2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är känt, eller åtminstone det är så vårt samhälle instillerar det, att allt gott inte kan vara användbart. Vi pratar inte om frukt och grönsaker utan om choklad, chips, kex och alla de delikatesser som vi äter med en viss skuldkänsla eller tyvärr tittar på i butiken utan att våga röra vid dem.
Ny forskning håller på att sätta stopp för denna uppfattning. Forskare från Monel Chemical Sense Center, USA, hävdar att den önskade smaken inte kan leda till viktökning.
De flesta tror att när maten väl smakar bra kommer det definitivt att leda till fetma. God smak avgör vad vi väljer att äta, men inte hur mycket vi äter på lång sikt, säger chefen för forskargruppen - Michael Tordoff.
Forskare har utvecklat en serie experiment för att bedöma smakens roll för att gå upp i vikt. I det första steget av sin studie experimenterade de med möss. Forskare har funnit att gnagare i laboratorier gillar mycket mat med tillsatta söta eller smöriga smaker.
De gav dem två glas mat. En grupp möss hade valet mellan ett glas vanlig gnagarmat och ett glas mat blandat med kalorisötningsmedlet sukralos. En annan grupp fick välja mellan en kopp vanlig mat och en kopp mat blandat med smör, som också innehåller mycket kalorier.
Mössen uppmärksammade inte vanlig mat och åt uteslutande kryddmat. Forskarna tillät emellertid inte att de äter för mycket, men förser dem med den dagliga nödvändiga mängden för livet.
I den andra fasen av studien utfodrades tre nya grupper av möss under sex veckor, en vanlig mat, såsom sukralos och en innehållande olja. Efter testperioden hade gnagarna i alla tre grupperna, oavsett kost, inte ändrat vikt. För närvarande har forskare inkluderat personer som har genomgått denna typ av diet i sin studie.
Människor säger att om en mat smakar bra kan den inte låta bli att vara skadlig, men våra resultat visar att detta inte är sant. Våra ansträngningar kommer att fortsätta att skapa mat som är utsökt och mycket hälsosam, säger Tordoff.
Rekommenderad:
Forskare: Var Inte Rädd För Rött Kött
Älskare av aptitretande och välbakad biff är många gånger fler än de som skulle vägra det omedelbart. Dramat kommer från den långvariga synen på skadorna på rött kött. Det har kopplats till högt kolesterol, övervikt, diabetes, hjärtsjukdomar och till och med cancer.
Okinawa Diet: Ät Inte Allt På En Tallrik
Den japanska ön Okinawa är känd för att ha ett riktigt stort antal hundraåringar. Det visar sig dock att Okinawa är hem för 15% av alla supercentenarians på jorden. Supercentenarians är människor som är minst 107 år gamla. Alla frågar oss vad är deras hemlighet?
Forskare: Kaffe Höjer Inte Blodtrycket
Den allvarligaste oro för kaffekonsumtion är den utbredda tron att det höjer blodtrycket. Men detta är inte fallet, säger forskare. Forskare från School of Public Health vid University of Louisiana i New Orleans säger att de har hittat bevis för att kaffe faktiskt inte höjer blodtrycket.
Bulgariska Forskare Har Skapat Bröd Som Inte Fylls
Ett nytt bröd som är rikt på protein, aminosyror och har ett mycket lågt innehåll av natriumklorid skapades av bulgariska forskare vid institutet för kryobiologi. Det nya brödet hjälper till att minska dåligt kolesterol i kroppen. Det rekommenderas för konsumtion av personer med diabetes och hjärtproblem, rapporterar 24 timmar.
Forskare: 2 Korvar I Veckan är Inte Dödliga
Efter att ha fått ögonen på alla älskare av stekt korv och engelsk frukost har forskare från Schweiz vänt sina påståenden om korvens dödliga inverkan på människors hälsa. Att äta bearbetat kött och korv är verkligen inte bra för dig, men det är inte alls så dödligt som en grupp schweiziska nutritionister meddelade för ungefär en månad sedan.
