2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Efter att marknaden över hela Europa översvämmats av produkter där nötkött ersattes av hästkött av okänt ursprung, hotar en ny skandal. En storskalig studie av fiskprodukter och delikatesser som erbjuds i butiker i Ryssland, Västeuropa och Amerika visar att 40% av fisken som erbjuds inte följer etik.
Fiskskandalen som började i Tyskland har nått Ryssland. Hälsovårdsmyndigheter i Ryssland har funnit slående fall av att ersätta dyr, kvalitetsfisk med billigare motsvarigheter. Den exakta ersättningsstorleken är ännu inte fastställd för att beräkna den ungefärliga skada som detta har gjort för ekonomin och konsumenternas fickor.
En inspektion av fiskens ursprung och kvalitet på de amerikanska fiskmarknaderna visade att 40% av produktionen hade förfalskats. För vissa fiskarter, såsom tonfisk, har ersättningen av arter med billigare ersatsersättningar nått 90% av de studerade kvantiteterna.
Massinspektioner av större europeiska fiskmarknader förväntas ge liknande avslöjanden. Resultaten av de DNA-prover som tagits under inspektionerna i slutet av mars 2013 väntar fortfarande.
Först efter att uppgifterna är klara kan man med säkerhet säga hur mycket, i kvantitet och med exakt vilken typ av fisk som har sålts för att vilseleda konsumenterna på de tre stora marknaderna - europeiska, ryska och amerikanska.
Ett antal experter har uttryckt oro över att detta inte kommer att bli den sista skandalen som påverkar livsmedelsindustrin. I strävan efter snabba vinster tenderar ett antal samvetslösa producenter och handlare att köpa och investera i produktionsråvaror och produkter med inte så bra ursprungsdokument.
Ersättningen av nötkött med hästkött och fisk - med billigare analoger och arter, visar att det inte finns tillräckligt med strikt kontroll över produktion och handel med livsmedelsprodukter. Oreglerade eller vilseledande märkta produkter är en indikation på att stora mängder råvaror för produktion är av otydligt eller tvivelaktigt ursprung.
Medan problemet med att ersätta nötkött med hästkött vid produktion av korv och halvfabrikat huvudsakligen gällde skrupellös märkning av tillverkade produkter, är det mycket viktigare när det gäller fisk.
Hälsan hos älskare av fisk och fiskprodukter kan allvarligt hotas av samvetslösa handlare. Problemet är långt ifrån bara ekonomiskt, ofta fisk som säljs olagligt fångas faktiskt olagligt. När det inte finns något dokument och en garanti för fiskens ursprung, finns det inga garantier för konsumenternas hälsa.
Minns att miljöorganisationer länge har varnat om problemet med olagligt delfinfiske i Japanska golfen. På vissa ställen i den stigande solens land blir havsvatten ofta en arena för massivt blodigt delfinfiske. Deras kött säljs och marknadsförs olagligt, förpackas som hajkött, vars verkliga pris är mycket dyrare.
Fiskstoppare låter sig ofta fångas i vatten som är förbjudet för kommersiellt fiske på grund av den etablerade föroreningen av vattnet med salter av tungmetaller, radionuklider och andra giftiga föroreningar. Fisken som fångas på detta sätt genomgår inte en obligatorisk veterinärinspektion, vilket innebär att den kan förorenas med olika mikrober och bakterier, såsom salmonella, maskägg och olika parasiter.
Rekommenderad:
Datumpasta Ersätter Socker I Desserter! Så Här Gör Du Det Själv
Raffinerat socker finns i nästan alla produkter - kakor, rullar, kex, såser, smörgåsar, juice, läsk, etc. Utan tvekan finns den i en stor del av maten du köper i butiken. Detta socker innebär en risk för farliga hälsotillstånd i samband med högt blodsocker, kroppsvikt, hjärtproblem, diabetes och andra.
När Ersätter Piller Banan?
En favoritfrukt från barndomen - det är det bananen i hjärnan hos de flesta. Den innehåller mycket kolhydrater, men den är användbar på grund av vitaminer och mineraler i dess sammansättning, som är mer än i de flesta andra föredragna frukter.
Varför Och Hur Ersätter Jag Rött Kött Med Svamp?
Nyligen tror fler och fler nutritionister att proteinmat av animaliskt ursprung är skadligt. Faktum är att en person konsumerar kött, ägg och andra liknande livsmedel i större mängder än nödvändigt. Problemet ligger i det faktum att proteinet av animaliskt ursprung, som inte absorberas från mag-tarmkanalen, börjar sönderdelas och som ett resultat av denna reaktion bildas många toxiner i tarmen (ammoniak, metan, vätesulfid, histamin, nitroamin, etc.
Vilka är De Bulgariska Supermat Som Ersätter Världens?
Marknaden är full av importerade produkter, kända som extremt användbara livsmedel. Enligt nutritionister har lokala frukter och grönsaker en mycket mer fördelaktig effekt på vår kropp än främmande. Det är därför många har hittat motsvarigheten till så kallade supermat och äter dem gärna.
Koka Nötköttet Ordentligt Så Här
Fastän nötkött För att inte vara det mest populära i vårt land är det extremt lätt att förbereda och deltar i att göra några av de mest kända recepten från världsköket. Det enda du behöver veta om det är att det måste vara från ett ungt djur, för annars blir det för tufft.
