Ätbara Blommor Och I Vilka Rätter Du Ska Lägga Till Dem

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Denna artikel syftar till att visa vilka blommor som kan användas för matlagning. För tusentals år sedan använde människor blommor i olika rätter, sallader och drycker. På senare tid har det pratats mycket om vilka blommor vi kan använda i våra måltider. Blommor används både som en produkt för en maträtt och för dekoration. Någonstans fryser de till och med dem i isbitar och använder dem för att dekorera drycker.

Men när du köper från marknaden eller plockar från trädgården är det viktigt att veta vad vi äter, för både svamp och blommor är giftiga. Som jag antar att du vet är alla blommor av grönsaker och aromatiska växter ätliga.

I Japan används ofta krysantemum, i Europa - latin, violer och prästkragar. Där används dessa blommor oftast till sallader och för att dekorera rätter.

Mellanösternkockar har använt rosor i matlagning i många år. De samlas upp vid soluppgång från de stora fälten i Libyen och bearbetas på plats för att inte förlora sin arom. De använder rosenvatten för att göra exotiska sylt, som de serverar med kaffe.

De flesta rosor är ätliga, men som alla andra blommor bör de tvättas noggrant och den vita delen som ligger vid basen av rosorna bör undvikas eftersom den är bitter. Undvik också rosor sprutade med bekämpningsmedel. Så, låt mig lista alla blommor du kan använda i ditt kök:

1. Porec

Dess färger är blåa och liknar stjärnor. Den kan användas för stansar, kalla soppor, sorbet, gulost och keso, till kakor och mer. Unga löv kan läggas till soppor eller stek precis innan bränningen är över.

2. Ringblomma

Som ni vet finns det små blommor med en gul-orange färg. Den kan användas vid beredning av kött- och fisksoppor, i rätter med pasta och ris, liksom i sallader;

3. Lilja

Dess löv och ståndare är mycket lämpliga för att dekorera sallader och kakor. De kan också kandiseras;

4. Geranium

Efterrätten kan ströas med sina blommor och ståndare. De kan också användas till cocktails och drycker och frysas i en isbit. Du kan smaka kokta frukter som äpplen och päron med pelargon.

5. Lavendel

Blommorna och bladen av lavendel passar bra i ett glas champagne. Kan användas i chokladdesserter, kakor och bakverk. Du kan också använda dem när du gör vinsås, grillat kött och ragouts.

6. Daisy

Med tusensköna kan du strö sallad, öppen smörgås. Det kan strö på kokta grönsaker strax före servering. Du kan också lägga dem i pasta- och risrätter.

7. Latin

Latin har en lite kryddig smak. Kan användas för att strö på sallader. Det används också i gryta med gulost, ost och keso, liksom i quiches.

8. Rose

Glass och bakverk kan dekoreras med rosenblad och knoppar. När det är kanderat kan rosenblad användas för att dekorera kakor.

9. Violett

De unga bladen av denna blomma används till sallader eftersom de är mycket välsmakande. Glass och kakor kan dekoreras med violetta blommor om de är kanderade.