4 Hälsofördelar Med Rödlök För Att Minska Risken För Cancer

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Användningen av lök för att behandla sjukdomar relaterade till bakterier, virus, svampar och kroniska har anor från egyptiska läkningsmetoder som registrerades för århundraden sedan. Röda lökar förtjänar dock särskild uppmärksamhet eftersom de är en av de bästa näringskällorna cancerbekämpande ämnen.

Idag tror forskare att upp till 40% av cancerformerna endast kan förhindras genom att ändra matvanor. De föreningar och näringsämnen som finns i Rödlök är förknippade med en minskad risk att utveckla prostatacancer, magcancer och många andra cancerformer.

Röda lök skiljer sig från andra sorter av lök som sötlök och vitlök med en mildare smak. Förutom dess arom och färg kommer röda lökar inte att få dig att gråta, och de innehåller också olika föreningar som kan hämma tillväxten av cancer. De är en del av en kollektiv familj av blommande växter som tillhör alliumfamiljen, känd för sitt rika innehåll av svavelinnehållande aminosyror. Denna familj av grönsaker har studerats för att skydda den mot degenerativa sjukdomar som cancer.

Hälsofördelar № 1: Förbättrar avgiftningsvägar

Det antas att den allmänna antioxidantprofil av rödlök ökar aktiviteten för glutation. Dessa skyddssystem skydda mot cancergenom att hämma inflammation, reparera skador på DNA och vävnader, neutralisera fria radikaler, eliminera levercancerframkallande ämnen och bibehålla olika avgiftningsvägar som tar bort toxiner från kroppen. Den höga svavelhalten i rödlök bibehåller bara kroppens naturliga förmåga att avgifta.

Svavel stimulerar flera antiinflammatoriska processer som främjar läkning genom applicering av antioxidantförsvar. Svavel är ett av de bästa kelateringsmedlen som binder till tungmetaller i blodet och driver ut dessa toxiner från kroppen. Svavel är viktigt för hormoner, enzymer, nerver och röda blodkroppar.

Varje störning med dessa biologiska processer kan leda till ansamling av cancerframkallande ämnen och till ökad inflammation och vävnadsskada, vilket i sin tur ökar risken för cancer.

Lök är också rik på quercetin, en kraftfull bioflavonoid. Quercetin hjälper till att eliminera överdrivna nivåer av östrogen från kroppen. Denna antioxidant stimulerar också leverfunktionen för att avgifta östrogen och andra cancerframkallande medel. Cancerceller i livmodern, bröstet, äggstocken och prostata är associerade med närvaron av östrogenbindande receptorer.

Quercetin visar också strukturella likheter med östrogen, vilket gör dem möjliga behandling mot cancer för behandling av bröstcancerceller.

Hälsofördelar №2: Ökar den totala immuniteten

Röda lök innehåller hälsofrämjande föreningar som förbättrar ditt totala immunsvar. Och näringsämnena som finns i rödlök verkar på kroppen och använder antibakteriella, svampdödande och antivirala effekter för att minska belastningen på immunsystemet. Det flavonoida innehållet som bidrar till dessa kemopreventiva egenskaper är högre i rödlök än hos vita eller gula familjemedlemmar. Allicin är en antioxidantförening som är rikligt koncentrerad i rödlök.

Allicin är effektivt för att döda patogener som försvagar immunsvaret och stöder utvecklingen av cancer. Det bekämpar svampar, bakterier och virus. Av dessa skäl är rödlök en användbar karminativ ört som förbättrar matsmältningsfunktionen och förbättrar obalanser i tarmens mikroflora.

Tillsammans med att förbättra de naturliga förmågorna för avgiftninghar quercetin också en stor effekt på att minska inflammation. Quercetin är så kraftigt antiinflammatoriskt att tillskott av denna förening marknadsförs för att förstärka det inflammatoriska svaret hos immuncellen associerad med frisättningen av histamin.

Hälsofördelar № 3: Reglerar sockernivån

En av fördelarna med att konsumera rödlök istället för gult eller vitt beror på det låga glykemiska indexet. Röda lök har ett glykemiskt index (GI) på 10 på en skala från 0 till 100. Detta innebär att röda lök frigör energi långsammare, vilket höjer blodsockernivån. Att äta mat som inte höjer blodsockret om det hjälper till att förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes.

Nedsatt glukosmetabolism är en känd bidragsgivare till utvecklingen av cancer. Att upprätthålla stabila insulinnivåer är avgörande för att förhindra fysiologiska processer som kan bidra till cancer. Den låga GI av rödlök är förknippad med att sänka blodtrycket, öka blodflödet, hämma ateroskleros (härdning av artärerna), och hjälper också till att reglera bildandet av fettceller. Dessa hälsofördelar betydligt minska risken för cancereftersom de är förknippade med förbättrad ämnesomsättning. Detta påverkar reproduktionsorganens hormonella funktion och hälsa. Allt detta i kombination med de antiinflammatoriska egenskaperna hos quercetin tillåter röda lökar att neutralisera fria radikaler, vilket bidrar till DNA-skador, onormal cellaktivitet och cancertillväxt.

Hälsofördelar № 4: Hämmar tillväxt och utveckling av cancerceller

De höga nivåerna av quercetin i rödlök har krediterats i vissa studier för att skydda mot struphuvud och magcancer samt reproduktiv cancer.

Skyddar mot mutant p53-aktivitet

Foto: Zoritsa

Antocyaniner är en naturlig förening som ger Rödlök deras röda nyans lila. Antocyaniner fungerar som ett kraftfullt antioxidantvapen i kampen mot en mutantgen som kallas p53, vilket orsakar oxidativ stress och är kopplad till tumörtillväxt. Antocyaninerna i röda lökar hämmar naturligt förstörelsen som den onormalt fungerande p53-genen kan orsaka på celler och vävnader. Pigmenteringsföreningarna i antocyaniner är också delvis ansvariga för de skyddande effekterna som rödlök utövar mot tumörtillväxt. Antocyaniner hämmar cancercellernas förmåga att migrera och bilda tumörer genom att hämma angiogenes. Angiogenes är tillväxten av nya blodkärl, som är cancerceller. Genom att hämma angiogenes kan cancerceller inte bilda tumörer eller sprida sig till nya delar av kroppen. Superfood quercetin avslöjar återigen sin kraftfulla antioxidant potential.

Quercetin är så effektivt att rena fria radikaler att den har förmågan för att förhindra tillväxt av tumörceller.

Korrekt bearbetning av rödlök

Som med många livsmedel finns det knep laga rödlökför att få de största hälsofördelarna. Här är några tips du kan använda för att säkerställa att du får mest näringsämnen från rödlök i köket.

- Det mesta av antocyaninhalten är i lökens röda hud. Undvik vitlök och kasta de delar som bekämpar cancer;

- Allicinföreningen i lök frigörs endast när löken hackas eller krossas. Liksom vitlök är det bra att aktivera allicinföreningen genom att skära löken i några minuter innan du lägger till den i recepten.

- Värmen bryter ner många av antioxidanterna i rödlök. Tänk ja laga röda lökar på låg värme och undvik höga temperaturer för att begränsa näringsförlust.

Ät röda lök ordentligt för fler fördelar

Hur kommer du att sätta på den röda lök i kosten din för att minska risken för cancer? Här är en lista över sätt du kan lägga till rödlök i din kost varje dag:

- Lägg till chili-recept eller använd som tillbehör;

- Finhacka sallader;

- Kombinera i hemlagade inlagda grönsaker;

- Lägg till rödlök under de senaste 2 timmarna, där benbuljongen simrar;

- Blanda Rödlök med den traditionella gula löken i fransk löksoppa;

- Förbered kalla soppor som Gazpacho;

- Stek lätt eller stek och använd i blandade grönsaker för hamburgare eller i rätter med quinoa;

- Skär i sallader med kyckling och tonfisk eller gör hemlagad salsa;

- Blanda rå rödlök i Guacamole eller andra såser.