2025 Författare: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
År 2007 blev Porvi Patodia, som är av indisk härkomst, gravid och insåg att hon åt för många chips. Hennes önskan att äta salt snacks och chips är konstant. Sedan frågade jag mig själv - vad mer kan jag äta medan jag är gravid?. Men vad mödrar ska äta under graviditeten är ett känsligt ämne. Porvi kommer ihåg de rostade kikärterna som hennes mor brukade göra.
Patodia börjar steka kikärter. Efter förlossningen fortsatte hon med sitt liv, men tanken på rätt näring lämnade henne inte och hon insåg att människorna omkring henne saknade något riktigt viktigt.
Fem år senare lanserade Patodia, drivet av sin aptit under graviditeten, hennes indiska ursprung och hennes yrkeserfarenhet inom livsmedelsindustrin, projektet Biena Snacks, som erbjuder mer än ett dussin varianter av krispigt och doftande kikärtor. Och verksamheten börjar verkligen eftersom kikärter finns i mer än 12 000 butiker.
Bienna är en del av en konstellation av amerikanska livsmedelsföretag, inklusive Banza och The Good Bean, som har dykt upp runt de blygsamma kikärterna de senaste åren, redo att integreras helt kikärtor i folkets vanliga mat. Det finns nu chips med kikärtsmjöl och veganolja emulgerad med flytande humusrester. De erbjuder dessert hummus, liksom många recept på kikärter att laga hemma.
Moderna ingredienser som är hälsosamma kan lätt avvisas eftersom människor inte är vana vid dem. Men det växande intresset för kikärtor i USA är det så avancerat att det till och med återspeglas i uppgifterna om efterfrågan på Internet - sedan 2011 har efterfrågan på hummusrecept ökat stadigt, vilket redan intar en gemensam plats på bordet för älskare av smart och modern näring.
I USA, ett land som blir mer försiktigt med kött och öppnare än någonsin för icke-västerländska ingredienser, och som också är orolig för klimatförändringar, är kikärternas växande roll oundviklig snarare än en ny modefluga.
Rekommenderad:
Kikärter - Kikärter
Kikärter är också kända som kikärter och kikärter. Det är en årlig växt av familjen baljväxter. Kikärter (Cicer arietinu) anses vara en av de tidigaste grödorna som odlas av människan. Arkeologiska utgrävningar har visat att kikärter har använts av människor sedan urminnes tider.
Hur Potatismos Blev Till
Det första skriftliga beviset som beskriver potatismos är från 1600-talet. Sedan publicerades boken "Pirates of America" av den då berömda Dr. Alexander Exvemelin. Det var en hit bland européer som kunde lära sig intressanta saker om Amerika.
Hur Man Lagar Kikärter
Kikärter tar lång tid att göra tillräckligt med smak. Före tillagningen blötläggs kikärter i 14 timmar i vatten och kokas sedan i minst en timme. Kikärter är lämpliga för soppor, sallader och huvudrätter. Lämplig för både vardagliga och festliga måltider är kikärtsallad med cedernötter.
Vilket Kött Blev Billigare Och Vilket Blev Dyrare På Ett år
Fläsk är den produkt som har fallit mest drastiskt det senaste året, enligt uppgifter från Center for Agricultural Research. Priserna per kilo sjönk med i genomsnitt 20% under samma period 2017. I mars och april i år var genomsnittspriset per slaktkroppsvikt 2,86 BGN.
Hur Blev Köttbullen En Hamburgare?
Vårt bekanta ord köttbullar har persiskt ursprung och kommer från ordet köttbulle. Detsamma kan sägas om affiniteten med turkiska köttbullar och grekiska köttbullar. Det sägs att i det forntida Egypten huggade de köttbitar som sedan formades till bröd och bakades i en ugn.