Turkiska Kulinariska Traditioner - Intressanta Fakta

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Att kunna gräva lite djupare in i Turkiets kulinariska traditionermåste vi presentera dig för åtminstone några meningar och dess historia med löfte att inte tråka dig.

Liksom många andra folk var turkarna en gång nomader. De reste från en plats till en annan och stannade inte någonstans för länge. Detta har introducerat dem till det enorma utbudet av frukt, grönsaker och andra produkter som kan användas för matlagning.

Och det bästa är att efter att de har bosatt sig permanent inom gränserna för dagens Turkiet, visade det sig att klimatförhållandena, liksom det faktum att Turkiet är omgivet av tre hav, kan ge deras mat en otrolig mängd naturliga gåvor som lokalbefolkningen omedelbart börjar experimentera med i köket.

Det är faktiskt med mångfald vi kan karaktärisera det turkiska köket, vilket förmodligen är anledningen till att det är känt över hela världen. Enligt de senaste studierna till och med Turkiskt kök definieras som den tredje mest kända i Europa efter Frankrike och Italien.

Allt mat i Turkiet är beredda med stor skicklighet och talang, vilket framgår av det faktum att under det ottomanska riket i det berömda palatset i Istanbul arbetade cirka 13 000 kockar, var och en erbjöd sin egen meny. Imponerande, eller hur?

Trots det stora utbudet av produkter som finns i dagens Turkiet, liksom trots de rikliga måltiderna som turkiska familjer förbereder, kommer du mycket sällan att se överviktiga turkar på gatan. Detta beror på att, exklusive några tyngre turkiska desserter som vår favoritbaklava, till exempel, c Turkiskt kök mycket sällan stekas eller paneras produkterna. Nästan alla deras rätter tillagas kokta, stuvade eller bakade.

Vi kan säkert säga det Turkiskt kök är hälsosamt, men turkarna själva äter hälsosamt, för det är deras vana att familjen verkligen sitter vid bordet och inte äter snabbt och till fots, som ofta händer med "moderna" européer. Och när en person lär sig att njuta av maten genom att tugga den långsamt och prata med sina nära och kära, har han ingen anledning att "trampa".

Men om du besöker några av de stora turkiska städerna, var noga med att prova maten på gatorna, särskilt kebab, munkar eller fisksmörgåsar.

Det skulle vara svårt att lista alla turkiska specialiteter, men det skulle vara en stor försummelse från vår sida om vi inte nämner den typiska turkiska frukosten Güzleme (mestadels fylld med potatis och spenat), Menemen (därav vår mish-mash), som konsumeras tillsammans med alla färska grönsaker eller pickles.

Bland de turkiska sopporna sticker den med de röda linserna ut, liksom den kalla soppan, som liknar vår tarator, men med tillsatt mynta i den. Faktum är att mynta finns i mycket av Turkiska rätter.

Som vi sa gillade turkarna främst alla slags kebab, fiskdelikatesser, köttbullar (vanligtvis lamm och köttfärs), grytor, fyllda äggplantor, liksom den typiska turkiska raviolen, känd som Mantu.

De är vår favorit och sötaste del Turkiska desserter - Ashura, Halva, Baklava och turkisk glädje. Var noga med att prova den rostade pumpan med sockersirap och mjölk med ris, som skiljer sig från vår.