2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Svamp är en mycket välsmakande och otroligt doftande mat. De används i bulgariska köket, liksom i många andra nationella kök. De är beredda på olika sätt och har många användbara ingredienser.
Det är säkrast att äta odlade svampar, men många föredrar vilda svampar. De är mycket godare och mer doftande, men inte alla kan känna igen dem. Det finns många giftiga svamparter och tvillingar och därför känner endast erfarna svampplockare igen dem. Om du inte är säker på om en svamp är ätbar är det bättre att inte prova det, eftersom konsekvenserna av att äta giftiga svampar är allvarliga och till och med dödliga.
Svampens näringsvärde kan jämföras med de mest användbara grönsakerna. Trots den höga vattenhalten innehåller svamp många användbara ämnen.
Ett av ämnena i svampens sammansättning är protein. Svampar innehåller också lika mycket protein som kött. Skillnaden är att proteinerna i svampen är mycket svårare att smälta i kroppen än proteinerna i köttet. Svampar innehåller också fiber. Vegetarianer föredrar svamp som mat, eftersom de får ett antal användbara ämnen när de konsumeras.
Det är också viktigt att notera att svamp också innehåller kolhydrater. Främst fruktos och glukos är kolhydraterna i svampens sammansättning. De är mellan en och tre procent. Svampar innehåller också minimala mängder fett - mindre än 1 procent.
De fördelaktiga substanserna som ingår i svampens sammansättning inkluderar även fettsyror, användbara aminosyror, enzymer och mineralsalter.
Svampens sammansättning innehåller inte stärkelse och det gör dem lämpliga för konsumtion under kosten, liksom för olika dieter.
Betaglukan är det mest användbara och viktigaste ämnet i svampar. Betaglukaner är naturliga polysackarider som är mycket viktiga för immunsystemet. Sedan antiken trodde man att människor är friska och motståndskraftiga tack vare den ofta konsumerade svampen.
För att bevara svampens fördelaktiga näringsmässiga egenskaper är det viktigt att veta att de efter tillskärning måste kokas inom några timmar. Vänster vid rumstemperatur, skuren under lång tid, svamparna börjar absorbera skadliga ämnen och förlora sina användbara egenskaper.
Du kan förvara svamp i kylen i bara några dagar. Om de blir mörka i färg är det bättre att kasta bort dem. När svampen väl har plockats är det bra att lägga dem i en behållare med hårda väggar, eftersom förvaring i ett kuvert leder till snabbare förstöring. De kokta svamparna förvaras i kylen i en keramisk behållare. Det rekommenderas inte att förvara med metallbehållare.
Svampar har många användbara ämnen, men de har också en nackdel. Det är att de är svåra att smälta av kroppen och några av deras användbara ämnen är svåra att absorbera. Detta beror på kitinet i dem, eftersom det är osmältbart. Om du har problem med mag-tarmkanalen, konsumera inte svamp i stora mängder.
Svamp är en tung mat och därför är det bra att konsumeras vid lunch, inte på kvällen. På så sätt kommer din kropp att ha tillräckligt med tid för att bearbeta svampen innan det är dags att gå och lägga sig. Annars riskerar du att vara tung, sova rastlös eller inte sova alls.
Svampar har en annan allvarlig nackdel. De har en mycket aktiv förmåga att absorbera toxiner och radioaktiva ämnen. Var försiktig och studera väl i vilken jord svampen har odlat, eftersom de kan vara livshotande.
Rekommenderad:
Näringsvärde Och Fördelar Med Bananer
Bananer är söta frukter som föredras av många människor. De innehåller många vitaminer, en rik källa till kalcium, fosfor, järn och natrium, men framför allt kalium. Kalium behövs för muskler, hjärta, hjärna, ben och lever. Det hjälper till att snabbt ta bort överflödig vätska från kroppen.
Näringsvärde För Pumpa
En av de sötaste frestelserna under höst-vintersäsongen för många av oss är rostad pumpa. Det kan inte bara vara så doftande och utsökt, men det kan också vara extremt användbart. Trots den frekventa debatten om det är en frukt eller en grönsak har favoritpumpan redan dykt upp på den färgglada höstmarknaden.
Pumpa: Näringsvärde, Fördelar Och Hur Man Förbereder Den
Pumpan är en favoritdel av maten på hösten och vintern. Men är det lika användbart som alla hävdar? Det visar sig att pumpa är mycket näringsrik och låg i kalorier. Dessutom är det mycket mer flexibelt än du föreställer dig. Den kan tillagas i både söta och salta rätter.
Näringsvärde Av Honung
Honung är en universell produkt som används för mat eller kosttillskott, liksom för medicin och kosmetika. Bin har visat sig vara de enda varelserna på jorden vars kroppsyta är nästan steril. Anledningen till detta beror på propolis och den miljö de bor i.
Näringsvärde Och Fördelar Med Kvastfrön
Kvastfröet Det är inte särskilt känt i vårt land, men det blir mer och mer populärt på grund av dess användbara och rengörande egenskaper. Faktum är att den kommer från familjen Sorghum - ett släkte av örtartade spannmål som täcker över 70 arter.
