2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Du kan ha haft en allergi efter att ha ätit en viss mat. Eller så har du bevittnat utslag från dina vänner eller släktingar.
Livsmedelsallergi är en reaktion av immunsystemet efter att ha konsumerat en viss mat och särskilt några av dess ingredienser.
Matintolerans är ett mindre allvarligt tillstånd som inte påverkar immunförsvaret men också orsakar obehagliga upplevelser.
Oftast får människor matallergier på sommaren när maten förstörs snabbt på grund av värmen. Det är möjligt och en mycket liten mängd mat framkallar inte allergier, som oftast kännetecknas av luftvägsödem, urtikaria. De vanligaste orsakerna är giftiga, mikrobiologiska eller farmakologiska ämnen i livsmedel.
Reaktionen på grund av en matallergi kan till och med vara livshotande. Detta tillstånd kallas anafylaxi.
Experter uppskattar att matallergier i 90 procent av fallen orsakas av följande livsmedel: mjölk, nötter, soja, vete, ägg, fisk och marina kräftdjur.
Proteiner är de ämnen som oftast orsakar matallergier. Värmebehandling av allergiframkallande livsmedel förändrar formen på proteinmolekyler och minskar eller till och med eliminerar deras förmåga att orsaka allergiska reaktioner.
Genom bearbetning vid höga temperaturer minskar mjölk, ägg och vissa typer av fisk deras allergiframkallande effekt.
Rekommenderad:
Kaloribomber Som är Farliga För Vår Hälsa
Få människor kan motstå en servering pommes frites, men faktum är att de och några andra läckra livsmedel är farliga för vår hälsa och är verkliga kaloribomber stör dieten. En ny studie har klassificerat de sju mest skadliga livsmedlen, vars konsumtion inte bara skadar din smala figur och god hälsa.
Citroner Kan Vara Farliga För Din Hälsa! Se Varför
De flesta av oss anser att citron är en salighet för vår hälsa, hud och hår. Jo, det är faktiskt fallet, men samtidigt kommer det med ett antal biverkningar. Om du konsumerar rå citronsaft i större mängder på en dag är chansen att du så småningom får ont i magen ganska hög.
Farliga Drycker På Sommaren - Här är Vad Du Ska Se Upp För
Det är sommar och våra temperaturer kommer in mer. Värmen är dock mycket farligare om vi överdriver det med skadliga drycker. Vätskeintag är särskilt viktigt på varma dagar, men inte alla är lämpliga. Alkohol, koffein och energidrycker - de bör reduceras till ett minimum på sommaren.
Kartongpizzalådor är Farliga För Hälsan
De ger oss pizza i giftlådor. Ett team av amerikanska forskare har varnat för detta, som i flera år har studerat de material där den mest hembeställda skålen i världen är förpackad. Resultatet av deras experiment var chockerande. De har funnit att kartongerna där den läckra pizzan säljs och levereras kan vara extremt hälsoskadliga.
Tre Färgämnen För Mat Och Dryck är Farliga För Barn
Tre av de mest använda färgämnena för mat och dryck är farliga för barns hälsa, säger docent Georgi Miloshev, chef för laboratoriet för molekylär genetik vid den bulgariska vetenskapsakademin. Problemet är att dessa färgämnen har identifierats som säkra av europeiska hälsovårdsmyndigheter och används ofta av tillverkare.