2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De flesta av oss strävar efter att leva en hälsosam livsstil genom att konsumera en balanserad och näringsrik kost. Tahini är en skatt från Orienten, en produkt som måste finnas i vår meny. Denna mat är rik på vitaminer, mineraler och andra näringsämnen, och dess smak får oss att drömma om långa resor och okända upplevelser.
Orienten har alltid varit full av exotism och mysterium. Det är vaggan av antika civilisationer och stora folk och finns i överflöd av exotiska kryddor, olivolja, kanel och olika nötter.
Baklava, halva, falafel och sesam tahini formar ansiktet på traditionell orientalisk mat, men passar inte alls inom hälsosam mat, men de är väldigt läckra, eller hur?
Ordet tahini kommer från arabiska "tahini" och "tahini" på hebreiska. Tahini (tahini - från arabiska, tahini - från hebreiska). Tahini är en mat som huvudsakligen erhålls genom malning av sesamfrön, men kan också erhållas från solrosfrön, valnötter och andra. Det är en huvudingrediens i ett antal orientaliska och asiatiska rätter.
Sesam tahini finns i två sorter.
- Från skalade sesamfrön (även kallad vit tahini), som är lätt och har en behaglig smak;
- Från oskalade sesamfrön (även kallade naturliga), som vanligtvis är mörkare i färg och lite bitter i smak. Å andra sidan är den mycket rikare på näringsämnen och mineraler, som är koncentrerade i dess skal.
Tahini är väldigt lätt att göra. De flesta köper det direkt från livsmedelsbutiker utan att tro att de kan göra det hemma. Och som vi alla vet - hemlagad är alltid godare och friskare. Allt du behöver är sesamfrön (valnötter, solrosfrön eller vilka frön du föredrar) och olivolja.
Förberedelse för två högar tahini:
- 2 skålar med sesamfrön;
- 1/3 kopp olivolja
Stek fröna som en het panna på medelhög värme och tillsätt sesamfrön (eller andra frön) i cirka 2 minuter. Rör om dem hela tiden och när de blir bruna är de redo. Var försiktig så att du inte bränner dem! Överför dem till en annan behållare och vänta tills de svalnat. Blanda sedan frön med olivolja i mixern och mosa tills en homogen blandning erhålls. Lägg sedan i kylen för att svalna.
Solros tahini är mindre populär - den är billigare, mörkare i färg och tyngre i smak än sesam. Det bereds på identiskt sätt, men smaken är mycket annorlunda. Det är dock en fråga om preferens. Njut av!
Rekommenderad:
Hur Förbereder Man Kikärtsmjöl Själv?
Kikärter är extremt användbara. Det är rikt på protein och gör underverk för cellreparation. De enorma mängderna av vitamin E och zink i det förbättrar immunsystemets funktioner, och isoflavonerna i mjölet skyddar kroppen från tumörer. Kikärter är en utsökt rik källa till protein, folsyra, järn, koppar och zink, vilket gör den till en rekommenderad mat för gravida kvinnor och småbarn.
Hur Man Förbereder Den Mest Utsökta Såsen
Du kan enkelt förbereda de mest utsökta såserna i världen, så länge du följer en enda regel, säger franska kockar. Hemligheten med att göra såser har länge bevarats, men den är nu känd för alla. För att göra såsen tjock och homogen, utan klumpar, måste alla ingredienser blandas i en viss ordning.
Hur Man Förbereder Bovete Ordentligt?
Bovete, som har pratats mer och mer om under det senaste decenniet, fortsätter att vinna mer och mer popularitet. Det finns inget konstigt i detta, eftersom det är en riktig bomb av ovärderliga ingredienser. Den innehåller mer protein än kött och köttprodukter, många vitaminer och mineraler, samtidigt som den är extremt låg i fett.
Hur Man Förbereder Hemlagad Vegeta Och Vad Man Ska Ersätta Den Med
Har du någonsin undrat vad exakt vegeta är gjord av? Den universella kryddan har funnits på senare tid i nästan alla hushåll, restauranger och till och med en skolstol. Det är sant att matlagning är enklare med det - alla kryddor för smak är på ett ställe, och det faktum att du räddas genom att köpa naturliga kryddor sparar pengar.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
