2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Fårkött är mest utsökt om det kommer från ett djur som inte är mer än tre år gammalt. Det kännetecknas av sin ljusröda färg, fettet är tjockt och vitt. Köttet från ett gammalt djur är mörkrött med gult fett.
Om fettet är gult, bör det tas bort eftersom det inte luktar lukten. Fårkött det blir ömt och välsmakande om det marineras 2 dagar innan man äter.
Du kan också helt enkelt hälla yoghurten över köttet så att det täcker det hela och lämna det i kylen i två dagar.
Du kan också hälla vinäger över köttet och lägga till kryddor efter eget val och lämna det i två dagar. Detta tar bort dess specifika doft, vilket inte är trevligt för de flesta.
Om du ska laga köttet är axlarna och brösten lämpliga, och om du rostar eller stygnar det - bakbenen, filén, axeln.
Om du gillar exotiska rätter, förbered fårkött som det tillagas i Mellanöstern - smaksatt med exotiska kryddor och kokt med tillsats av torkade aprikoser och dadlar.
Medelhavsrecept för lamm tillhandahålla användningen av olivolja, rött vin, tomater och vitlök. Invånarna i de nordliga länderna förbereder fårköttet med potatis, morötter och selleri.
Fårköttet blir väldigt saftigt om du inte stekar eller rostar det. Det passar bra med salt, merian och oregano, rosmarin och dill.
Ju längre du lagar köttet, desto torrare och hårdare blir det. För att inte göra fårköttet fet, måste fettet tas bort innan du lagar det. När den kokas tränger den lätt in i köttet och blir mycket fet. Om fett fortfarande känns kan det neutraliseras med en krydda som mynta.
Fårkött går med rött vin. Förutom fettet måste skinnen tas bort från fåren innan de lagas. Det enklaste sättet att laga fårkött är rostning. Köttet rengörs från fett och hud och snitt görs. Lägg bitar av morot och vitlöksklyftor i dem.
Köttet gnuggas med salt och kryddor och läggs i en smord panna, runt det är ordnade skalade morötter och skivad selleri. Häll ett halvt glas torrt vin utspätt med lite vatten.
Täck pannan med folie och lägg i en het ugn. Baka i två timmar vid 200 grader. När köttet är klart tar du bort folien och bakar köttet i ytterligare 15 minuter.
Rekommenderad:
Hemligheterna Med ömt Nötkött
Nötkött blir välsmakande och ömt om vissa regler följs vid beredningen. För att göra det stuvade nötköttet smakligare, doppa det i mjöl och steka det tills det är gyllent innan du lagar det. Överför det stekte köttet tillsammans med resten av stekfettet till en kastrull, häll lite buljong eller varmt vatten över det och låt sjuda på låg värme.
Hur Skiljer Man Lamm Från Fårkött?
Lamm är relativt fet med en specifik lukt och klassificeras efter kvalitet. Det används ofta i Mellanösternköket, men är också populärt i Europa. För att kallas lamm måste det vara från ett djur upp till 12 månader gammalt, vare sig han eller hon.
Gör Något Tufft Kött ömt Och Saftigt Med Dessa Hemliga Ingredienser
Mycket ofta måste du ge till köttbit saftighet och mjukhet. Hur man lagar hårt fläsk eller nötkött mjukare och smakligare? Nu kommer vi att avslöja den hemliga ingrediensen! Det finns ett antal hjälpprodukter som kan mjuka upp även de hårdaste och tufft kött genom att lägga till saftiga och kryddiga toner.
Subtiliteter I Matlagning Av Get Och Fårkött
När du förbereder en skål med fårkött bör du komma ihåg att det mest utsökta är köttet från djur upp till ett och ett halvt år. Det kännetecknas av sin ljusröda färg, fettet är vitt och elastiskt. Köttet från ett gammalt djur är mörkrött, fettet på det är gulaktigt.
GMO Rapsolja Gör Köttet Extremt ömt
Canola är en ny produkt som är en genetiskt modifierad rapsolja. Det har de lägsta mängderna mättade fetter, liksom ett rikt innehåll av kolesterolsänkande enkelomättade fetter. Canola har de högsta nivåerna av omega-3-fetter som hittills varit kända.
