2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Har du någonsin undrat vad termen kulinarisk tradition egentligen betyder? Finns det en exakt definition för detta koncept? I alla länder finns kulinariska traditioner och recept, både för århundraden sedan och idag.
Slovakien är en liten nation, men dess historia är turbulent och det finns många perioder av beroende av andra nationer som har påverkat allt relaterat till det, inklusive kulinariska traditioner. Territoriet där landet nu ligger har varit scenen för många historiska händelser och processer - genom det passerade gränsen mellan Romarriket och bosättningarna för de så kallade barbarerna.
Det skapades några av de första statliga strukturerna - staten Samo, Furstendömet Nitra och senare Stora Mähren.
Ungerns erövring av landet spelade en viktig roll i dess ytterligare öde - i mer än 900 år var Slovakien en del av Ungern när det var ett kungarike vid den tiden.
Alla dessa händelser har satt sitt prägel på vad människor i Slovakien lagar mat och äter. Största delen av landet är ockuperat av höga och låga tetraer, liksom många berg. Därifrån kommer de traditionella fårostarna för landet / se galleriet /.
De mest kända ostarna är Parenitsa, Oshchiepok och Brundza. Brindzaost är en viktig del av en av de nationella rätterna - branza dumplings. Denna maträtt är bitar av deg från rå potatis och mjöl, som kokas i saltat vatten och täcks med ett tjockt lager mjuk ost och en stor mängd stekt bacon.
Kokt deg används både som huvud- och som en extra ingrediens i de flesta länder i Östeuropa. I Slovakien, förutom att göra dumplings, gör de också rezance, vilket är mycket likt nudlar, som ofta serveras med en stor mängd vallmofrön och socker.
Dumplings är också mycket populära i landet - oavsett om de är fyllda med plommon eller en del av gulasch, som, även om de är av ungerskt ursprung, ofta kokas i Slovakien. De flesta av landets urbana rätter är av ungerska och österrikiska ursprung.
Förutom gulasch och pannkakor, som lånas från ungerska köket, är österrikiska schnitzlar och strudlar också populära i Slovakien. En av de populära desserterna där är tradelnik - det är en ihålig degcylinder med doften av citron och muskotnöt, som är bakade inslagna runt träformar.
Den mest kända platsen där denna efterrätt tillagas är staden Skalca, som ligger i västra Slovakien.
Ett kännetecken för staden Slovakiska köket är överflödet av rätter tillagade med sötvattensfisk, som oftast är karp, men öring, gädda och vit fisk används också.
Soppor är också en integrerad del av lokalmenyn, särskilt vitlök, sallad eller svamp soppa med gräddfil. Den mest populära soppan är dock kål med surkål och olika korv, och ibland med hela, oskalade äpplen.
Öl är en nationell dryck i Slovakien och är inte sämre än den tjeckiska.
Druvor har dock odlats i södra Slovakien sedan romartiden och landet har goda och intressanta vita viner, som till största delen är gjorda av österrikiska Gruner Veltliner och italienska Riesling.
Slovakiens svåra historiska relationer med grannländerna har skapat en unik kulinarisk blandning av naturliga förhållanden, lokalt liv och nationalism, som ger alla utländska rätter en slovakisk smak.
Rekommenderad:
Minska Kalorierna I Ris Med Detta Lilla Trick
Sri Lankas forskare har hittat ett sätt att minska kaloriintaget från ris. Spannmål är en stor del av öns meny, belägen i den södra delen av den indiska subkontinenten. Experter har funnit att när riset kokas med en tesked kokosnötolja och sedan kyls i tolv timmar i kylskåpet, kommer de kalorier som konsumeras av kroppen att bli många gånger mindre.
Tjeckiskt Kök: En Kort Kulinarisk Rundtur I Landet
Tjeckien, uppdelad i tre regioner: Tjeckien (Latin Böhmen), Mähren och Tjeckien Schlesien, är ett land med en rik historia, som också ingår i de lokala tjeckiska rätterna. Landet, som har varit under inflytande från Österrike-Ungern i hundratals år och efter andra världskriget, är associerat med Slovakien, med särdragen i alla dessa länder.
Georgien - Landet Med Okända Kulinariska Frestelser
Georgien är ett land i Östeuropa som gränsar till Svarta havet i väster, Ryssland i norr och öster, Turkiet och Armenien i söder och Azerbajdzjan i sydost. Det täcker ett område på 69 700 km och har en befolkning på cirka 5 miljoner människor.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.
Återigen Mjölk Med Aflatoxiner I Landet
En rutininspektion av inspektörer från den bulgariska livsmedelssäkerhetsbyrån (BFSA) vid uppsamlingsställen för rå mjölk på gården hittade Aflatoxin M1 vid punkter i regionen Vidin, Gabrovo och Sofia. Farliga gifter hittades i kontrollproverna, som alla mjölkuppsamlingsställen är skyldiga att ta och skicka för inspektion till BFSA.
