes för att erhålla en mjuk och elastisk deg.
Tillsätt lite mjöl och blanda mycket väl. Sann knådning tar minst tjugo minuter, så att du får bästa resultat.
Slå degen flera gånger på bordet för att ta bort överflödig luft. Forma sedan något som salami och skär det i bitar på cirka tio centimeter.
Forma varje bit till en boll. Rulla bollarna med en kavel. Om du inte tänker göra dragna skorpor, rulla ut skorporna tills de blir mycket tunna, men utan hål.
Om du bestämmer dig för att göra bark som våra mormor brukade göra, rulla degen mycket lätt ut, smörj den med lite olja så att skorporna inte hänger ihop och låt dem vila i en halvtimme.
Att dra skället är en mycket svår process för dem som är otåliga. Den rullade skorpan placeras på händerna knutna i nävar och de sträcks åt sidan. Du kan dra i barkens kanter eller kasta den lätt i luften. Men i luften gör bara konditorerna det.
Du kan dra ut brickorna genom att placera dem en efter en på en handduk och dra försiktigt ut kanterna på alla sidor. Skorporna beredda på detta sätt sprids med smält smör och fylls med fyllning. Skorpan rullas upp och formas sedan som en snigel i pannan.
Efter att ha fyllt nästa skorpa, fortsätt att forma snigeln med hjälp och ordna pajerna i en spiral. Strö över lite olja eller smält smör och baka i en förvärmd ugn till 200 grader.
Rekommenderad:
Låt Oss Rengöra Oss I En Vecka Med En Tibetansk Diet
Den tibetanska kosten är starkt vegetarisk, exklusive konsumtion av alla typer av kött. Emellertid faller mejeriprodukter inte in i denna kategori, eftersom de är den andra grunden på vilken det heliga Tibets diet bygger. Ingen säger att utesluta kött från din meny för alltid, men en veckas vila från det kommer att ha en mer än bra effekt på din mage och kropp.
Låt Oss Rengöra Oss Med Ett Avkok Av Persilja
Vi känner alla persilja som en grön och aromatisk krydda, som oftast används vid beredning av olika sallader. Sanningen är att saften och avkok av persilja har också många helande egenskaper. Avkok av persilja är extremt starkt, så du bör inte dricka mer än 30-60 ml åt gången.
Låt Oss Lära Oss Att Motstå Sylt
En av våra största frestelser inom mat är söta saker. Det verkar som att vi lyckas ge upp allt lättare, men söta saker är en frestelse som skapar många svårigheter för oss. Choklad, godis, pasta, kakor, krämer - valet är så stort att man undrar hur man inte ska ge efter och varför det alls är nödvändigt att ge upp dem.
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
Låt Oss Bekanta Oss Med Rambutan
Rambutan är en asiatisk frukt som blir allt populärare i vårt land. Du kan också hitta den under namnet hårig. Det ser lite ut som en kastanj innan huden tas bort. Smaken av denna intressanta asiatiska frukt liknar melon, vissa definierar den som smaken av gelégodis.
