2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
På påsk och St. George's Day måste han vara närvarande vid bordet lamm, men det här är bara de viktiga helgdagarna där vi traditionellt äter utsökt grillat lamm. Denna typ av smul är vördad av bulgarer året runt för lamm kan tillagas på olika sätt och utan anledning.
Subtiliteter i valet av lamm
När köper lamm du måste vara försiktig så att färgen är rosa eller ljusröd, inte svävar i fett. Fettet på det ska vara vitt. Detta innebär att köttet kommer från ett ungt lamm. Om fettet är gulaktigt är köttet äldre lamm.
Subtiliteter i lagring av lamm
Förvaring av lamm kyl i högst två eller tre dagar. Det är obligatoriskt att köttet är täckt med plastfolie eller förpackat.
Smink i smaksatt lamm
Innan du förbereder din utsökt grillat lammköttet rensas från överflödigt skinn och fett. Lamm är torkat kött. Det är därför som det är bra att marinera det i några timmar innan du steker det när du lagar köttet. Om du har tid, gör marinaden av olja, svartpeppar, paprika och vitlök. Mängden av dessa kryddor beror på hur mycket kött vi ska laga. Lämna lammet i denna marinad över natten. Detta kommer att göra det ömtåligt.
Lammet limmas precis innan det rostas.
Av sig själv rostning lamm du måste lägga till extra fett.
Innan du steker lammet ska det ha rumstemperatur. Om köttet är fryst måste det smälta helt innan du börjar laga det.
Subtiliteter i rostning av lamm
Ugnen måste förvärmas till 200 - 220 grader.
I brickan med lammet du kan lägga till vin, öl, vatten, marinad, gröna lökblad och mer. Välj kryddorna efter eget tycke. Överdriv inte med kryddor, eftersom lamm har en specifik stark arom.
Täck pannan med lammbenet eller axeln med plastfolie.
Baka i en stark ugn i cirka 30 - 40 minuter. Sänk sedan ugnen till 180 grader. Baka vid denna temperatur i ytterligare en timme och ta bort folien. Låt stå i 20 minuter för att fånga skorpan och ta bort den.
När du har tagit bort det färdiga lammet, täck igen med plastfolie i 15-20 minuter för att vila.
Rekommenderad:
Lämpliga Garneringar För Stekt Lamm
Grillat lamm är en klassiker i genren. Men det fungerar inte med en smula ensam. Du behöver också en grönsakshandlare. Vi uppmärksammar dig 5 exklusivt lämpliga garneringar för stekt lamm . De är extremt relevanta för bordet för St. George's Day, och resten av tiden när du äter rostat lamm.
Hur Fyller Man Ett Lamm - Steg För Steg?
Traditioner i Bulgarien dikterar att vi förbereder rostade fyllda lamm på påsk och St George's Day. Även om du inte har en by, kan du fortfarande följa denna ljusa tradition, och för detta ändamål måste du köpa ett lamm som väger cirka 8-10 kg, som säljs i fler större kedjor i vårt land.
Vad Går Ett Stekt Lamm Med?
I följande rader kommer vi att visa dig vad du ska lägga på ditt bord och servera det nyligen rostade lammet. Sallader för stekt lamm Den klassiska salladen som är serveras med stekt lamm , är grön. Utan improvisationer. Bara sallad, rädisor, gurkor och salladslök.
Råd Från Kockarna För Ett Gott Påsklamm
Lamm serveras traditionellt vid påskbordet eftersom Jesus Kristus offrade sig för mänskliga synder som ett lamm enligt Bibeln. Skålen med lamm det är dock inte lätt att förbereda och att se till att det blir perfekt för påsk, det bästa mästerkockar ge sitt guld tips för matlagning av lamm .
Det Här är Livsmedlen För Ett Gott Humör Beroende På Din ålder
Beroende på om du är under 30 eller över 30, finns det vissa livsmedelsgrupper som behöver dominera din kost för att vara mer leende och på gott humör. Näringsschemat efter ålder bestäms av forskare vid American University of Binghampton.
