2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Att förbereda en av de mest användbara grönsakerna - fänkål, är en mycket trevlig och enkel aktivitet. Och resultatet är helt värt det.
För att förbereda fänkålen på rätt sätt, följ alltid kockens råd. Den användbara delen av växten är rotdelen och delarna av stammen. Först och främst tvättas den här löken och rengörs från skadade områden. Det kan ersätta selleri i vilket recept som helst.
Fänkål kan ätas rå i en sallad eller ångas, stekas eller torkas. Du får en vitaminsallad om du blandar den med kronärtskockor, zucchini, tomater, vild timjan och salt och salt efter smak.
Ångad fänkål kan beredas med andra grönsaker och frysa dem sedan. Den kan serveras smaksatt med 1 msk. citronsaft, olivolja, i kombination med finhackad lök eller färsk grönlök, kryddad med salt och peppar.
Skär roten i fyra för att rosta en fänkål. Strö över olivolja och lägg i ugnen i ca 35 minuter.
Om du vill ha fänkål under hela året, skär sedan plantans färska rot i bitar. För att behålla sin färska smak under lång tid, ordna dem i en burk. Fyll på olivolja och krydda med salt och peppar. Burkarna stängs och förvaras i mörkret.
Färsk fänkål kan förvaras i ungefär två veckor i en plastpåse.
Fänkålblad används som krydda. För att mjukna, svep in en fuktig trasa och låt den stå i kylen. Den torkade och krossade växten används också som krydda. Det är mest populärt i Indien, där det tas både genom mat och efter att ha tagit det för att fräscha andetag och god matsmältning.
Feber med fänkål
Nödvändiga produkter: 1 kg torsk, 2 fänkålar, 100 ml grädde, 2 lök, 4 msk. citronsaft, salt, peppar.
Beredningsmetod: Hacka lök och blanda med grädde, citronsaft, salt och peppar. Blanda väl.
Fänkålen skärs i fyra delar. De enskilda stjälkarna är åtskilda från varandra och den hårda delen av stammen avlägsnas.
Torskfiléerna placeras i en förberedd folie. Strö en blandning av lök och grädde på var och en av dem. Fänkålstjälkar är ordnade ovanpå. Varje filé förpackas i folie och bakas i cirka 40 minuter vid 190 grader.
Rekommenderad:
Låt Oss Laga Mat Med Vildris
Vild ris är en mycket specifik gröda. Det är inte en komplett spannmål, men är faktiskt utsäde av en art av vattengräs som är specifik för USA och Kanada. Vild ris innehåller stora mängder protein och fiber och har en behaglig nötaktig smak.
Låt Oss Laga Mat Med Vin
Matlagning är en kreativitetsprocess som passar perfekt med ett glas vin. Men vad händer när vi lagar mat med vin ? Den huvudsakliga råd när du lagar mat med vin är att inte använda värre än vad du dricker rent. Faktum är att under värmebehandlingen förångas alkoholen från vinet och bara dess aromer finns kvar i skålen.
Låt Oss Laga Mat Utan Att Steka
Stekt mat är ganska gott, men också extremt ohälsosamt. Därför lurar råd de senaste åren för att begränsa konsumtionen av stekt mat överallt. Om du ändå väljer att steka måste ett antal regler följas. Under denna värmebehandling bör fettets temperatur ligga i intervallet 130-180 ° C, eftersom vid en högre temperatur brinner produktens ytskikt och skadliga och cancerframkallande formationer kan erhållas, vilket dessutom försämrar smaken av maten.
Låt Oss Laga Mat Med Fiskkaviar
Ett av de enklaste sätten att förbereda fiskkaviar är att steka köttbullar från den. Kaviaren - cirka ett kilo, rengörs genom att ta bort huden. Blanda 3 ägg med fyra matskedar majonnäs, hundra gram mjöl och salt. Tillsätt kaviaren och blanda allt väl.
Vad Kan Vi Laga Med Fänkål?
Fänkålen är bättre känd som vild dill och har varit känt för människor sedan urminnes tider. Faderns hem är södra Europa, Medelhavet och Mindre Asien. Det användes som krydda och medicin av de gamla grekerna, romarna och egyptierna. Det spred sig i Europa under medeltiden och tros förlänga livet, öka styrkan och jaga bort onda andar.
