2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Isomalt är en ersättning för socker. Det tros vara naturligt och ofarligt, lämpligt för alla som vill begränsa sockerintaget.
Isomalt avser den grupp av naturliga sötningsmedel som lätt absorberas av kroppen och som vanligt socker ger energi till människor.
Som jämförelse har de flesta av de syntetiska ersättarna som sackarin, aspartam etc. inget energivärde och absorberas inte av kroppen.
Isomalt är en produkt som helt härrör från sockerbetor vars ingredienser bearbetas med en speciell tvåstegsmetod.
Den resulterande produkten har den naturliga smaken och typen av socker och ersätter den i ett kvantitativt förhållande 1: 1, vilket skiljer sig mycket från andra sötningsmedel. Fördelarna med isomalt förtjänar definitivt uppmärksamhet.
Isomalt upptäcktes 1956 som en biprodukt från produktionen av dextran från sackaros. Den utbredda användningen av isomalt i livsmedelsindustrin började 1990. När det väl visat sig vara säkert godkändes isomalt för användning i USA.
Val och lagring av isomalt
Härdat isomalt, som har förhärdats, finns i specialbutiker. Den behöver bara smälts i mikrovågsugnen och är redo för beredning av vackra dekorationer. Säljs i olika färger - guld, vit, lila, grön, orange. Priset är cirka BGN 13 i 250 år.
Matlagning med isomalt
Isomalt är lämpligt för att tillverka dekorationer av drasocker, kan användas för att forma sockerstatyer, tårtdekorationer och riktigt fantastiska dekorationer för en mängd olika desserter.
Isomalt är i form av granuler. 10% vatten tillsätts och granulerna löses upp för att erhålla exakt konsistens för att göra dekorationer från dras socker. Isomalt kan också användas med silikonformar.
Allt som är kvar från isomalt, kan användas och omsmältas.
Isomalt används vid tillverkning av konfektyr, mjuka och hårda godis, glass, choklad, geléprodukter, tuggummi, sylt och många andra.
Isomalt ger nödvändig struktur och sötma. Alla kakor som innehåller isomalt har två viktiga fördelar - de håller sig inte vid händerna och blir inte mjuka med ökande temperatur. Smältpunkten för isomalt är 145 grader. Inom livsmedelsindustrin kallas isomalt E953.
Fördelar med isomalt
Isomalt har den naturliga smaken av rent socker. Det hjälper till att förbättra smaken i munnen. Isomalt skyddar tänderna från skador eftersom det har en stabil molekylär struktur och är en olämplig miljö för utveckling av mikroorganismer i munnen.
Detta beror på att bakterier inte kan använda isomalt för mat och inte bildar syror som är skadliga för tänderna. Samtidigt minskar detta sötningsmedel bildandet av tandsten och främjar bildandet av tandemaljen.
Isomalt det bryts ner mycket långsammare och i mindre utsträckning än vanligt socker. Som ett resultat stiger nivån av glukos och insulin i blodet långsammare och svagare och kroppen belastas inte. Detta är en mycket viktig fördel med isomalt, särskilt för diabetiker.
Isomalt innehåller två gånger mindre kalorier än socker. Människokroppen använder bara 50% av sina energikalorier. Detta gör isomalta lämpligt för personer som vill kontrollera eller gå ner i vikt.
Ett intressant faktum är att sötningsmedlet stimulerar mage- och peristaltisk aktivitet. Sist men inte minst betonar den produktens naturliga smak.
Rekommenderad:
Fördelar Med Isomalt
Mänskligheten har letat efter ofarliga sockerersättningar i flera år. Det finns många typer på marknaden, men ett antal av dem sägs inte bara skada kroppen, utan faktiskt är det motsatta. För en av dem är det dock säkert att det är ofarligt.
Naturliga Sötningsmedel: Isomalt
Isomalt är bland de få ofarliga naturliga sötningsmedlen. Det är en lämplig ersättning för alla som vill begränsa sockerintaget. Förutom att vara naturligt och ofarligt, är isomalt också i gruppen naturliga sötningsmedel, som lätt och maximalt absorberas av kroppen.
Isomalt - Det Ofarliga Sötningsmedlet
Isomalt är ett naturligt sötningsmedel som får mer och mer popularitet i världen och i vårt land. Det föredras framför andra eftersom ett antal försök och tester har visat att det är helt ofarligt. Idag används den i mer än 1800 livsmedelsprodukter.
Dekoration För Kakor Med Isomalt
Det talas mycket om dessa dagar om hälsosam kost och skadorna på raffinerade produkter, särskilt socker. Det är ingen tillfällighet att det, precis som salt, är känt som den vita döden. Av denna anledning finns det otaliga ersättare på marknaden, men frågan är om de är bättre än den.
Isomalt - Ett Sötningsmedel Som Härrör Från Rödbetor
Bland de många sötningsmedlen finns de som inte är skadliga för människokroppen. Dessa är de som utvunnits från naturliga råvaror. En av dem är isomalt. Sötningsmedel är ett alternativ till vanligt socker. Villkorligt uppdelad i syntetisk och naturlig.
