2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sett från Östeuropa ser Australien avlägset och exotiskt ut. Detsamma kan sägas för hennes kök, rikt på kött, skaldjur och obekant fisk.
Idag är Australiens kontinent bebodd av invandrare från hela världen, och varje grupp bevarar sina kulinariska traditioner och seder. Rätter som har överlevt från antiken och symboliserar australiensiskt kök är: pumpakakor, som serveras drizzled med smält smör, Anzac kex, som tjänade till att mata armén under första världskriget, köttpaj, liksom den berömda Pavlova-kakan, förberedd för att hedra den ryska ballerina Anna Pavlova.
Den australiensiska högtidens glansdag började nyligen - på 90-talet av vårt århundrade. Alla större städer på den gröna kontinenten upplever uppkomsten av många nya restauranger, upprätthållna i andan av det nya australiska köket.
Samtida australiskt kök är en kombination av olika lokala traditioner. Asiatiska kryddor används - citrongräs, koriander, chili, kardemumma och andra.
Mycket av det australiska köket påverkas av asiatisk tradition. Därifrån kommer soppor med en kryddig och sur smak, sönderrivet yam, kinesiskt stekt ris med majs, tärnad saltad fisk - detta är bara en del av den enorma listan över asiatiska rätter som erbjuds i Australien.
Vissa rätter har dock ansetts vara typiska australiska i flera decennier. Dessa är Vegemite, Lamington, Arnota.
Vegemite är den mest australiska av alla australiska rätter. År 1922 bestämde australiensaren Fred Walker att förbereda ett speciellt jästextrakt så att det var lika näringsrikt och gott. För att göra detta, blanda jästextrakt med andra komponenter - lök och salt. Resultatet är en tjock mörk massa som kan ätas direkt eller spridas på en skiva bröd.
Hemligheten med bra recept, enligt australiska kockar, är användningen av ovanliga skaldjur - balmain buggar - en delikatess som ser ut som hummer, hajfilé och mer. I Adelaide, en stad på kontinentens sydkust, kan du erbjuda känguruer i en speciell fruktsås.
Intressant är att fri försäljning av kängurukött var tillåtet relativt nyligen, och samtidigt blev kängururätter särskilt populära på grund av deras låga fettinnehåll.
Rekommenderad:
Kulinariska Traditioner I Litauen
Litauen är den sydligaste och största av de tre baltiska staterna. Det ligger på den sydöstra kusten av Östersjön. Landet gränsar Lettland i norr, Vitryssland i sydost och Polen och Ryssland i sydväst. Litauiska tillhör gruppen indoeuropeiska språk och talas av cirka 4000 personer i Litauen.
Kulinariska Traditioner I Danmark
Den danska kulinariska traditionen bestäms av landets geografiska läge. De viktigaste produkterna är potatis, korn, råg, rödbetor, rovor, svamp. Både fisk och skaldjur är utbredda. Frukosten består vanligtvis av kaffe eller te och råg eller vitt bröd med ost eller sylt.
Turkiska Kulinariska Traditioner - Intressanta Fakta
Att kunna gräva lite djupare in i Turkiets kulinariska traditioner måste vi presentera dig för åtminstone några meningar och dess historia med löfte att inte tråka dig. Liksom många andra folk var turkarna en gång nomader. De reste från en plats till en annan och stannade inte någonstans för länge.
Magin I Spanska Kulinariska Traditioner
Spanien lockar miljontals turister med sina historiska monument, rika natur, fantastiska klimat och naturligtvis - dess mat. Köket i det moderna Spanien skiljer sig inte mycket från det gamla, originella, enkla och läckra i ett rustikt spanskt kök.
Kulinariska Traditioner I Regionen Lovech
Lovech-regionen, känd för sin bergsutsikt och de vackra slingrande kurvorna som bildar floderna Osam och Vit, är också känd för sina kulinariska traditioner, som till stor del har bevarats idag. Baserat på inte bara regionens naturresurser utan också lokalbefolkningens tro, har de djupa rötter och kan knappast glömmas bort.
