2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Legenden säger att den berömda navigatören och utforskaren Christopher Columbus, som anlände till Karibien i slutet av 1400-talet, blev förvånad över stammarna som förberedde den fångade fisken och vilt genom att placera dem på ett specialtillverkat träställ över elden och därmed köttet var rökt och bakat. Lokalbefolkningen kallade detta sätt att laga "barbacoa". Columbus hade aldrig smakat kött tillagat på detta sätt - direkt på heta kol. Köttets smak var så fantastisk och annorlunda med denna rökiga doft att den förde denna kunskap till det europeiska köket.
Till denna dag gläder denna till synes enkla teknik alla finsmakare av kulinariska frestelser!
När våren går sönder får blommorna och de spirande trädens arom oss att gå ut i den hisnande naturen, för att ladda med energi och gott humör för den kommande sommaren, och grill är attraktionen som för alla tillsammans. Vi kan inte motstå aromen som flyter in i vår trädgård från härden, som delas med sanna vänner är ett oumbärligt centrum för alla trädgårdspartier.
Oavsett kött eller grönsaker, grill är en favoritupplevelse. Men för att bli mästare i denna till synes enkla prestanda av matlagning, måste vi veta några hemligheter som hjälper oss att inte bli av med gott sällskap, men vad kan vara bättre än den delade känslan.
1. För en riktigt välsmakande grill är rätt kol också viktigt, och det är bäst att välja stora bitar av ek eller bokkol.
2. Lämna inte marinerade produkter i kylen om du vill förkorta marineringstiden. Vid rumstemperatur kan marinaden smaka och smaka mycket snabbare på dina valda produkter.
3. Om du har valt bläckfisk till grillen är det viktigt att veta att de inte tål lång värmebehandling. Baka på en förvärmd grill i högst 2-3 minuter på vardera sidan - annars blir de hårda och tuffa.
4. När du grillar räkor i skal måste du förlänga bakningstiden med 1-2 minuter.
5. För perfekt bakning av produkterna måste glödarna vara helt färdiga. Hur vet vi detta? När alla kol tänds, men lågan har dött.
6. När du förbereder grillspett, se till att de enskilda bitarna är ungefär lika stora för att undvika problem under bakning med eventuell underkokning.
7. Det är bra att smörja grillen med olivolja i några minuter innan du lägger på produkterna som ska bakas så att de inte fastnar.
8. När du rostar fisk, använd bredare spatlar för enklare svarvning.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Perfekta Pizzadegen
Pizzadeg är perfekt när den tillverkas med jäst. Då stiger degen och pizzaen blir fluffig och kött, grönsaker och andra produkter verkar sjunka ner i ett degmoln. Du behöver 4 koppar mjöl, 1 matsked socker, 4 matskedar olja eller smält smör, 1 ägg, 20 gram jäst, en halv tesked salt, 1 tesked mjölk eller vatten.
Hemligheten Med Den Perfekta Stanimashki-sarmin
Stanimashki sarmi är ett test av tålamod och hårt arbete för varje hemmafru. Hemligheten med deras beredning ligger i en strikt implementering av receptet. Ett misstag skulle kosta matens obeskrivliga och typiska smak. Det är mestadels en följd av det generösa tillsatsen av en av de bulgariska favoritkryddorna - kummin.
Hemligheten Med Den Perfekta Sushi
För bara några decennier sedan i Bulgarien hade vi aldrig hört talas om sushi, och de lyckliga som provade denna unika japanska specialitet konsumerade den bara utomlands eller såg fram emot bekanta att skicka den till dem med flyg. Ja, idag låter detta ganska roligt, men sanningen är att även efter öppnandet av de första sushibarer eller restauranger i vårt land var deras priser så höga att få människor har lyxen att konsumera sushi i dem.
Hemligheten Med Den Perfekta Pizzaen
Hemligheten med den perfekta pizzaen är enkel, som allt genialt - en tunn krispig bas och en mycket välsmakande fyllning som gör pizzaen doftande och smälter i munnen. För degen behöver du tjugo milliliter olivolja, fem hundra gram mjöl, två hundra femtio milliliter vatten, en förpackning torrjäst, tio gram salt.
Hemligheten Med Den Perfekta Kastanjemousen
Höst med ett andetag av kastanj framkalla en trevlig förening av värme och sötma. Det kommer i barndomen, med första gången vi provar kastanjer, och vi bär det hela våra liv. Det är därför vi kopplar den bruna läckra frukten till höstsäsongen.
