2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Populariteten av kalkonkött får mer och mer fart och det är inte utan anledning - köttet från denna fågel kan skryta med utmärkt smak, det är också mycket användbart, och kalkon förbereds enkelt och snabbt.
Och en annan viktig sak just nu - kalkon är en allergivänlig kostprodukt, som anses vara den viktigaste källan till komplett protein av animaliskt ursprung. Detta kött är inte bristfälligt och är tillgängligt för alla!
Hur man lagar kalkonkött ordentligtså att det alltid blir saftigt, doftande och gott?
Det höga proteininnehållet gör kalkon till en extremt hälsosam produkt, och detta fjäderfä är allergivänligt och gör det idealiskt för familjerätter och barnmat (kokt kalkon kan ges till spädbarn så små som nio månader). Kalkonkött innehåller ett antal användbara vitaminer (B2, B6, B12, PP) och mineraler (natrium, järn, selen, kalium, kalcium, fosfor och andra).
Den innehåller också aminosyran tryptofan, från vilken lyckahormonet serotonin senare bildas. Dessutom innehåller denna värdefulla produkt praktiskt taget inget kolesterol, men innehåller många essentiella fettsyror. Ett perfekt val inte bara för älskare av utsökt mat utan även för fans av en hälsosam livsstil!
Hemligheterna med att laga läcker kalkon
Kalkon lagar mat på olika sätt - gryta, stekt, bakad, kokt eller ångad. Samtidigt är rostat, kokt eller ångat kött mest användbart. Stekt eller stekt kalkon kommer dock också att vara ett utmärkt, välsmakande och näringsrikt alternativ - det viktigaste är att inte överdriva det med smör.
Att laga en kalkon tar från 1/2 timme till 3 timmar: kalkonbröst kokas vanligtvis i 30 till 40 minuter, det tar inte mer än 40 minuter att laga små köttbitar eller bitar av kalkonben; kalkonvingarna kokas i ungefär en timme, men det tar 2 till 3 timmar att laga gelékött.
Att steka de portionerade filéerna och steka filéerna på låret tar i genomsnitt upp till 40 minuter (10 till 20 minuter räcker för inte alltför stora köttbitar) och små bitar bröstfiléer räcker för att steka 2 till 3 minuter på varje sida.
Förresten, om du planerar att steka eller steka fågeln, bör den smörjas med olja i förväg - det kan vara vanligt smör eller en blandning av smör med kryddiga örter. För att göra köttet ännu saftigare kan du göra små styckningar i det och lägga olja i det eller i fall med vingar eller ben kan smörbitar placeras direkt under huden.
Och för att den rostade kalkon alltid ska vara särskilt öm och välsmakande rekommenderas naturligtvis att marinera den i förväg. I det här fallet kan du använda vatten, champagne, vin samt cognac med honung, socker, vitlök, citron, örter och kryddor som marinad. En utmärkt marinad för kalkon erhålls också på basis av vegetabilisk olja med kryddor, vitlök och honung. Och ett annat mycket bra alternativ för marinaden är sojasås, som perfekt betonar köttets smak.
När det gäller rostningstid beräknas den vanligtvis på basis av 20 minuter (vid en temperatur på 200 grader) för varje 1/2 kilo fågelvikt. Ännu bättre - rosta köttet genom att gradvis sänka temperaturen: först, kalkon är rostad i tjugo minuter vid en temperatur på 250 grader, sedan sänks temperaturen i ugnen till 200 grader och fågeln bakas med en hastighet av 15 minuter för varje 1/2 kilo av sin vikt och slutligen sänks temperaturen till 170 grader och baka den fyllda kalkon tills den är helt kokt.
Rekommenderad:
Vad Man Ska Laga Snabbt Med Kalkon
Turkiet kött innehåller lite kalorier, näringsrikt och innehåller mycket aminosyror, vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för människokroppen. Det är mycket lämpligt för människor som vill känna sig energiska och samtidigt inte få extra pund.
Hemligheterna Med Att Laga Hälsosam Grillmat
Så välsmakande och föredraget som det är, är grillat kött inte det bästa valet för en hälsosam kost. Även om du lagar kött i en stekpanna utan fett innehåller svarta välstekta köttbitar eller fisk två typer av kemiska komponenter som bidrar till utvecklingen av cancer - dessa är heterocykliska aminosyror och polycykliska aromatiska kolhydrater.
Hemligheterna Med Att Göra Den Perfekta Kakdeggen
Det finns knappast några barn eller till och med vuxna som inte kan vänta på nybakade, doftande och fortfarande varma kakor. Oavsett om de är förberedda för ett speciellt tillfälle eller är en del av den dagliga menyn, de är en glädje för stora och små.
3 Intressanta Recept För Att Lära Dig Att Laga Krabbor
Nästan alla som älskar fisk och skaldjur är ett fan av krabbkött. Som nästan alla skaldjur är det mycket användbart och tillagas också mycket snabbt. Det är därför vi här erbjuder 3 intressanta recept med krabbor, som du kan prova när du vill.
Varför är Det Bra Att Ta Bort Skinnet På Kyckling Och Kalkon
Kyckling- och kalkonkött är en bra källa till rent protein, men få vet att om du äter deras hud så går kalorierna dramatiskt upp. Ta bort kycklinghuden minskar med upp till 50% fettinnehållet i fjäderfäkött. Det är en källa till kolesterol, så denna matlagningsteknik rekommenderas starkt för människor som är på diet och vill äta rent.
