2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Varje god hemmafru har små hemligheter och knep som hjälper henne att bli trollkarl i köket.
Koka med en gunga och använd dessa knep för att göra matlagning till en passion, inte en rutin.
Här är våra små tips.
1. Rostat kött blir mer ömt om en halvtimme innan det tas ut ur ugnen, häll det med ett litet glas cognac, vin eller öl;
2. Öppna inte ugnen ofta när du bakar. Med bara en öppning förloras ungefär 20 per 100 av ugnen. Detta saktar ner bakningsprocessen, och det du bakar ser inte så bra ut;
3. Stekta potatisar fångar en fin skorpa om du strö lätt över dem med mjöl i förväg.
4. Alla typer av pasta kokas i saltat vatten så att de inte fastnar;
5. När du lagar pasta, tillsätt salt så fort vattnet kokar.
6. För att inte absorbera de stekta desserterna mycket fett, lägg 1-2 matskedar i degen. rom och cognac;
7. För att göra köttbullarna och köttrullarna mer goda, lägg till vispade äggvitor i köttfärsen i slutet;
8. Grönsaker bör kokas i varmt vatten; De enda undantagen är potatis och bönor: de läggs medan vattnet är kallt;
9. För att rodna och fånga kycklingens hud, torka den med en handduk innan du steker den.
10. Mager soppa får en trevlig kryddig smak om du häller lite vitt vin strax före servering;
11. För att göra doften av citron starkare, skölj den med kokande vatten;
12. Köttet kommer inte att få andetag när det stannar i kylen en dag eller två, om du tidigare har smörjt det väl med olivolja;
13. För att inte mjuka smördeget medan du bildar patties eller andra produkter, strö skorporna med gryn;
14. Lök, morötter, persilja, selleri behåller sin arom om du först stuvar dem i en stekpanna och sedan lägger till dem i skålen.
15. Blöt de vissnade grönsakerna i två glas vatten och en matsked ättika för att återuppliva dem;
16. När du lagar potatis, lägg till en matsked fett i vattnet för att förhindra att de kokar och skala dem lättare.
17. När du lagar bönor, lägg en nypa bakpulver och lite olja i vattnet - det kokar snabbare. Tillsätt salt efter att ha kastat det första vattnet;
18. Spenat ska kokas utan lock för att förbli grön i färg - när skålen är stängd stuvas den och blir nästan brun;
19. Färska gröna kryddor ströms på skålen efter att den tagits bort från värmen - så bevar deras färskhet, arom och värdefulla egenskaper bättre;
20. Om du tappar några droppar citronsaft i vattnet där du kokar riset blir riset vitare;
21. Den skurna halvan av löken förblir fräsch om du smörjer skäret med olja;
22. Kotletterna blir mer ömma om du efter bakning låter dem simma i 15 minuter i en skål med lock, staplade ovanpå varandra och med en tunn bit smör mellan sig.
23. Pannkakor stekas snabbare om pannkakablandningen får vila i 1 timme före användning.
Rekommenderad:
Kulinariska Hemligheter Som Varje Hemmafru Borde Veta
Varje hemmafru har sina egna kulinariska hemligheter och knep som hon har samlat på sig genom åren eller lärt sig av sina mödrar och mormor. De mest populära hemligheterna som förenklar och förkortar matlagningsprocessen i köket: 1.
Lite Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
När du äter serveras desserter sist och bör därför smälta lätt. Efterrätten ska skilja sig från huvudrätten, den bör komplettera huvudmenyn när det gäller produkter. - När vi vill att kakan ska ha en behaglig doft, måste vi smörja formen med smör, som vi förströssar med lite vanilj.
Köketrick Som Varje Hemmafru Borde Veta
Här är några tips för matlagning som du kanske inte känner till, men som säkert kommer att vara användbara: Lägg de frysta grönsakerna i disken utan att tina dem i förväg. Grönsaker kokar snabbare och behåller sitt näringsvärde om de kokas i saltat vatten.
Viktigare Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
Det första tricket som jag ska introducera dig för, antar jag att de flesta vet, men jag säger ändå: För att göra det lättare att ta bort zucchinifrön eller andra liknande grönsaker, använd en glasssked. Med sin skarpa spets tar du lättare bort fröna från grönsakerna.
Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
Varje hemmafru vet något i köket. Men alla har något att lära sig. Till exempel visste jag inte att en handduk placeras under skärbrädan så att den inte rör sig när du skär. Men det är ett annat ämne. Nu kommer jag att berätta några knep för att tillaga läckra rätter som överraskar våra familjer varje dag.
