2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Inte alla kolhydrater är jämlika. Sanningen är att denna livsmedelsgrupp ofta ses som skadlig. Detta är dock en myt - vissa livsmedel är rika på kolhydrater, men å andra sidan är de extremt användbara och näringsrika. Å andra sidan, raffinerade kolhydrater är skadliga eftersom de inte innehåller vitaminer och mineraler, de har inget näringsvärde. Det här är de så kallade tomma kalorierna - när vi konsumerar mycket kalorier, men i praktiken förblir vi helt hungriga. Dessa kolhydrater har kopplats till utvecklingen av diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, fetma och till och med vissa cancerformer.
Varför är raffinerade kolhydrater skadliga?
I grund och botten raffinerade kolhydrater är socker. De innehåller inte fiber, vitaminer och mineraler. Vår kropp bryter ner dem snabbt och de har ett högt glykemiskt index, vilket gör att vårt blodsocker hoppar för snabbt först och sedan faller för kraftigt igen. Detta leder till sömnighet och oproduktivitet under dagen, men sådana toppar kan också leda till diabetes om vi inte minskar konsumtionen av dessa livsmedel på många år.
De viktigaste källorna till raffinerade kolhydrater för vitt mjöl, vitt bröd, vitt ris, bakverk, kex, chips, flingor. Det är dessa egenskaper av snabbmat - skarpa toppar och blodsockernivåer och insulinnivåer - kan leda till fetma. De olika värdena på dessa hormoner ger inte vår kropp en mättnadskänsla, utan gör att den känns ännu mer hungrig och starkt lockad till söt mat.
Snabba kolhydrater ökar också triglyceridnivåerna, och de ovannämnda variationerna leder till insulinresistens. Det är detta tillstånd som föregår diabetes. Och om vi inte är uppmärksamma på det kommer diabetes säkert att hända oss tidigare än förväntat. Studier visar att människor som äter mycket raffinerad mat är två till tre gånger mer benägna att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, inklusive inte bara diabetes utan också högt kolesterol och högt blodtryck.
Ett alternativ till dåliga kolhydrater
Vad vi behöver veta - inte allt kolhydrater är dåliga. Det är skadligt att utesluta hela livsmedelsgrupper från vår meny. Det finns också bra kolhydrater som du inte bör ge upp. Betona baljväxter, fullkorn, frukt, grönsaker. Alla dessa livsmedel är inte bara skadliga utan är också viktiga för att upprätthålla god hälsa.
Rekommenderad:
Livsmedel Som Innehåller Mycket Raffinerade Kolhydrater
Raffinerade kolhydrater absorberas snabbt i blodomloppet och orsakar farliga spikar i blodsockernivån och insulinnivåerna. De vanligaste kroniska sjukdomarna hos människor som bor i utvecklade länder är associerade med denna typ av kolhydrater, så det är rimligt att minska deras konsumtion till ett minimum.
Vad är Transfetter Och Varför är De Så Skadliga För Oss?
Inte alla fetter skapas på samma sätt och inte alla är friska. Det finns några som kan öka risken för allvarliga sjukdomar. Det handlar om det så kallade transfetter som Världshälsoorganisationen planerar att eliminera från alla livsmedel till 2023.
Vad är Raffinerade Kolhydrater?
Kolhydrater stigmatiseras ständigt och identifieras som den största fienden till en hälsosam kost, men är det? Det finns en skillnad i typerna av fett - vissa är användbara, andra inte, och det är extremt värdelöst att ta bort allt fett vi äter.
Vad är Skadliga Fetter Och Varför?
Många tror det fett är hjärtans främsta fiender och berövar sig därför många kulinariska rätter. Men inte alla fetter är lika skadliga, säger nutritionister. Och vissa är tvärtom mycket användbara för oss. Men vem är de och vad innehåller de?
De Viktigaste Källorna Till Raffinerade Kolhydrater
Studier visar att en av de främsta orsakerna till den ökande fetmen hos människor är det ökade intaget av raffinerade kolhydrater . I själva verket, som socker, konsumtionen av raffinerat överskott av kolhydrater kan leda till olika skadliga effekter på människors hälsa.
