2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den bästa osten i världen är den engelska blåosten Bath Blue, som mognar i minst åtta veckor i speciella stenrum.
Vid den 26: e upplagan av World Cheese Awards i London slog engelsk blåost tävlingen genom att slå ostar från schweiziska, nederländska och franska producenter.
De vinnande ostproducenterna är tredje generationens mejerier och har nyligen producerat ost. Den engelska delikatessen lyckades slå konkurrensen på nästan 2600 ostar.
Ostens namn är Bath Blue och dess producenter säger att den är gjord av ekologisk mjölk, varefter den får mogna.
Ostens mognadstid är mellan åtta och tio veckor. Några av konkurrenterna var producenter från Kanada och Brasilien, Mexiko och Argentina, Nya Zeeland och andra. Kanadensisk domare Louis Aird förklarar att smaken hos vinnaren Bath Blue var extremt balanserad.
I den vinnande osten kände Aird den klassiska tonen av blåost. Han förklarar att blåost kan ha en metallsmak, vilket, om det inte känns, betyder att det finns för mycket salt i osten. Det fanns inget sådant problem med Bath Blue.
Den andra positionen kvarstår för cheddarosten från de brittiska producenterna Barber's Farmhouse Cheesemakers, och bronsmedaljören i tävlingen är Dinaric Sir-ost. Dinarski sir är en kombination av ko- och getmjölk, och producenten av den intressanta osten är den kroatiska Sirana Gligora.
Den franska osttillverkaren Roland Barthelemy lämnar också tävlingen med ett pris - han vann priset för enastående bidrag till osten.
Och när det gäller ost - ett dansk företag har löst sitt problem med mejeriprodukter, som inte kan exporteras till Ryssland, på grund av förbudet mot import av produkter som kommer från EU, vilket infördes.
Danska entreprenörer har beslutat att donera cirka 15 ton ost till de fattiga i landet. Arla förklarar att de till stor del har lyckats omdirigera sina produkter till olika marknader.
Men av olika skäl finns det fortfarande 15 ton ost kvar, som företaget inte lyckades sälja.
Rekommenderad:
Traditionella Engelska Soppor
Det är bland de traditionella engelska sopporna nötköttssoppa . Nödvändiga produkter : ett halvt kilo nötkött, 2 liter vatten, 2 msk mjöl, 1 lök, 3 msk smör, 1 citron, salt och peppar efter smak, en nypa cayennepeppar. Metod för beredning :
Vad Man Ska Laga Med Blåost
Ostar med en ädel form, öm och kryddig, med ett konstigt nätverk av blå vener och en suverän arom, kan framgångsrikt användas som ingrediens i en utsökt maträtt. De flesta äter blåost med nöje och kan inte föreställa sig att de kan laga något med dem.
Hasselnötter överträffade Mandlar I Pris
Fram till nyligen betraktades dyra nötter - mandlar, kvar bakom hasselnötterna, jämfört med priset per kilo. Cedernötter, med ett pris på BGN 68 per kilo, är fortfarande med de högsta priserna bland nötter. Kilogrammet av hasselnötter har ökat dramatiskt de senaste månaderna, rapporterar Bulgaria Today.
Hur Tillverkas Blåost?
Blåosten det antas ha uppfunnits av en slump när en herde gömde sig i en grotta i skuggan för att äta lunch. Han tog ut sin lunch - en bröd och en klump fårost. En tjej gick förbi och distraherade honom och han följde efter henne och glömde bort sin lunch.
Treklöverna överträffade Den Turkiska Baklavaen I Popularitet
Baklava är den mest populära söta frestelsen i Turkiet. Eller åtminstone var det. Idag upptas den första platsen i popularitet bland sötsaker av efterrätten Trileche. Trileche kommer från albanernas kultur. Efter en studie i Istanbul visar det sig att varannan invånare i staden verkligen föredrar Trileche-kakan framför baklava.
