2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fiskrätter är bland de mest utsökta och älskade rätterna som vi lägger på vårt bord minst en gång i veckan på rekommendation av nutritionister. Men kan det visa sig att fisken vi äter med ett sådant nöje är skadligt för vår hälsa?
Det moderna sättet att leva sätter sitt allvarliga prägel på fiskar. Giftiga kemikalier, liksom industri- och hushållsavfall, ackumuleras i fisk och skaldjur och kan göra till och med bakad makrill till osäker mat.
Experter är övertygade om att de tungaste metallerna finns i oceaniska och marina arter - tonfisk, lax, svärdfisk, haj. Bland flodfiskarter är bottenfiskar som karp de mest hotade.
Förhöjda mängder kvicksilver, bly och kadmium, som är farliga för människors hälsa eftersom de är giftiga, är vanligast hos fisk som skördas från Östersjön och Stilla havet.
Föreningen för aktiva konsumenter i vårt land har testat 12 frysta fiskmärken som köptes i början av september från marknaden i vårt land. Alla undersökta märken importeras, och förutom närvaron av tungmetaller analyseras också informationen på etiketterna.
Den goda nyheten är att endast de 12 undersökta varumärkena har endast ett förhöjt blyinnehåll. Det är en frusen skarpsill som fångats i Östersjöregionen. Samma produkt innehåller också höga men högsta tillåtna mängder kadmium och kvicksilver.
Tester från Active Consumers Association fann också blynivåer i varningssektorn för två makrillprover som fångats i Atlanten och Stilla havet.
I tre prover upptäcktes den baltiska brislingen i fråga, liksom kummel från Nordvästra Atlanten och makrill från Atlanten, kvantiteter kvicksilver som faller in i varningssektorn.
Endast frysta skarpsill från Östersjön är farligt för människors hälsa, medan de andra två produkterna bör kontaktas med försiktighet och deras konsumtion bör begränsas till ett minimum.
Ökade mängder bly i kosten kan orsaka kronisk trötthet, sömnlöshet, anemi, kolik. Kadmium orsakar njur- och leverproblem. Särskilt utsatta är gravida och ammande kvinnor, liksom barn under 3 år, för vilka det är tillrådligt att begränsa fiskprodukterna från deras meny till ett minimum.
Analysen av etiketterna för de undersökta fiskeriprodukterna visade att hållbarhetstiden för två varumärken hade gått ut med mer än tre månader. Dessa är Pangasius, som finns i Kaufland, och Talapia, som erbjuds av Metro.
Föreningen fann att i alla studerade märken är den starka hydratiseringen av förpackningen imponerande. Även om värdena för tillsatta fosfater, vatten och glasyr för vissa märken, särskilt för fileterad fisk, är korrekt angivna på etiketterna, når de upp till 30% av fiskens vikt.
Detta är inte bara ett felaktigt sätt att tjäna pengar, utan också en risk för människors hälsa, eftersom överdrivet intag av saltlösningar har en negativ effekt på det kardiovaskulära systemet.
Rekommenderad:
Salvia Och Hur Man Lägger Det I Rätter
Den mjuka men söta kryddiga smaken av salvia, tillsammans med dess många hälsofördelar, gör den till en av de första platserna för hälsosamma kryddor. Färsk, torkad, med hela löv eller pulver, den är tillgänglig året runt. Liksom rosmarin innehåller salvia olika eteriska oljor, flavonoider (inklusive apigenin, diostetin och luteolin) och fenolsyror, inklusive fenolsyra, namngiven rosmarin.
Klonat Kött På Vårt Bord Utan Att Veta
Klonat kött har länge varit på bordet för invånarna i europeiska länder. Detta chockerande faktum avslöjades av den tyska publikationen Deutsche Welle. Tidningens undersökning visar att Europa har importerat spermier, ägg och till och med mjölk från klonade djur i flera år.
Vad Kan Vi äta Innan Vi Lägger Oss?
Enligt många experter är det extremt skadligt att äta innan sängen. Den första anledningen till denna uppfattning är att äta före sängen förmodligen kommer att göra din semester ofullständig. Din mage vilar inte, men bearbetar maten du har ätit och när du står upp på morgonen, känner du dig trött i stället för att vila.
Vårt Favoritkaffe Avgör Vårt Favoritvin
Ett glas vin under eller efter middagen är inte bara användbart - det är ett riktigt nöje om du stöter på den druvdryck som bäst passar din smak. Hur du gillar att dricka ditt kaffe kan också avgöra vad ditt favoritvin är. Specifikationerna för detta förhållande avslöjas av ägaren till en populär restaurang i New York - Paolo Meregali.
Nyfiken På Taratorn: När Dyker Han Upp På Vårt Bord?
Tarator är en av de mest föredragna rätterna för vårt sommarbord. En snabb, lätt och välsmakande måltid som ger oss energi hela dagen. För oss idag är det en klassiker för sommarluncher och -middagar, men har du någonsin undrat vem och när den uppfann denna maträtt och om den har genomgått förändringar och variationer genom åren och i olika länder där den tillagas och erbjuds.
