2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Wiener äpplestrudel är en favorit bland tusentals människor runt om i världen. Strudeln det ser ut som en paj med äpplen eftersom den är gjord av tunna skorpor och rullas upp.
Datumet den 17 juni är en mycket bra tid att prata lite om de söta funktionerna i denna pastafrestelse, eftersom den firas Apple strudel dag.
Äpplestrudeln det är en sådan framgång, för det är äpplen som passar bäst för alla typer av deg. I århundraden har österrikare valt en brud baserat på hennes förmåga att göra utsökt äpplestrudel.
Det bästa en strudel är gjord inte med färdiga skorpor utan med hemgjorda / se galleriet / som sträcks så mycket att degen är lika tunn som cigarettpapper. Om du lägger ett papper med något skrivet under borde du kunna att räkna genom den rullade strudelskorpan.
Några av de wienska bagarens hemligheter har länge avslöjats och tack vare detta kan många njuta av smaken av en riktig strudel, förberedd i sitt eget hem.
Wienska bagare smörjer aldrig äppelstrudel innan du bakar med olja och med olivolja. De fyller inte bara strudeln med äppelbitar utan lägger till socker, kanel, lite rom och hackade valnötter.
Äpplebitarna själva är försmält i grädde och först då sprids fyllningen på degen. Det är bäst att servera äppelstrudelnär den precis har tagits ut ur ugnen.
För en kontrasterande känsla serveras den heta strudeln med gräddglass. Strudeldegen måste göras mycket exakt för att få ett verkligt kulinariskt mästerverk.
Siktat mjöl, ägg och olja eller smör behövs för att förbereda degen. Enligt det traditionella wienska receptet används ister istället för olja.
Knåda degen med lite varmt vatten till vilket tre droppar vinäger har tillsatts. Degen ska knådas länge tills den börjar dra av händerna. Dela sedan upp i flera delar och låt stå i två timmar i kylskåpet.
Degbitarna limmas två och två och droppar lite olivolja mellan dem. De rullas genom att dra med händerna i alla riktningar samtidigt tills de blir helt transparenta.
Innan du fyller på fylls skorpan med olivolja, strö med brödsmulor och äpplen blandade med socker, rom, kanel och valnötter sprids på toppen.
För den riktiga wienska strudeln det är bra att försteka äppelbitarna i smör. Men råa äpplen är också lämpliga för fyllning.
Efter att ha rullat strudeln sprider du den igen med olivolja. Och för att inte bli för torr när du bakar, smörj den två eller tre gånger. Vid en ugntemperatur på hundraåttio grader bakas strudeln i ungefär en timme.
Rekommenderad:
Den Perfekta Koppen Te
Det är nu klart hur man förbereder den perfekta koppen engelsk te - mjölkte. Brittiska experter har gjort beräkningar och skapat formeln för det perfekta teet. Specialister har bestämt det optimala förhållandet mellan komponenter och temperaturen vid vilken drycken ska konsumeras genom att göra experiment med volontärer.
De Hittade Den Perfekta Frukosten
Amerikanska forskare säger att det bästa sättet att börja dagen är att äta två ägg i ögonen. Efter att ha gjort en detaljerad analys av äggens näringsvärde kom de till denna slutsats. Enligt experter hjälper regelbunden äta av ägg till att upprätthålla god fysisk form och att upprätthålla hälsa och mentala förmågor i perfekt skick.
Hemligheten Med Den Perfekta Grillen
Legenden säger att den berömda navigatören och utforskaren Christopher Columbus, som anlände till Karibien i slutet av 1400-talet, blev förvånad över stammarna som förberedde den fångade fisken och vilt genom att placera dem på ett specialtillverkat träställ över elden och därmed köttet var rökt och bakat.
Hemligheterna Till Den Perfekta Risotto
Du älskar risotto, men det fungerar fortfarande inte. Varje gång du börjar förbereda den med den här önskan att bli sammetslen, krämig och "al dente", men som ett resultat får du en gröt med limens konsistens? Det är sant att det inte är en lätt uppgift att göra risotto, men om du hittar dina misstag kan matlagning bli ett riktigt nöje och från en vanlig hemmafru kommer du att bli en mästare i risotto
Hemligheterna För Den Perfekta Degen
Oavsett om du förbereder deg för pizzor, kakor, muffins, små kakor, muffins och bullar, är det viktigt att inte bara välja kvalitetsprodukter utan också att följa några grundläggande regler när du förbereder den. Faktum är att tekniken för att göra den perfekta degen inte är så komplicerad, men den är extremt viktig för att uppnå den.
