2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kyckling- och kalkonkött är en bra källa till rent protein, men få vet att om du äter deras hud så går kalorierna dramatiskt upp.
Ta bort kycklinghuden minskar med upp till 50% fettinnehållet i fjäderfäkött. Det är en källa till kolesterol, så denna matlagningsteknik rekommenderas starkt för människor som är på diet och vill äta rent.
Nutritionists har beräknat det i varje 100 gram kyckling eller kalkonskinn innehåller 32 g fett och cirka 109 milligram kolesterol. De innehåller även en liten mängd skadliga transfetter. Det finns 15 g fett i kycklingbenet med skinn.
Minst kalorier finns i kycklingbröstet, som är det renaste köttet. I 113 gram bröst finns det bara 3 g fett.
Om det finns en bra sak med det hela är det dock det mesta av det kycklinghudfett är omättade, vilket gör dem till bra fetter.
När ska du ta bort skinnet - före eller efter tillagningen?
Foto: Diana Androva
Eftersom det mesta av kycklingköttet är rent blir det mycket torrt om det inte kokas med huden. Om du lämnar den under tillagningen blir kycklingen eller kalkon mycket saftigare eftersom huden hjälper till att bibehålla fukt i den.
Därför är det bäst att ta bort den efter att fågeln har tagits ur ugnen. Detta kommer inte att öka fett och kalorier avsevärt. Dessutom är det mycket lättare att ta bort huden efter tillagningen än i rått tillstånd.
Några tips för att laga kyckling och kalkon utan hud
Om kycklingen är hel, börja i nacken. Använd en lång, vässad kniv som du försiktigt trycker in under huden. Klipp allt tills du når vingarna. Gör det med korta och exakta rörelser för att inte skada köttet. När du når vingen, skär den så att den skalar av. Där du bara känner för att arbeta med en kniv kan du trycka på en sked för att ta bort huden.
Rekommenderad:
Marjoram Te - Vad är Det Bra För Och Varför Ska Vi Dricka Det?
Merian är en extremt användbar ört. Det är en örtartad växt som kan vara röd eller vit och har en mycket stark arom. Det ser ut som oregano. Denna ört odlas främst i Medelhavet och Nordafrika. Marjoram kan användas både som ört och som krydda.
Läcker Fyllning För Kyckling Och Kyckling
Kyckling är lättast att laga eftersom den behöver lite värmebehandling. Det kan tillagas i ugnen, stekt, som en soppa eller gryta, samt fyllda. Fylld kyckling eller kyckling är lätt att förbereda, så länge du är beredd med stoppningsprodukter, samt en nål och tråd för att sy upp den efter fyllningen.
Varför är Det Bra Att Ersätta Mjöl Med Nötter Och Frön?
Nyligen har frågan om att raffinerat mjöl skadar vår hälsa tagits upp mer och mer, och betoningen ligger på det faktum att en ersättare måste hittas. Det talas också om glutenfria dieter och påpekar att de förutom att gå ner i vikt också är viktiga för personer som lider av allergier mot gluteninnehållande livsmedel.
Jordad Mat - Vad är Det Och Varför är Det Viktigt Att äta Det?
Frasen "jordad mat" låter konstigt. Vad pratar du om? Detta är faktiskt maten som ansluter oss till planetens energi och gör oss friskare och mer motståndskraftiga mot stress och sjukdom. Enligt alternativ medicin upprätthåller vår energibalans att äta sådana produkter, ger oss styrka, god immunitet, en hälsosam kropp, ett lugnt sinne och en stabil psyk.
Ingen Kyckling Och Kalkon I Dagis I Satovcha! De Var Skadliga
Borgmästaren i den bulgariska kommunen Satovcha har förbjudit servering av kalkon och kycklingkött till barn från dagis i området. Han hävdar att vitt kött är farligt för ungdomars hälsa. Å andra sidan är barnmenyn berikad med fisk, nötkött och grönsaker.
