2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Tarator är en av de mest föredragna rätterna för vårt sommarbord. En snabb, lätt och välsmakande måltid som ger oss energi hela dagen.
För oss idag är det en klassiker för sommarluncher och -middagar, men har du någonsin undrat vem och när den uppfann denna maträtt och om den har genomgått förändringar och variationer genom åren och i olika länder där den tillagas och erbjuds.
Om du bestämmer dig för att lita på ordböcker och leta efter själva innebörden av ordet tarator, kommer du att se i ordboken dess förklaring är: "Typ av kall soppa av utspädd yoghurt med gurkor, vitlök, vinäger, etc.", och ordlistan för det bulgariska språket av Naiden Gerov förklarar ordet tarator såsom "kall gurksoppa, vitlök, valnötter och vinäger."
Ordets ursprung är persisk-turkiskt, eftersom enligt originalrecept i Mellanöstern användes tahinisås i beredningen, och i Turkiet ändrar de receptet och istället för tahini krossar de valnötter i taratorskålar. Detta är den främsta anledningen att tro att bulgarerna lånade receptet från angränsande Turkiet.
Före 1944 betraktades kall, sur soppa med gurkor och valnötter som tarator i Bulgarien, och surheten kom inte från yoghurt utan från vanligt vatten upplöst i ättika. Det var inte förrän 1956 att ett recept som liknade mycket dök upp i The Book of the Housewife dagens tarator och det är sedan dess att fler människor har smakat denna maträtt redan beredd med yoghurt.
Idag gör mästarkockar intressanta försök att ändra och göra receptet mer intressant, så om du inte är traditionist kan du söka på Internet efter innovativa idéer relaterade till tarator och du kommer förmodligen bli förvånad över tolkningarna om detta ämne.
Klassikern har dock hundratals följare och är alltid en av de mest eftertraktade livsmedlen under sommarvärmen. Det finns dock inte så många rätter som du kan förbereda på tio minuter, med några billiga och prisvärda produkter, men att njuta av dem hela dagen eller mer exakt hela sommarsäsongen.
Rekommenderad:
Är Fisken Vi Lägger På Vårt Bord Farlig?
Fiskrätter är bland de mest utsökta och älskade rätterna som vi lägger på vårt bord minst en gång i veckan på rekommendation av nutritionister. Men kan det visa sig att fisken vi äter med ett sådant nöje är skadligt för vår hälsa? Det moderna sättet att leva sätter sitt allvarliga prägel på fiskar.
Klonat Kött På Vårt Bord Utan Att Veta
Klonat kött har länge varit på bordet för invånarna i europeiska länder. Detta chockerande faktum avslöjades av den tyska publikationen Deutsche Welle. Tidningens undersökning visar att Europa har importerat spermier, ägg och till och med mjölk från klonade djur i flera år.
Går Vi Verkligen Upp I Vikt När Vi Slutar Röka?
Rökning är en vanlig förekomst bland människor idag. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) dör mer än 5,6 miljoner människor för tidigt varje år av tobaksrelaterade sjukdomar. Många människor är rädda för dem att sluta röka på grund av ett antal faktorer, varav den största är gå upp i vikt .
Här är Vad Som Kommer Att Hända Med Dig När Du Ger Upp Socker
För det första är det nödvändigt att få klarhet i vad som menas med orden uteslutning av socker från kosten. Naturligtvis kan inte alla godis helt uteslutas - socker ingår i dessa produkter. En annan speciell diet behövs, som inte alls skulle vara bra för hälsan.
Vårt Favoritkaffe Avgör Vårt Favoritvin
Ett glas vin under eller efter middagen är inte bara användbart - det är ett riktigt nöje om du stöter på den druvdryck som bäst passar din smak. Hur du gillar att dricka ditt kaffe kan också avgöra vad ditt favoritvin är. Specifikationerna för detta förhållande avslöjas av ägaren till en populär restaurang i New York - Paolo Meregali.