2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Få kan motstå en efterrätt eller kaka dekorerad med choklad. Med de chokladtrickar vi erbjuder dig kan du göra vanliga bakverk till en lyxig, förförisk tårta och ge professionella utseende till enkla desserter.
Belagd med chokladsmak
Den är gjord med vegetabilisk olja, smälter lätt och är lätt att applicera.
Vanligt mörkt hölje: har en lite bitter smak.
Matlagning mörk choklad: det är den högsta kvaliteten och den mest doftande naturliga choklad.
Mjölkchoklad: innehåller mindre kakao och mer smör, särskilt lämpligt för sprutning.
Vit choklad: gjord av vegetabiliskt fett, helmjölk, kakaosmör och socker. Den har en extremt trevlig smak.
Smält choklad
Du måste komma ihåg två huvudsakliga saker när du smälter choklad - du ska aldrig värma upp den för mycket och du bör smälta den långsamt. Bryt chokladen i bitar, lägg den i en skål och lägg den över en kruka med kallt vatten. Skålens bas får inte röra vid vattnet. Värm vattnet långsamt, koka upp det försiktigt. När chokladen har smält, ta bort pannan från värmen och rör om chokladen tills den är jämn och blank. Om det börjar härda, värm upp det på samma sätt.
Chokladkrullar
Chokladkrullar tillverkas mycket snabbt - med hjälp av en grönsaksskalare skalas tunna remsor chokladstång av.
De kan göras på ett annat sätt - smälta choklad, häll på marmor, melamin eller annan plan och ren yta. Skrapa lockarna från ytan med en stor kniv och justera noggrant vinkeln på kniven.
Chokladskålar
Chokladskålar kan användas som behållare för glass, sherbet, mousse eller frukt.
Rund: smeta inre ytan på petit fours med två eller tre lager smält choklad, torka chokladen mellan varandra. Lägg dem i en kastrull för att härda och förvara dem i kylan. Frys inte dem, eftersom de kommer att skeva.
Kvadrat: Linja ett rektangulärt bakplåt med pergament och häll ett lager smält choklad ovanpå. Sprid den jämnt med en platt kniv i ett lager på cirka 3 mm tjockt. Klipp ut en kvadrat ur pergament eller kartong. När chokladen härdar, skär den i formen med en varm skarp kniv. Skala papperet från rutornas baksida och limma fem rutor med smält choklad för att göra en låda. Med dessa klippta rutor kan du dekorera frysta rektangulära kakor.
Frukter i choklad
Doppa toppen av frukt som jordgubbar, körsbär, apelsinsegment, ananas trianglar, krusbär och vanliga druvor i smält choklad. Frukten ska inte vara våt, eftersom choklad inte fastnar. Håll frukten i luften i några sekunder för att härda chokladen och ordna dem i en bricka fodrad med pergament.
Chokladblad
Välj välformade löv, som rosa eller lager. Tvätta dem, torka dem, doppa undersidan i smält choklad eller applicera på dem med en pensel. Låt överflödig choklad rinna ut i skålen eller skrapa bladen på kanten av skålen så att chokladen blir jämn. Ordna på en pergamentfodrad bricka med chokladsidan uppåt. Ta bort bladen när det härdar. Om du vill att bladen ska se mer riktiga ut, ordna dem så att de torkar på en tjock kavel.
Formsprutning
Fyll en pergamentspraypåse med smält choklad - kyld och lätt härdad. Pressa lite choklad från slutet.
Former: använd en vass penna för att rita små former på vitt papper. Lägg den under en bit pergament för att fungera som en mall. Spruta formar på toppen och låt dem härda. Ta bort papperet.
Raka linjer: Injicera chokladen i raka linjer, börja från den bortre änden och gå mot dig, med injektionspåsen nära ytan.
Tvärlinjer: spray en kontinuerlig serie av parallella linjer på ytan. Vrid kakan 90 grader och spray en ny serie linjer.
Vågor: För att göra en attraktiv dekoration, spraya först några horisontella linjer, och sedan med en metallspett gå jämnt fram och tillbaka på dem.
Sammanfogade bokstäver: För att göra dem vackra, markera dem först med stift. Börja alltid längst upp i bokstaven.
Rekommenderad:
Förvandla Nyårsbordet Till Ett Kulinariskt Mästerverk
Sväng Nyårsbord i en ovanlig blandning av kulinariska mästerverk samlade från hela världen. I olika länder runt om i världen har traditionella rätter som är förbered dig inför det nya året . Överraska dina nära och kära med dem och semestern blir verkligen extraordinär.
Köttbullar Pozharski - Ett Kulinariskt Mästerverk Med En Rysk Smak
I början av 1800-talet blev de läckra stekta köttbullarna, även känd som Pozharski, särskilt populära i Europa. Det finns flera versioner av maträttens ursprung och i alla är den ryska kejsaren Alexander I. huvudpersonen. En av berättelserna berättar hur kejsarens vagn bröt under en av vandringarna i närheten av St Petersburg.
Ett Alternativ Till Pajen Till Frukost
Frukostpaj är en favorit för alla bulgarer. Vi skryter också av våra hemgjorda pajer framför utlänningar. Och vi är glada att underhålla dem på morgonen. Men förutom att vara mycket välsmakande och aptitretande, frukost pajer är inte ett särskilt hälsosamt alternativ att börja dagen.
Att äta Denna Grönsak Gör Dig Till Ett Geni
Ju mer sallad du äter, desto smartare blir du. Daglig konsumtion av gröna bladgrönsaker är extremt fördelaktig för hjärnan. Sallat och gröna bladgrönsaker stimulerar hjärnans aktivitet. Att konsumera dem kan till och med skydda dig från [demens].
Idéer Till Ett Alternativ Till Popcorn Och Frön Framför TV: N
De flesta är vana vid att associera näring med tv. Förutom att äta middag framför TV: n, när vi sätter oss ner för att titta på en film eller ett program, borde vi alltid ha något att äta - popcorn, frön, chips och en massa andra ohälsosamma saker.
