2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Många människor associerar mexikansk mat bara med kryddiga och heta kryddor, chilipeppar, bönor, majs och till och med användning av insekter i olika rätter. Lite är känt om det faktum att kakao och choklad i alla dess sorter används i stor utsträckning i det, och ännu mindre att frukt är en integrerad del av beredningen av ett antal traditionella rätter. Och inte bara.
Fruktdrycker är lika populära i Mexiko som tequila och mezcal. De konsumeras under de hetaste sommarmånaderna eftersom de svalnar och kan vara kryddiga, söta eller till och med lite sura.
Särskilt populärt är så kallade färskvatten, slag, sangritor och atoller. Här är de mest använda frukterna i det mexikanska köket, och många av dem hittar du på vår marknad och känner deras oemotståndliga smak.
1. Ananas
Det finns knappast en person som inte har provat det, men dess användning i mexikansk mat är helt annorlunda än vad vi är vana vid. I El Bahio kombineras det till exempel med mescal (en dryck gjord av agave) och tonfisk (frukten av den mexikanska nopalkaktusen) och används för att göra regionens traditionella kylskål.
2. Citroner och lime
Oavsett vilket alternativ du föredrar finns det inget bättre än en kall dryck gjord med några droppar av denna frukt och beströs med lite socker. Detta kallas färskt vatten, till vilket andra frukter som växer i Mexiko kan tillsättas. Skivor citron eller lime serveras inte bara med tequila och mezcal utan också med öl, och skalet av dessa frukter används som färgämne vid beredningen av limonad.
3. Papaya
Det finns nu i nästan alla större butiker. I Mexiko konsumeras det med citroner eller limefrukter och används för att göra färskvatten och så kallade sorbet.
4. Mango
Extremt doftande frukt, används ofta i beredningen av sorbet.
5. Avokado
Inte av en slump, kallad drottningen av frukt i Mexiko, används den mestadels rå för att smaksätta olika sallader. Frukten i sig har ingen speciell smak, men den accepterar alla andra aromer väl, varför den är en integrerad del av beredningen av guacamole.
6. Chayote
Här kan du sällan hitta denna frukt, som används i många sallader och aptitretare. Även om det ser ut som ett päron, smakar det som zucchini.
Rekommenderad:
Chilipeppar - Grunden För Mexikansk Mat
Mexikanskt kök, populärt för sina kryddiga smaker och oemotståndliga aromer, är mest känt för sina unika ingredienser och kryddor, som det skickligt kombinerar. De mest använda produkterna är majs, zucchini, bönor, svamp, känd som vitaktig, avokado, olika tomatsorter och mer.
Läckra Recept Med Bönor Från Mexikansk Mat
Mexikanskt kök, som med rätta är stolt över sina majskakor, kända som tortillor, med dess burritos, guacamole, ceviche, biria och en massa andra typiska mexikanska specialiteter, är också en av de mest doftande och kryddiga. Hem till de heta chilipeppar som använts sedan aztekernas tid, och de många majssorterna, är det också associerat med sina berömda mexikanska bönor.
Whitlacoche - En Bas I Mexikansk Mat
Det finns över 100.000 svamparter i naturen som har upptäckts av forskare. Några av dem, som svamp, rådjur och rådjur, har varit kända för européer i århundraden, medan andra, som också är ätliga, förblir hemliga. Ett typiskt exempel på detta är svampen vitaktig , som är mest uppskattat i Mexiko.
Vad Vet Du Om Mexikansk Mat?
Mexikanskt kök är det vanliga namnet på det nationella köket i Mexiko, i sig en syntes av Aztec och spanska kulinariska traditioner. Spanska element började tränga igenom med erövringen av Aztec-imperiet i slutet av 1500-talet. Mexikanskt kök är känt för sin mängd olika smaker, färgglad dekor av rätter och många kryddor.
Kokkärl I Mexikansk Mat
Om vi pratar om produkter som majs, bönor och chilipeppar och specialiteter som tortillor, burritos, quesadillas etc. kommer du lätt ihåg att det handlar om mexikansk mat. En unik blandning av forntida åsikter om mat och postkolumbianska matvanor, det fortsätter att imponera på alla idag med både sin enkelhet och sofistikering av dess smaker och aromer.
