2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vitlök är en grönsak som, förutom att den är god och väldoftande, också är användbar. Lämplig för många kokta rätter och ger en speciell smak som bara denna grönsak har. Den kan konsumeras på något sätt rå, per maträtt, konserverad, färsk, gammal.
För att lagra vitlöken ordentligt och hålla den i form längre är det bästa alternativet att fläta den. Sedan kan du hänga flätan på en sval, torr plats. På detta sätt kan vitlök tåla och vara ätbar hela vintern.
Ett annat alternativ är att hålla det svalt i kylen, men förvaras på detta sätt håller det inte länge, eftersom det finns konstant fukt i kylen, vilket hjälper det att gro.
När det gäller konservering - vitlök är en underbar knipa, den så kallade. sur vitlök. I olika delar av Bulgarien bereds det på olika sätt - någonstans lägger de bara huvudet, på andra ställen och en del av bladen, med dill och katrinplommon eller bara vitlök - i allmänhet är teknologierna olika och beroende på vilken smak du kan välja din.
Mängden av alla ingredienser beror på behållaren där du planerar att förvara vitlöksgurken. Vi erbjuder dig ett recept på en maträtt med en kapacitet på 5 kg. Här är ett bra recept för att konservera vitlök:
Sur vitlök
Nödvändiga produkter: unga vitlökshuvuden
dill (valfritt)
vatten 5 l
1 tsk vinäger
1 ½ timme sol
Förberedelse: Skala huvuden och ta bara bort de övre bladen. Vitlök ska tvättas väl så att ingen jord finns kvar i knipan. Det är bäst att blötlägga det och kasta vattnet efter några timmar. Upprepa proceduren 2-3 gånger. När den är tvättad och väl rengjord av grova löv, placera den i en lämplig behållare, efter varje rad kan du lägga till dill om så önskas.
Under tiden förbereda marinaden, som måste svalna helt för att hälla vitlök. Tillsätt vatten, salt och vinäger och vänta tills allt kokar. Sedan måste du sila saltlaken och häll vitlök efter att den har svalnat. Stäng väl och låt beten ligga på en sval, mörk plats. Den sura vitlöken är klar på högst 2 veckor.
Rekommenderad:
Konservering Och Lagring Av Zucchini
Zucchini är en tidig vårgrönsak som föredras hela sommaren på grund av dess goda smak och mycket överkomliga pris. Zucchini kan användas för att göra så många rätter - de läggs till gryta, soppa, ris och de blir underbara och beredda i form av köttbullar, grillade eller grillade, även som moussaka med ägg och yoghurt.
Konservering Och Lagring Av Blåbär
Blåbär är extremt rika på vitamin A och vitamin C. Förutom sin smak har blåbär en läkande effekt för olika typer av sjukdomar - lägre kolesterol, extremt användbart för att förbättra synen, hjälp med neuro-degenerativa störningar och mer. När de är skalade håller blåbär inte länge och bör konserveras eller konsumeras.
Konservering Och Lagring Av Majs
Majs kommer från Centralamerika. Den kan också lagras under längre tid. Som med varje enskild grönsak eller frukt, så med majs, finns det små detaljer som hjälper oss att hantera den här uppgiften ordentligt. Majs är en sommarflinga. Du kan köpa den färskt under sommarmånaderna.
Lagring Och Konservering Av Linser
Linsen kan vara en viktig del av en hälsosam kostplan för människor som följer en vegetarisk diet, vill gå ner i vikt, sänka kolesterolet eller ha diabetes. Linser innehåller mycket fiber och protein, en bra källa till folsyra, kalium och järn.
Konservering Och Lagring Av Färsk Kål
Kål är en lövgrönsak som är en populär ingrediens i soppor, grytor, grytor och sallader. Kålsorter sorteras huvudsakligen efter form och säsong, även om de i vissa delar av landet kan odlas året runt. En kål kan väga var som helst från 1 till 6 kg.
