2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om sura redan har tappat sin popularitet på grund av det stora utbudet av färdiga krämer och puddingar som säljs i glänsande förpackningar i butiker, var de en gång en favoritefterrätt för barn. Varje barn har sett fram emot att servera sin favoritdessert i köket bredvid sin mormor eller mamma, oavsett om surdeg är gjord av juice, sirap, färsk eller torkad frukt, kakao, mjölk eller andra produkter.
Till skillnad från krämer som kan beredas för användning i kakor, bakverk och söta rullar, görs gräddfil endast för omedelbar konsumtion. Med tiden deformeras de och är inte goda. Vid en tidpunkt fanns det dock inget mer aptitretande än nygjord hemlagad sur.
Som med alla andra aktiviteter kräver att sura en viss erfarenhet och medvetenhet. Det är därför vi här kommer att introducera dig till de grundläggande reglerna för beredning av sur, om du bestämmer dig för att komma ihåg smaken av denna retrokräm:
- Sura bereds med stärkelse. Det är vanligtvis vete, majs eller potatis, till vilket socker tillsätts. De flesta konditorer rekommenderar surdeg att beredas med majsstärkelse, eftersom det lätt absorberar andra smaker och kryddor som du kommer att lägga på den;
- Syrornas densitet kan vara annorlunda. Ibland är de väldigt tjocka och andra gånger - halvvätska. Det beror på mängden stärkelse du kommer att använda;
- Stärkelse späds vanligtvis med kyld mjölk eller fruktsirap, men om du inte har dem kan du bara använda vatten;
Foto: Radomira Mihailova
- Huvudproblemet vid beredning av surt är att de under formen ofta bildar bollar som förstör krämens utseende och smak. För att undvika detta är det viktigt att vätskan som du tillsätter stärkelsen är varm men inte kokar. Rör om hela tiden tills önskad sur densitet uppnås;
- Häll pickles i skålar eller koppar sköljda med kallt vatten. Om du inte vill fånga skorpan kan du strö dem med pulveriserat socker. Andra smaker som matchar de sura är kanel, vanilj, kryddnejlika etc. Om du ska servera de sura till barn rekommenderas det inte att använda alkohol, inte ens för att lägga till smak.
Rekommenderad:
Favoriträtter Från Barndomen
Utan tvekan det bästa minnet och barndomen. När vi går tillbaka år dyker det upp nostalgiska minnen i våra huvuden som aldrig kan returneras. Besök hos farföräldrar i byn, spel ute till sent på timmar med vänner flyter omärkligt med ytterligare ett trevligt ögonblick - när vi återvänder trötta från långa spel ute, för att känna doften av en varm och utsökt maträtt som tillagas av mormors händer.
Alla Våra Favoritmatar Från Barndomen
När vi vill göra våra barn glada och servera dem något de älskar börjar vi omedelbart göra pizza, spaghetti eller pommes frites. Men har du någonsin undrat vad dina mormor eller mödrar brukade göra och det verkade för dig som det mest utsökta i världen?
Favoritdesserter Från Barndomen
Kommer du ihåg det fullständiga och varierade bordet när du besökte din mormor? Och de läckra desserterna gjorda av hennes gyllene händer? Vi kommer att påminna dig om några favorit desserter från barndomen ! Risgrynsgröt Nödvändiga produkter:
Favoritsötsaker Från Barndomen
Minnen av vår barndom är de renaste och sötaste minnena, som tyvärr inte kan returneras. Bortsett från de långa spelen utanför med vänner, är det andra goda minnet hela hemmåltiderna med de läckra rätterna som tillagas av våra föräldrar och mormor.
Kom Ihåg Det Här! Citron är 10 000 Gånger Starkare än Kemoterapi
Cancer är resultatet av oxidation av kroppen och behandlas som alla svampsjukdomar med alkalisering. Färsk citronsaft, om den används i ren form (utan socker), har en kraftig alkaliserande egenskap och normaliserar pH-obalanser med ökad surhet.
