2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den mest ömma delen av kycklingen är filén. Med den kan du förbereda fantastiska specialiteter - för att göra dem saftigare, lägg ditt kött i en marinad i förväg. Vi erbjuder dig ett utsökt och enkelt recept - det enda villkoret är att biffar du använder måste stanna över natten i kryddorna.
Du behöver cirka 400 g kycklingfilé, som du måste skära försiktigt på längden i två biffar (dvs. tunna den). Lägg den i en lämplig behållare och häll saften av en halv citron, cirka 1 tsk. malet svartpeppar, samma mängd basilika, som med 1 msk. ljus sojasås och olivolja.
Vik in stjälkarna i folie och låt stå i kylen till nästa dag, när du bara behöver lägga dem på grillen. Du kan göra en potatisgarnering eller någon exotisk sallad - med tanke på de enkelt beredda kycklingbiffarna kan du göra något mer exotiskt för garnering.
Om du vill kan du bröda köttet och steka det. Vi erbjuder dig ett recept som gör filéerna extremt välsmakande, och som tillbehör här kan du laga en lättare sås:
Kycklingfilé med sesam och vitlök
Nödvändiga produkter: cirka 400 g kycklingfilé, citron, 2 msk. olivolja och smör, 2 msk. mjöl, 1 tsk. svartpeppar, 1 tsk. timjan, sesam, paprika, färsk vitlök, salt
Beredningsmetod: Skär köttet i julienner och strö över saften av en halv citron och svartpeppar. Låt smulan stå i denna marinad i minst en timme. Blanda i en annan skål mjöl, svart och röd paprika, timjan, sesamfrön och salt. Rulla varje filé i mjöl och lägg i det uppvärmda fettet, steka på medelhög värme.
Ta sedan ut filéerna och lägg dem för att tömma fettet på kökspapper. Strö över lite mer citronsaft och finhackad färsk vitlök. Specialiteten är redo att serveras. Du kan lägga till de torra kryddorna som du rullar kycklingen med, lite krossade valnötter.
Det sista receptet är biffar fyllda med gulost och skinka. Du kan lägga till någon fyllning i dem, det enda villkoret är att inte överdriva det. Varje biff tunnas försiktigt ut - skär köttet horisontellt, men skär inte till slutet. Tanken är att göra biffen större och sätta stoppningen inuti.
Tillsätt en bit skinka och en bit gul ost till biffen, strö över svartpeppar och lite basilika. Rulla sedan upp biffen och binda köttet väl med en tråd så att stoppningen inte släpper ut.
Värm olja och olivolja i en kastrull och försegla köttet lätt på alla sidor - det behöver bara bli vitt. Lägg sedan biffarna i en yenkruka, häll ½ tsk. vitt vin och samma mängd kycklingbuljong och baka tills köttet är kokt. Du kan ta bort tråden från filén innan du serverar den.
Prova mer: Kycklingfilé med svamp och grädde, Kycklingfiletspindel, Panerad kycklingfilé, Kycklingbröst i skinka, Kycklingbröst i jaktstil.
Rekommenderad:
Vad Kan Vi Förbereda Med Alabash
Alabash är mycket vanligt i Bulgarien, som ofta förväxlas med gulasch. Stammen används för konsumtion, som är starkt förtjockad, rundad, grön eller lila. Här är några idéer för hur man konsumerar alabasha: Rå alabash Alabash ersätter färska sallader, särskilt under vintermånaderna.
Vad Kan Vi Förbereda Rökt Feber
När vi tänker på något att överraska våra gäster med, finns det inget bättre än att prova ett ovanligt recept som ingen kommer att förvänta sig. Här är några alternativ för vad du kan förbereda dig med rökt feber , som fortfarande anses vara en exotisk fisk i Bulgarien:
Vad Kan Du Förbereda Från Cikoria
Cikoria, välkänd som blå galla, blå mjölk, kardborre, gris, etc., är en flerårig örtartad växt som har känsliga blommor och finns på många ställen i Bulgarien, främst i ängar och åkrar. Även om förbipasserande ögon fokuserar främst på dess vackra färger, som i de flesta fall är färgade mellan blått och blekt lila, men också kan vara vita, är denna växt också känd som en ört som har bevisade läkande egenskaper.
Vad Kan Du Förbereda Med Enbär?
Enbär, som kan hittas som en vild buske eller ett träd i nästan alla delar av Bulgarien, är faktiskt en ört som har en mångfacetterad helande effekt. Herbalists använder frukten av denna växt, som plockas när de är mogna, torkade och förpackade i papperspåsar.
Vilket Vete är Riven Och Vad Kan Vi Förbereda Med Det?
Många undrar vad skillnaden är mellan vanligt vete och vete. Svaret är ganska enkelt - vanligt vete består av fullkorn och päron - av krossat. Vad är kännetecknande för fullkorn det är emellertid ett faktum att det som regel endast framställs av förstklassiga durumvetssorter, medan vanligt vete kan vara från sorter av vilken kvalitet som helst.
