2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I tusentals år har mynta behållit sitt näringsvärde för mänskligheten. Det började odlas för ungefär 250 år sedan, förutom näringsämnen uppskattades dess helande egenskaper till fullo.
Mynta är en årlig örtartad växt vars doftande löv används ofta i matlagning runt om i världen. De ger rätterna både en typisk kryddarom och smak. Det tillsätts sallader, ostar, soppor, fisk- och grönsaksrätter samt i pasta.
Mynta lämnas till rätter både färska och torkade. De finns också frysta. För torkning samlas de strax före blomningen av örten, eftersom de under den här perioden innehåller den största mängden eteriska oljor.
Skörden görs genom att klippa stjälkarna till marken, tvätta dem väl och placera dem på en skuggig och ventilerad plats, helst i hyllor, för snabbare torkning.
På grund av sin starka arom och doft kombinerar mynta bra med ingredienser som liknar dess intensitet. Det är ett föredraget tillskott till lamm- och skaldjursrätter. Det läggs också till konfektyr - kakor, kex, kakor och passar bäst med choklad. Harmoniserar med alla frukter. Det läggs ofta till som en prick i drycker, vilket ger en uppfriskande och tonande nyans. Dess te har samma fördelaktiga effekt.
Mint utvecklar sin sammansättning fullt ut i kombination med andra aromatiska örter vid beredning av ärtor, bönor, färska grönsaker, tomater, gurkor.
Trots dess olika användningsområden används mynta sällan i traditionella europeiska rätter. Och även om det tillsätts kommer smaken från mynta snarare än vanlig mynta.
Under senare år växer dock populariteten i linje med mänsklighetens växande önskan att prova nya och nya smaker och ingredienser.
Rekommenderad:
Vilka Rätter Kan Inte Klara Sig Utan Kryddpeppar?
Bahar kallas "pipenta", från spanska - svartpeppar, av upptäckaren Christopher Columbus. Man förstår dock snabbt att det han tog med till Spanien inte är peppar. Kryddan är en grön, globulär frukt. När den torkas blir den brun, liknar peppar, men större.
Skillnaden Mellan Mynta Och Mynta
Bulgariens traditionella rätter definieras som kryddig, eftersom en av de viktigaste råvarorna som används är kryddor. Deras användning är en nödvändighet som förbättrar matens smak och främjar dess assimilering. Deras inverkan bestäms av koncentrationer, kvantitet, färg och smakingredienser.
Smaka På Salladerna Med Mynta
Mint ger en mycket frisk smak till sallader, men eftersom det är ett extremt doftande krydda är det önskvärt att inte överdriva det. Om du lägger för mycket riskerar du att salladen bara har arom av mynta. Kryddan är extremt lämplig för sallader med bönor och potatis.
Vilka Livsmedel Serveras Med Mynta?
Det anses allmänt att varje alkoholhaltig dryck eller alkoholhaltig cocktail är förknippad med en specifik aptitretare. Till exempel serveras en Shopska eller Shepherds sallad med konjak, med viner - ost- och köttförrätter, med vodka - fisk eller skaldjur, med whisky - nötter etc.
Vilka Rätter Kan Vi Smaka På Samardala?
De flesta liknar samardala med vitlök eller lök och gör inget misstag - växten är en nära släkting till både vitlök och lök, men bladen i tvärsnitt har formen av en stjärna med tre strålar. Namnet på samardala översatt från grekiska betyder "
