2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Linsen är en av de mest användbara baljväxterna och till skillnad från själva bönorna tillagas den mycket snabbt och behöver inte förblötas.
Här kommer vi inte att ge våra preferenser till linser på bekostnad av bönor, som utan tvekan är mycket användbara för vår hälsa, men vi kommer bara presentera dig vilka som är de mest populära sorterna av linser, vad är skillnaden i hur de bereds och deras pris (det finns få bulgarer som inte är intresserade av matpriset), samt för vilka rätter de olika linsvarianterna är mest lämpliga.
Klassisk brun lins
Det finns ingen statistik som visar vilken sort linser den bulgariska föredrar, men det är förmodligen de bruna linserna. Även känd som kontinentala eller egyptiska linser, det är den billigaste (ca 1,50 BGN per 500 g) och lätt att laga. I själva verket måste du till och med vara mycket försiktig så att du inte kokar den, eftersom dess tillagningstid vanligtvis är cirka 20 minuter. Den är lämplig för våra typiska soppor och grytor, men den kan också användas till sallader och tillbehör. Så länge du inte förstör det, vilket, som vi nämnde, inte är svårt alls.
Franska gröna linser
Till skillnad från bruna linser kokar gröna franska linser inte lika lätt och har en smak som påminner om hasselnötter. Den odlas i både Italien och Nordamerika, men 1996 patenterades den av fransmännen och namnet förblir franska linser. Priset är ungefär BGN 2 per 500 g och i sitt verkliga hemland, Frankrike, serveras det i fina restauranger med ost eller som tillbehör till rökt lax.
Röd lins
Den har faktiskt bruna korn vars skalor tas bort och når konsumenterna snarare i orange. Det är inte ens särskilt tydligt varför det heter rött och inte orange, men eftersom det kokar mycket snabbt är det mycket lämpligt för att göra mer grötiga kulinariska rätter som krämer och puréer. På grund av det faktum att det är utan skal är det lämpligt för konsumtion av små barn, och priset är ganska anständigt - ungefär BGN 2 för 500 g.
Svarta linser
Foto: Febdec
Det kallas drottningen av linser eller kaviar av linser. Varför kaviar? Eftersom den har rena svarta korn som liknar beluga-kaviaren. Som ett resultat är det i Ryssland, liksom i ett antal centralasiatiska länder, också känt som Beluga. Och på grund av dess mer exotiska utseende uppskattas det särskilt av mästarkockarna, som tillagar alla slags aptitretare, sallader och sidrätter med det. Även om det är lite dyrare är priset fortfarande acceptabelt, speciellt om du har bestämt dig för att imponera på någon - om BGN 3 för 400 g.
Rekommenderad:
Sorter Av Vattenmeloner
Vattenmelon är en extremt favorit och älskad fruktgrönsak i vårt land. Det finns nästan ingen person som kan motstå en bit saftig vattenmelon på sommaren. Det finns flera huvudvarianter i Bulgarien, men ett urval görs för nya, eftersom främmande arter importeras och testas.
Sorter Av Het Paprika
Har du någonsin undrat vem som upptäckte peppar? Några resor av utforskaren Christopher Columbus har gjort paprika kända för världen. Under sina resor längs stranden av den nya amerikanska kontinenten, så långt tillbaka som 1492, odlades paprika och breddades av lokalbefolkningen - från Mexiko - söderut i hela Sydamerika.
Sorter Körsbär
Varianterna av körsbär är många och skiljer sig åt under mognadstiden, fruktens storlek, doften, fruktens färg och smaken. För människor har körsbär många positiva effekter. De ökar tarmens peristaltik, släcker törst, underlättar matsmältningen, är användbara vid diabetes, njurproblem, övervikt och har en energigivande effekt.
Sorter Av Potatis För Matlagning
Neurokopisk potatis De bästa nya sorter av potatis för matlagning odlas i vårt land i ett område där människor huvudsakligen bedriver jordbruk och turism. Detta är landet i staden Gotse Delchev, kallat år sedan Nevrokop. De berömda Neurokop-potatiserna odlas enligt alla regler för ren och hälsosam trädgårdsarbete.
Sorter Av Potatis För Bakning
De bästa potatisorterna i vårt land produceras i Gotse Delchev - ett område med utvecklat jordbruk och turism. Varianter av potatis som är lämpliga för bakning tillhör gruppen med tillgänglig genomsnittlig mängd stärkelse - det betyder att mängden är cirka 20-22%.
