2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Allspice är det favoritkrydda som ger en specifik smak till varje maträtt med fisk och kött som vi lägger till. Det är den torkade frukten av det vintergröna pimentoträdet, därav dess andra namn Pimento.
Namnet kommer från spanska - pimienta, översatt - peppar. Dess små korn är cirka 5-6 mm stora. Idag finns den i sin naturliga form i Centralamerika, Karibien och Mexiko.
Allspice kommer från Jamaica. Till denna dag är landet fortfarande den största kryddproducenten. I folklore används allspice aktivt i folkmedicin. Det används också för att göra speciella blandningar som används för att be om pengar och tur.
Han anlände till Europa på 1500-talet med en grupp spanjorer som förvirrade honom med peppar. Namnet bahar, som kryddan är känt i vårt land, kommer från det turkiska ordet för spice bahar.
En annan version av ankomsten av kryddpeppar till Europa är relaterad till Christopher Columbus. När han återvände från sin andra resa 1494, när han upptäckte Jamaica, tog han med sig små och doftande svarta bär.
Spanjorerna ansåg dem som svartpeppar och gav det namnet pimenta. Alla försök under åren sedan dess, allspice att växa i andra tropiska områden, drabbade en hake.
Pimentoträdet är vintergrönt och når 9 meter i höjd. Den blommar i små vita blommor, samlade i kluster. De producerar sfäriska frukter, från gröna till rödbruna, med ett frö vardera.
De samlas innan de byter färg och torkas sedan i 1-2 veckor. Perioden kan vara längre då köttet krymper till ett tunt skal runt fröet.
De små kornen av kryddpeppar har en extremt intensiv arom och kryddig smak. Kryddan kombinerar smaken av kryddnejlika, muskotnöt och kanel.
Därav dess engelska namn allspice eller alla kryddor i ett. Dess komplexa smak och arom tillåter inte att den används i stora mängder.
Rekommenderad:
Tio Livsmedel För Lycka
1. Gröna grönsaker När det gäller att må bra, finns det inget bättre än greener. Mörkgröna grönsaker som broccoli och spenat är en rik källa till vitamin C och magnesium. Dessa är de två viktiga elementen i omvandlingen av tryptofan- och tyrosinaminosyror till serotonin och dopamin - neurotransmittorer som är ansvariga för den glada känslan.
Denna Japanska Risdessert Ger Lycka Och Lycka Till Ditt Hem
Mochi är en japansk risdessert gjord av kokt vitt klibbigt eller brunt ris. Mochi själv är en basmat i det japanska köket, men det spelar också en viktig ingrediens i många japanska livsmedel som desserter, soppor eller huvudrätter. Den kan grillas, bakas eller stekas.
Fem Maträtter På Bordet Ger Dig Lycka Till
Vi äter alla för att tillfredsställa vår aptit, men med vissa livsmedel kan vi bli ännu lyckligare 2016. Och medan vi med vissa vidskepelser kan se löjliga ut, finns det ingen sådan fara i mat, så du kan säkert laga något av förslagen. Enligt kinesisk mytologi är den 8 februari året för den röda eldapan, och om du tror på dessa legender kan du äta vissa produkter som tros ge lycka till.
De Första Gafflarna Användes Endast För Ritualer
Idag är det nästan omöjligt att föreställa sig hur det känns att äta mat utan att använda en gaffel eller sked. Bestick användes först av de gamla egyptierna, följt av grekerna. De var ett viktigt inslag i deras ritualer. Naturligtvis är materialen som de tillverkades av guld och ädelstenar.
Varje Natt I En Annan Restaurang - Vägen Till Gastronomisk Lycka
Vi behöver inte resa runt om i världen för att njuta av charmen från det nationella köket i några av de vanligaste kulturerna. Om vi väljer en annan väg varje natt kan vi äta middag på en annan restaurang varje natt. I en turkisk restaurang kan du prova en stor linssoppa, auberginsnack, men med en mycket intressant orientalisk smak, nötköttspettkebab.
