2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rätt sås kan göra till och med en vanlig grillad kyckling till ett utsökt gastronomiskt nöje. Såser med vitt vin, citronsmak, vitlök eller majonnäs och smör är en klassiker i genren, till vilken vi bestämde oss för att lägga till en annan ingrediens för det enda syftet att förstärka den aromatiska extravaganzan på tallrikarna.
Sås med vitt vin, smör och gräslök
Nödvändiga produkter:
1/3 tesked finhackad lök, 1/2 tsk kycklingbuljong, 1/4 tesked torrt vitt vin, 2 msk vitvinsvinäger, 2 msk smör, 2 msk finhackad färsk gräslök.
Beredningsmetod:
Värm en stekpanna på medium värme och tillsätt lite matolja. I den läggs till att steka finhackad lök. Steka i ca 2 minuter, rör om ofta. Tillsätt kycklingbuljong, vitt vin och vitt vinäger i såsen som tillagats på detta sätt. Blandningen ska koka. Såsen kokas tills vätskan har reducerats och avdunstat i en mängd som är lika med 1/4 tekopp (ca 5 minuters tillagning). Ta bort blandningen från värmen, rör om smör och färsk gräslök.
Sås med persilja och pinjenötter
Nödvändiga produkter:
2 teskedar färska persiljeblad, 2 msk. rostade pinjenötter, 1 och 1/2 msk. riven Parmigiano Reggiano-ost, 1 tsk kallpressad olivolja, 1/4 tesked salt.
Beredningsmetod:
Mal pinjenötterna. Kombinera alla ingredienser med dem i en matberedare och rör om tills blandningen är jämn.
Sås med vitlök, lönnsirap och rosmarin
Nödvändiga produkter:
2 msk olivolja, 2 vitlöksklyftor hackad, 1/4 tsk torrt vitt vin, 1/4 tsk kycklingbuljong, 2 msk lönnsirap, 2 msk. Dijonsenap, 3/4 tesked hackad färsk rosmarin, 1/2 tesked nymald svartpeppar.
Produkttyp:
Värm olivolja i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt malet vitlök i pannan. Gryta i upp till 30 sekunder och rör om hela tiden. Tillsätt vinet, kycklingsbuljongen, lönnsirap och Dijon-senap och vänta på att det ska koka. Koka tills 1/4 kopp vätska avdunstar (i cirka 5 minuter), rör om ibland. Ta bort såsen från värmen och tillsätt rosmarin och svartpeppar.
Majonnässås och citronsaft
Nödvändiga produkter:
1/4 tesked majonnäs, 2 matskedar vit vinäger, 1 tsk färsk citronsaft, 1/2 tsk nymalt svartpeppar, 1/4 tesked salt, 1 malda vitlöksklyfta.
Beredningsmetod:
Krossa vitlök så att den släpper ut saften. Tillsätt alla ingredienser i en skål och blanda väl. Såsen är klar.
Sås med ingefära, chili och orange sylt
Nödvändiga produkter:
1 msk riven ingefära, 2/3 tesked kycklingbuljong, 3 msk apelsinmarmelad, 1 och 1/2 msk sojasås med låg salt, 1 och 1/2 matsked färsk citronsaft, 3/4 tesked sked varm chilisås.
Beredningsmetod:
Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt riven ingefära; stek i 1 minut och rör om hela tiden. Tillsätt de andra ingredienserna: kycklingbuljong, apelsin sylt och sojasås och vänta tills det kokar. Koka tills blandningen tjocknar och tjocknar. Såsen blandas med färsk citronsaft och varm sås.
Turkisk sås
Nödvändiga produkter:
1/2 tsk smält smör, 1/2 tesked mjöl, 4 tesked kycklingbuljong, 2 kvistar färsk timjan, rostad kycklingjuice, salt och malt svartpeppar efter smak.
Beredningsmetod:
Samla alla ingredienser som måste förberedas för denna sås. Börja med att göra en blandning av smält smör och mjöl och lägg den åt sidan. I en kastrull tillsätt kycklingbuljongen, en kvist timjan och saften från den kokta kycklingen och koka upp den. Sänk värmen och simma långsamt. Koka såsen på låg värme i cirka 10 minuter tills den når önskad densitet.
Krydda med salt och peppar efter smak, sila och ta bort timjanstjälken.
Holländsk sås
Nödvändiga produkter:
3 äggulor, 100 g smält smör tills det börjar bubbla och göra bubblor, 2 msk citronsaft, 1/4 tsk salt, en nypa vitpeppar, 2 msk kycklingbuljong, en halv lök., Svarta pepparkorn.
Beredningsmetod: Skär löken och koka den med några korn svartpeppar. Lägg äggulorna, citronsaften, kokt lök, buljong, salt och peppar i en mixer. Slå alla ingredienser i hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt sedan det smälta smöret långsamt medan du fortfarande slår. Rör om tills en homogen blandning erhållits.
Rekommenderad:
Makovets - Den Charmiga Klassiska Polska Köket
Makovets är en kaka med en solid mängd vallmofrön, socker / honung, nötter och torkad frukt. Bakverk finns oftast i följande former: • Paj eller tårta - vallmo - det tjocka skiktet av vallmoblandningen placeras på ett tunt lager av deg;
Teriyaki - Den Klassiska Japanska Köket
Teriyaki sojasås är synonymt med japanskt kök. Det är som pizza för Italien eller blåost för Frankrike. Aromatisk och utsökt, som det passar en riktig sojasås, kan Teriyaki vara pricken över i för varje självrespektande kötträtt. Och som ofta är fallet med kulinariska klassiker har Teriyakisås sedan länge passerat Japans gränser och vunnit applåder över hela världen.
Klassiska Påsk Sallader
Påskbordet ska vara rikt och rikligt men också utsökt så att det kan underhålla hela familjen. Traditionellt borde det finnas förutom ägg och påskkaka på denna semester Påsk sallad , kanin eller lamm. Här är några recept på klassiska påsksallader:
8 Klassiska Franska Recept På Gatumat
Under senare år har gatumatens popularitet vuxit enormt. Maten som en gång såldes på gatan var lokala rätter, typiska för landet och främjade den autentiska smaken för turister. Men saker och ting förändras idag och nu mycket gatumat bli utbredd mat och till och med visas i menyerna på ett antal restauranger.
Klassiska Retrococktails
Retro många tycker inte mycket om det, särskilt om det inte är modernt. Men när det gäller cocktails är retro fortfarande relevant. Vi har valt ut några underbara retro cocktail som är favoritdryckerna den här dagen. Och datumet för 13 maj är satt till världens cocktaildag , så låt oss säga Skål och tacka alla bartendrar som har lämnat sitt bidrag till världen historia av cocktails .
