2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Honung är en universell produkt som används för mat eller kosttillskott, liksom för medicin och kosmetika.
Bin har visat sig vara de enda varelserna på jorden vars kroppsyta är nästan steril. Anledningen till detta beror på propolis och den miljö de bor i. De samlar nektar från blommorna från olika växter, som blandas med syrorna och enzymerna i deras bikakor, varefter honungen placeras i vaxburkar.
Nektaren som lagras i bikupan innehåller en stor mängd vatten. Dess initiala nivå kan nå 80%, som därefter avdunstar upp till 20%. Under omvandlingen av nektar till honung ökar sockerarter på grund av kemiska och fysiska processer. Komplexa sockerarter bryts ner till enkla och levulos och dextros bildas under påverkan av enzymer och syror.
Honungens höga näringsvärde kommer från närvaron av monosackarider, som absorberas av kroppen utan bearbetning, eftersom de kommer direkt in i blodet. Monosackarider, i detta fall glukos och fruktos, erhålls genom nedbrytning av sackarider. Men för att bryta ner och syntetisera sockerarter behövs enzymer som produceras av kroppen av bin.
Enligt organisationen "Active Consumers" finns följande vitaminer (per 100 g) i sammansättningen av honung:
aneurin (B1) 4,4-5,5 mg
riboflavin (B2) 26,6-61,0 mg
pantotensyra (B3) 0,02-0,1 mg
pyridoxin (B6) cirka 10,0 mg
nikotinsyra (PP) 0,2 mg
askorbinsyra (C) 2,0 mg
folsyra (sön) 3-15 mg
biotin (H) 0,04-0,066 mg
tokoferol, provitamin A (karoten), K och E i små mängder
Rekommenderad:
Näringsvärde Och Fördelar Med Bananer
Bananer är söta frukter som föredras av många människor. De innehåller många vitaminer, en rik källa till kalcium, fosfor, järn och natrium, men framför allt kalium. Kalium behövs för muskler, hjärta, hjärna, ben och lever. Det hjälper till att snabbt ta bort överflödig vätska från kroppen.
Näringsvärde För Pumpa
En av de sötaste frestelserna under höst-vintersäsongen för många av oss är rostad pumpa. Det kan inte bara vara så doftande och utsökt, men det kan också vara extremt användbart. Trots den frekventa debatten om det är en frukt eller en grönsak har favoritpumpan redan dykt upp på den färgglada höstmarknaden.
Pumpa: Näringsvärde, Fördelar Och Hur Man Förbereder Den
Pumpan är en favoritdel av maten på hösten och vintern. Men är det lika användbart som alla hävdar? Det visar sig att pumpa är mycket näringsrik och låg i kalorier. Dessutom är det mycket mer flexibelt än du föreställer dig. Den kan tillagas i både söta och salta rätter.
Svamparnas Näringsvärde
Svamp är en mycket välsmakande och otroligt doftande mat. De används i bulgariska köket, liksom i många andra nationella kök. De är beredda på olika sätt och har många användbara ingredienser. Det är säkrast att äta odlade svampar, men många föredrar vilda svampar.
Näringsvärde Och Fördelar Med Kvastfrön
Kvastfröet Det är inte särskilt känt i vårt land, men det blir mer och mer populärt på grund av dess användbara och rengörande egenskaper. Faktum är att den kommer från familjen Sorghum - ett släkte av örtartade spannmål som täcker över 70 arter.
