2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Artificiella sötningsmedel tillsätts i livsmedel och drycker eftersom de har fördelen att de inte innehåller kalorier. De föredras av människor som följer en diet eller behåller sin figur. Det finns många påståenden om biverkningarna av sötningsmedel, som sträcker sig från ångest, till blindhet och Alzheimers. Vad är verkligheten och vad behöver vi veta om sötningsmedel och de tillåtna dagliga doserna av falskt socker?
Är sötningsmedel ett sött gift?
Liksom andra smakämnen sötningsmedel placeras i mat och dryck efter kontroll av deras kemiska sammansättning och experiment. Forskare bestämmer hur mycket av sötningsmedlet som testas är bra att ta dagligen utan risk. Denna åtgärd kallas tillåtet dagligt intag. Oftast är det 100 gånger under den mängd som ämnet kan orsaka verklig skada. Det är ett dagligt intag för livet. Det finns nu flera konstgjorda sötningsmedel i butiksnätverket - aspartam, acesulfam, sackarin, sukralos, neotam och cyklamat. Vi måste vara bekanta med dem.
Sackarin (E954)
Sackarin är den första konstgjorda sötningsmedel. Hans upptäckt är en slump. Kemisten Konstantin Falberg, som arbetade tillsammans med professor Ira Ramsen 1879, smakade vid middagstid den oväntade söta smaken av rätterna som kom från hans händer. Tidigare på dagen arbetade han med ämnet från vilket han senare syntetiserade sackarin.
Sackarin är det mest använda sötningsmedlet, även om det har förbjudits många gånger. Dess söta smak är cirka 300 gånger starkare än den för socker, den har inga kalorier och kroppen absorberar den inte. Det smakar emellertid som metall och detta anses vara den allvarligaste nackdelen, så det kombineras med andra konstgjorda sötningsmedel. Det finns påståenden att det har cancerframkallande egenskaper och orsakar kriser i gallsystemet, men detta har ännu inte bevisats.
Det ofarliga intaget per dag är upp till 0,2 gram per dag, dvs 5 milligram per kg mänsklig vikt.
Aspartam (E951)
Aspartam är den mest kända av de konstgjorda sötningsmedlen, som är föremål för den mest kontroversen. Det skapades 1965 från två artificiella aminosyror som tjänar till att syntetisera proteiner i kroppen. Dess sötma överstiger cirka 200 gånger socker, bär inte kalorier och absorberas inte av kroppen.
För en tid sedan var aspartam riktat till det farligaste sötningsmedlet, vilket ledde till hjärntumörer. Denna slutsats gjordes på grundval av studier på experimentmöss som lever ett kort liv och har en benägenhet för cancer.
Faktum är att aspartam främst är skadligt för tänderna, dess sötma överstiger 300 gånger socker.
Ofarlig dos aspartam per dag är upp till 3,5 gram per dag, dvs 50 milligram per kg mänsklig vikt.
Acesulfam K (E950)
Acesulfame K är också resultatet av en oavsiktlig upptäckt av kemisten Carl Klaus 1967. Dess sötma överstiger cirka 200 gånger socker, har inga kalorier, absorberas inte av kroppen. Den har en lite bitter smak, varför den kombineras med andra sötningsmedel. Det antas vara cancerframkallande och verkar på nerver och hjärta.
Det ofarliga dagliga intaget är upp till 1 gram, dvs. 15 milligram per kilo kroppsvikt.
Cyklamat (E952)
Det mottogs 1937. Sötman av cyklamen är ungefär 50 gånger mer än för socker, utan kalorier och utan absorption i kroppen. Det tas tillsammans med andra sötningsmedel. Det sägs orsaka njurproblem.
Det ofarliga dagliga intaget är 0,8 gram.
Sukralos
Upptäckten av sukralos är på 60-talet av förra seklet.
Den ofarliga dosen per dag är 5 milligram per kilo kroppsvikt.
Neotam (E961)
Neotam är 7 000 till 13 000 gånger mer söt än socker. Dess användning är mycket begränsad, eftersom det är ett nytt och fortfarande dåligt undersökt sötningsmedel.
Säker dagligt intag - mindre än 2 milligram per kilo kroppsvikt.
Rekommenderad:
Vad är Det Dagliga Intaget Av Kolhydrater
Kolhydrater är en viktig energikälla för kroppen. Deras referensvärde för den genomsnittliga vuxna är 310 gram. Trots de allmänt accepterade gränserna för intag av kolhydrater, proteiner och fetter bestäms de mest exakt individuellt, beroende på längd, vikt, fysisk aktivitet.
Vad är Den Normala Dagliga Konsumtionen Av ägg
Äggkonsumtion och kolesterol orsakar ofta ömsesidig förening. Ägget finns på listan över livsmedel som är rika på kolesterol, tillsammans med räkor och anklever. Men om du har god hälsa kan äta ägg inte leda till ett hopp av kolesterolnivåer, så länge du konsumerar dem med måtta och enligt resten av din meny för att hålla låga nivåer av ohälsosamma fetter och kolesterol.
Drick Kokt Vatten Varje Dag! Se Vad Det Kommer Att Göra Med Din Kropp
Vattnet är livets grund. Vi bör aldrig beröva oss själva, ersätta den med andra drycker, oavsett hur friska de är (enligt deras etiketter). Vi måste dricka minst två liter klar vätska varje dag för att vara friska, svaga och vältränade. Vattnet vi dricker ur kranarna innehåller dock ofta ett antal ingredienser som inte rekommenderas.
Bedrägeri! Biodlare Driver Oss Med Konstgjord Kanderad Honung
En del av honungen vi ser på marknaden är konstgjord. Men folk köper det på grund av missuppfattningen att kanderad honung är kvalitet. Detta uttalande förvirrar konsumenter och vilseleder dem. Enligt ordföranden för National Beekeepers 'Union, Mihail Mihailov, uppnår biodlare effekten av tvingad förtjockning av biprodukten genom att mata bin med sötningsmedel eller sockersirap under honungsuppsamlingsperioden.
Jordad Mat - Vad är Det Och Varför är Det Viktigt Att äta Det?
Frasen "jordad mat" låter konstigt. Vad pratar du om? Detta är faktiskt maten som ansluter oss till planetens energi och gör oss friskare och mer motståndskraftiga mot stress och sjukdom. Enligt alternativ medicin upprätthåller vår energibalans att äta sådana produkter, ger oss styrka, god immunitet, en hälsosam kropp, ett lugnt sinne och en stabil psyk.
