2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Varje hemmafru har sina egna kulinariska hemligheter och knep som hon har samlat på sig genom åren eller lärt sig av sina mödrar och mormor.
De mest populära hemligheterna som förenklar och förkortar matlagningsprocessen i köket:
1. Att få riset är smuligt, innan tillagningen ska tvättas under kallt rinnande vatten (tills vattnet blir klart) och blötläggas i kallt vatten i en timme;
2. Det är väldigt enkelt att ta bort bitterheten från löken, det räcker att hälla den hackade löken med kokande vatten under en kort tid;
3. Frysta grönsaker tinar inte i förväg för att bevara sina vitaminer under tillagningen och göra dem mer goda. Lägg dem plötsligt i kokande vatten;
4. äggröra blir fluffigare om du lägger till 2 msk. kallt vatten och slå dem;
5. Att bevara den vackra färgen på kål när du steker är ganska lätt. Efter att ha skurit kålen, häll kokande vatten över den, sedan kallt vatten i en minut, töm och du kan börja laga mat. Tack vare denna metod ändras inte kålens färg.
6. När du lagar kött bör du tänka på en liten men betydande nyans - salterna i slutet! Om du tillsätter salt i början kommer saltet att provocera köttjuicen i förtid och därför kommer smaken att försämras, köttet förblir tufft och "tätt" och näringsvärdet kommer att minska;
7. Vid beredning av konditorivaror, vare sig de är söta eller salta, bör produkterna ha rumstemperatur.
8. Bananer behåller sin färg längre om du lindar bananhuvudet med en aluminiumfolie.
9. Lätt torkad persilja blir färskare igen genom att placera de lätt skurna sneda skurna stjälkarna i vatten utspätt med ättika;
10. Den starka lukten av fisk vid stekning elimineras om du lägger skalade och skivade rå potatisar i vegetabilisk olja;
11. Torkade örter och kryddor utvecklar sin arom till fullo genom att steka dem i olja i några minuter.
12. Du kan enkelt rulla ut den våta degen genom att täcka den med ett ark pergamentpapper.
13. Kakorna blir mjukare om bara äggulor läggs till degen;
14. Nyckeln till överdådiga bakverk och muffins är välhöjd deg. Mjölet måste siktas (detta är obligatoriskt), eftersom överflödiga föroreningar avlägsnas och fylls med syre. Om du lägger till potatisstärkelse i degen blir bakverk och muffins mer fluffiga.
15. Det enklaste sättet att skala en tomat är att göra ett litet snitt i sin nedre del, häll kokande vatten på toppen, låt stå i mer än 1-2 minuter. Doppa sedan tomaterna i kallt vatten, huden är väldigt lätt att ta bort;
16. Köttet har en gyllene skorpa under rostningen om du sprider det med honung. Och hårt kött indränkt i ättika mjuknar upp.
Rekommenderad:
Lite Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
När du äter serveras desserter sist och bör därför smälta lätt. Efterrätten ska skilja sig från huvudrätten, den bör komplettera huvudmenyn när det gäller produkter. - När vi vill att kakan ska ha en behaglig doft, måste vi smörja formen med smör, som vi förströssar med lite vanilj.
Köketrick Som Varje Hemmafru Borde Veta
Här är några tips för matlagning som du kanske inte känner till, men som säkert kommer att vara användbara: Lägg de frysta grönsakerna i disken utan att tina dem i förväg. Grönsaker kokar snabbare och behåller sitt näringsvärde om de kokas i saltat vatten.
Viktigare Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
Det första tricket som jag ska introducera dig för, antar jag att de flesta vet, men jag säger ändå: För att göra det lättare att ta bort zucchinifrön eller andra liknande grönsaker, använd en glasssked. Med sin skarpa spets tar du lättare bort fröna från grönsakerna.
Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
Varje hemmafru vet något i köket. Men alla har något att lära sig. Till exempel visste jag inte att en handduk placeras under skärbrädan så att den inte rör sig när du skär. Men det är ett annat ämne. Nu kommer jag att berätta några knep för att tillaga läckra rätter som överraskar våra familjer varje dag.
Vegetabiliska Hemligheter Som Varje Hemmafru Borde Veta
Lägg grönsakerna i kokande vatten och koka täckt. Om du vill behålla innehållet av C-vitamin i grönsaker, ta bort dem snabbt när de kokas, eftersom de lämnas i vattnet förlorar de cirka 2/3 av vitamininnehållet på 1 timme. Lägg lite ättika i vattnet när du lagar oskalad potatis så att de inte spricker.
