2025 Författare: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Importerat lamm från Rumänien och Nya Zeeland minskade försäljningen av bulgariskt kött strax före påsk på grund av de låga priserna som det erbjuds.
Inspektioner visar att en lammskuldra från Nya Zeeland före semestern kommer att säljas för 12,99 BGN per kilo.
Infödda bönder rapporterar att även om bulgariskt kött är bättre för konsumtion, föredrar våra människor att köpa rumänskt lamm för semestern på grund av dess låga priser.
Kött från vår nordliga granne kommer till priser från 4 till 4,50 lev per kilo, vilket gör det till den mest föredragna produkten, eftersom bulgariska producenter erbjuder levande lamm till priser runt 5,50 lev per kilo.
De senaste åren har statlig politik i Rumänien starkt stöttat boskapsuppfödning i landet, vilket har motiverat rumänska jordbrukare att öka sina besättningar.
Branschen varnar dig för att vara försiktig med lammet du köper för semestern, oavsett om det är bulgariskt eller importerat.
Om du vill äta färskt lamm, var uppmärksam på om det finns blod i produkten du köper - kött som inte har varit i frysen på länge blöder alltid.
Livsmedelsverket säger att fryst kött tappar den elasticitet som färskt kött har. Därför, när du trycker på den med fingret, förblir ett hål i det, och den friska återgår till sin ursprungliga form.
Ett annat tecken som du kan se om ett kött är färskt är färgen. Färgen på färskt lamm är rödrosa.
Inspektörer varnar för den kommande semestern att bara köpa kött från reglerade slakterier för att se till att produkten har inspekterats av experter.
Köttet du köper måste stämplas med en oval stämpel som visar anläggningens veterinärregistreringsnummer och bokstäverna EC.
Hälsotecknet måste anbringas på ett sådant sätt att varje bit bär en stämpel om den skärs i halvor eller kvarter.
De vanligaste störningarna i köttprodukter är hur de lagras och deras oklara ursprung. Det är därför fler och fler väljer att handla direkt från en tillverkare.
Rekommenderad:
Det Mest Utsökta Lammet Och Den Mest Aptitretande Fisken
Vi har förberett två olika recept på grillat kött som du kan göra för din familj eller speciella gäster. Vårt första förslag är stekt lammben. För att göra ditt recept behöver du följande produkter: Kryddigt lammben med sesam Nödvändiga produkter :
Uppmärksamhet! Rumänskt Lamm översvämmar Marknaden För Påsk
Mindre än en månad återstår till den dag då ortodoxa kristna firar Påsk . Traditionellt finns den här dagen vid varje bord vackert målade ägg, sallad och utsökt kokt lamm. I år kommer den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet (BFSA) att ägna särskild uppmärksamhet åt vad som erbjuds i slakterier och slakterier.
Ekologiskt Kött På Inhemska Marknader Kommer Att öka
Det tillkännagavs nyligen att landsbygdsutvecklingsprogrammet, som stöder ekologisk boskap, förväntas öka mängden biokött på inhemska marknader. Fler och fler jordbrukare planerar att främja uppfödning av får och getter under programmet för organisation av ekologiska produkter.
Indiska Snacks Tävlar Med Det Inhemska Smältverket
Indiskt kök, som är känt över hela världen för sina aromer och exotiska smaker, kan redan prövas på många ställen i Bulgarien. Men om du vill spara din promenad eller dina utgifter genom att beställa en indisk meny kan du försöka laga indisk mat hemma.
Rumänskt Lamm Kommer Också Att översvämma Påskmarknaden I år
Den största tävlingen i den bulgariska produktionen i år kommer från den rumänska importen av lamm. Experter varnar för att mycket av köttet importerades utan nödvändiga dokument. Detta konstaterades av ordföranden för föreningen för mejeriproducenter i Bulgarien Dimitar Zorov.