2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Dietmatlagning är också hälsosammare. Och om dina matvanor är som de flesta bulgarer och du letar efter enklast möjliga råd, kommer vi att säga att du ska äta mer grönsaker, frukt och fullkorn och mindre än allt annat.
Men om du är redo för lite mer vägledning kan du börja följa några principer för kostmatlagning.
Använd mindre fett och de som är vegetabiliska. Inte alla fetter är dåliga, men de innehåller fortfarande kalorier. hålla dem till ett minimum.
Till exempel är olivolja rik på enkelomättade fetter, som bär bärare av gott kolesterol, den har ett överflöd av polyfenoler, kraftfulla antioxidanter som kan hjälpa till att förhindra högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom.
Inkludera fullkorn och kli i din inköpslista. De innehåller mer fiber, B-vitaminer, magnesium, zink och andra näringsämnen.
Ät mer frukt och grönsaker. Försök att använda dem i sitt naturliga tillstånd eller åtminstone ånga dem. De flesta äter inte tillräckligt med frukt och grönsaker, och de är en naturlig antioxidant och en källa till vitaminer.
Om du visar lite mer fantasi ser du till att de flesta traditionella recept kan omvandlas till dietrecept. Och bara om du lägger till eller sparar några av produkterna i dem, ändra beredningsmetoden så är du klar.
Kött är en proteinkälla, så laga mat med kött, men välj fjäderfä, fisk och nötkött. Förbered det kokt, grillat eller stuvat.
Välj mejeriprodukter med låg fetthalt. Mejeriprodukter som mjölk, grädde och yoghurt är en bra källa till kalcium. Förbered dina desserter med mindre socker eller ersätt den.
Minska saltet. Oavsett om du har högt blodtryck eller inte, är det bra att laga mat med mindre salt. US Department of Health rekommenderar att saltintaget är inom en tesked per dag.
Använd naturliga kryddor och örter, lägg dem djärvt medan du lagar mat, när maten smakar bra finns det ingen anledning att känna dig berövad. De innehåller inget fett eller kalorier.
Här är några förslag på recept och mycket välsmakande recept:
Kyckling med nudlar
Produkter: 1 paket nudlar, 2 bitar kycklingbröst, 100 g mandelskivor, 1 msk. sesamfrön, 2 msk. olivolja, en stjälk av ny ingefära, 1/2 tsk. salt, 3 msk. apelsinjuice, 3 msk. äppelcidervinäger, 5 msk. sojasås, 5 tsk. socker, 300 g. riven kål, 1 riven morot, 3 huvuden färsk lök.
Förberedelse: Värm ugnen till 250 grader. Lägg nudlarna i en kastrull och baka tills de är gyllene och tillsätt mandel och sesamfrön. Lägg samtidigt kycklingbrösten i en liten kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem, låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter. Skär kycklingen i bitar efter kokning. Blanda olivolja, vinäger, socker, apelsinjuice, sojasås i en separat skål och rör om tills olivoljan löses upp. Blanda de beredda produkterna i en skål före servering och blanda väl och häll den resulterande förbandet.
Kyckling med gröt
Produkter: 2 st. Kycklingbröst, skuren i en tum remsor, 1/8 kopp honung, 1/8 kopp sojasås, 1/2 matsked majsstärkelse, 1/2 tsk. malet ingefära, 1/2 tsk vitlökspulver, 1/4 tesked svartpeppar
1 msk. vegetabilisk olja, 2 huvuden gröna lök - hackad, 1 stor morot - hackad, 1/2 stjälk selleri - skuren i bitar, 1/2 kopp cashewnötter, 3 koppar brunt ris.
Förberedelse: Blanda honung, juice, sojasås, majsstärkelse och kryddor i en skål. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och tillsätt grönsakerna i några minuter. Efter att de har stuvats, lägg dem i en separat skål och lägg i lite mer vegetabilisk olja i pannan och stek kycklingremsorna tills du får en fin solbränna. Tillsätt sedan grönsaker, cashewnötter och den resulterande såsen. Simma i 3-5 minuter. Servera med förkokt ris.
Diet yoghurt
Produkter: 2 koppar silad yoghurt (skummad), ¼ kopp honung,, kopp valnötter, ¼ kopp russin, apelsinskal, ½ kopp apelsinjuice, 1 vanilj.
Blanda produkterna i en skål och kyl sedan i två timmar. Serveras som efterrätt eller eftermiddagsmat.
Rekommenderad:
Låt Oss Laga Mat Med Vildris
Vild ris är en mycket specifik gröda. Det är inte en komplett spannmål, men är faktiskt utsäde av en art av vattengräs som är specifik för USA och Kanada. Vild ris innehåller stora mängder protein och fiber och har en behaglig nötaktig smak.
Låt Oss Laga En Fänkål
Att förbereda en av de mest användbara grönsakerna - fänkål, är en mycket trevlig och enkel aktivitet. Och resultatet är helt värt det. För att förbereda fänkålen på rätt sätt, följ alltid kockens råd. Den användbara delen av växten är rotdelen och delarna av stammen.
Låt Oss Laga Mat Med Vin
Matlagning är en kreativitetsprocess som passar perfekt med ett glas vin. Men vad händer när vi lagar mat med vin ? Den huvudsakliga råd när du lagar mat med vin är att inte använda värre än vad du dricker rent. Faktum är att under värmebehandlingen förångas alkoholen från vinet och bara dess aromer finns kvar i skålen.
Låt Oss Laga Mat Utan Att Steka
Stekt mat är ganska gott, men också extremt ohälsosamt. Därför lurar råd de senaste åren för att begränsa konsumtionen av stekt mat överallt. Om du ändå väljer att steka måste ett antal regler följas. Under denna värmebehandling bör fettets temperatur ligga i intervallet 130-180 ° C, eftersom vid en högre temperatur brinner produktens ytskikt och skadliga och cancerframkallande formationer kan erhållas, vilket dessutom försämrar smaken av maten.
Låt Oss Söta Upp Med Information Om Socker Och Något Annat
Tidigare var socker och salt en symbol för rikedom. Idag används socker annorlunda vid matberedningen. Det balanserar syran i maten, bidrar till utseendet och smaken, såväl som för att behålla fukt och förlänga friskhet och hållbarhet. Raffinerat socker inkluderar kristallsocker, strösocker och bordssocker.
